昨天在好又多买了兔肉(属兔的就不要进来了)[M04]

yukee

看着挺新鲜的,听说是山东运来的.想着怎么做好吃,以前做过麻辣兔丁,但家人好像吃腻了.有点想模仿成都有名的二姐兔丁来做.就是凉拦的那种.但有怕做得不像.大家有什么好建议吗? [M04]

yukee

听小辣椒同学说,夏天吃兔肉最好了.
而且据说糖尿病患者吃兔也好.可惜爸爸不在广州.
以前棠下也有卖的.现在也没得卖了.

疯狂的丫头

麻辣的二姐兔丁...... 口水...... [M20]

兴高彩烈

一直记得某次美食会小辣椒做的兔肉，实在是太好吃了……

YUKEE直接问小辣椒不是更好吗？ [M04]

yukee

引用作者 兴高彩烈 于 2007-7-17发表的原文
一直记得某次美食会小辣椒做的兔肉，实在是太好吃了……

YUKEE直接问小辣椒不是更好吗？ [M04]

她那次做的是水煮兔吧.难度比较大.
我想做凉拌的.她也没做过.不知怎么做.

yukee

我为什么用不了表情.一用所有的文字都没了.

疯狂的丫头

引用作者 yukee 于 2007-7-17发表的原文
[quote]引用作者 兴高彩烈 于 2007-7-17发表的原文
一直记得某次美食会小辣椒做的兔肉，实在是太好吃了……

YUKEE直接问小辣椒不是更好吗？ [M04]

她那次做的是水煮兔吧.难度比较大.
我想做凉拌的.她也没做过.不知怎么做.[/quote]

我也没做过, 但吃得多, 大致帮你想想有些什么调料吧 [M14] .

兔肉先煮熟, 切丁.

调料有: 辣椒油, 花椒油, 熟花生米, 豆SHI(压碎成浆状), 葱白, 糖, 酱油, 盐...
其他的一时想不起来了 [M11]

yukee

引用作者 疯狂的丫头 于 2007-7-17发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-7-17发表的原文
[quote]引用作者 兴高彩烈 于 2007-7-17发表的原文
一直记得某次美食会小辣椒做的兔肉，实在是太好吃了……

YUKEE直接问小辣椒不是更好吗？ [M04]

她那次做的是水煮兔吧.难度比较大.
我想做凉拌的.她也没做过.不知怎么做.[/quote]

我也没做过, 但吃得多, 大致帮你想想有些什么调料吧 [M14] .

兔肉先煮熟, 切丁.

调料有: 辣椒油, 花椒油, 熟花生米, 豆SHI(压碎成浆状), 葱白, 糖, 酱油, 盐...
其他的一时想不起来了 [M11][/quote]


这个煮熟是怎么煮?我也考虑过了,是用水煮还是蒸?调料的部分我倒是不担心.

疯狂的丫头

好象看家里凉拌鸡都是用水煮的, 我想兔子也是吧 [M04]

本人还没有下过厨做这些 [M20]
[本帖由疯狂的丫头修改于2007-07-17 17:14:02]

nanly999

记得大学的时候在重庆吃的辣子兔好好吃 [M25]
不过好象HY是不能吃兔子的,据说容易宝宝变兔唇,也不知道有没有科学依据,不敢吃 [M30]

zhms

属兔还吃兔肉的也很多啊。 [M01]

大唐

做红烧兔肉啊 [M03]

yukee

引用作者 大唐 于 2007-7-17发表的原文
做红烧兔肉啊 [M03]

这个方法太简单,想做个特别一点的.
已经想好了.做个凉拌兔丁.明天上图.

[M01]