请教各类简单好吃的面食做法

anan

饼，面条的做法都可以。有经验的同志介绍做法时要说清楚材料。这里先谢过了。（不知道怎么送GLG）

tinna

面条：葱花面，简单，能填饱肚子，早餐合适。
倒油入锅，然后将准备好的姜丝放入锅中爆一下，然后放水，放盐放酱油（这些调味都是看你的口味了）
等水初沸腾，打个鸡蛋进去，成型后，下你准备好的面条，起锅
之前将切好的葱段放入，爆沸后，就可以吃了。

你还可以做面条之前炒点萝卜干之类的小咸菜，配着一起吃，早餐还是很方便的。我挺喜欢吃，不知道其他人了。
[奸笑]

tinna

煎鸡蛋饼，也不是很复杂

倒一些面粉，然后将鸡蛋打至气泡，然后加水和入面粉中，调制稀稠状态，如果想煎出来的饼薄一些，就可以调稀一些，厚则稠。
然后放入白糖，放盐放葱花也行，不过我觉着甜的剪出来香一些，搅匀。

然后倒入少许油，保证铁锅四周都有油即可，火不可太大也不能太小，旋钮在四分之三出较好，然后将面汁倒入，摇晃铁锅成薄饼，翻转煎，看见焦黄即可起锅。

两个人的分量，我花15分钟，你呢。

[奸笑]
该帖由: tinna修改，时间 2004-3-6 下午1:00

tinna

黄金小馒头。

馒头，就是从超市买来的成袋装的那种。

然后锅里倒多些油，油开了，将火调小，否则很容易馒头内部还没热，外皮就炸礁了。然后将馒头放入其中翻滚煎炸。成金黄色即可。

时间10分钟，配上熊猫牌的炼乳吃，香。[奸笑]

jjean

偶觉得放点番茄好啊

又营养又开胃

hyy

嗯，那个鸡蛋饼有点馋我，找天试一试。

Jing

试了后，给我尝一下[吐舌]

hyy

嘻嘻，试过后，若好吃，自是狼吞虎咽留不下一点屑末，若难吃，自然全都送你。
[奸笑]

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说笑咯。
偶家厨房从来没面粉的，哪天碰上兴趣高涨了，去买了回来折腾折腾，权当玩耍了。

Jing

[我哭][我哭]


[撇嘴]

[微笑][奸笑]

天堂鸟

最爱吃妈妈做的菜合子，皮薄馅多，偶在搬到JJ前终于突击学会了。
1。面粉加水和成较软的面团，加盖醒一会儿。此时可以做馅。
2。韭菜洗净切碎。不怕麻烦的话还可以加入虾仁和冬菇。
3。肥瘦适宜的猪肉馅用盐、酱油、味精拌好。
4。把菜末加入肉馅搅匀。
5。把面团取出分成小块（偶数），擀成大圆片。
6。将和好的馅放到其中一面片上，摊匀，我家在此时会打一个鲜鸡蛋在里面搅匀，然后再将另一个面片合上，用手指将两片捏住。
7。将生合子放在平底锅（我喜欢用不粘锅）上烙熟。翻合子是很需要技术的，刚开始可以先烙些小合子练习，等技术炉火纯青了，再烙大合子。

冰蕾薄荷

最初由天堂鸟发表
最爱吃妈妈做的菜合子，皮薄馅多，偶在搬到JJ前终于突击学会了。
1。面粉加水和成较软的面团，加盖醒一会儿。此时可以做馅。
2。韭菜洗净切碎。不怕麻烦的话还可以加入虾仁和冬菇。
3。肥瘦适宜的猪...

[奸笑][奸笑][奸笑]
偶也做过几次.但是我不放肉.偶LG喜欢吃.

秋天

最初由天堂鸟发表
最爱吃妈妈做的菜合子，皮薄馅多，偶在搬到JJ前终于突击学会了。
1。面粉加水和成较软的面团，加盖醒一会儿。此时可以做馅。
2。韭菜洗净切碎。不怕麻烦的话还可以加入虾仁和冬菇。
3。肥瘦适宜的猪...

逢年过节，偶家会做一道传统菜:藕合子
1。 买新鲜莲藕，切片。
2。 上肉剁碎，可按各人口味加入蔬菜和调料。
3。 面粉加水(不要太稠），放适量盐和味素，加1~2个鸡蛋。
4。 取一片莲藕放上肉馅，另一片莲藕压上去，有馅从孔中略略露出即可。
5。 烧油锅(约一斤)，8分热，放下裹上面粉浆的合子，4~6个一锅，中火慢炸，渐至金黄，起锅!
趁热吃，外焦内酥，藕香肉鲜满齿颊。偶热诚推荐!

温馨提示:怕上火同学勿试。[奸笑][奸笑]
该帖由: 秋天修改，时间 2004-3-6 下午10:32

想你的蟾蜍

最初由秋天发表
逢年过节，偶家会做一道传统菜:藕合子
1。 买新鲜莲藕，切片。
2。 上肉剁碎，可按各人口味加入蔬菜和调料。
3。 面粉加水(不要太稠），放适量盐和味素，加1~2个鸡蛋。
4。 取一片莲藕放...

好歹明天也是一节啊，不怕上火的同学报名工作可以开始了吧
[汗][害羞]

回眸一笑

最初由tinna发表
煎鸡蛋饼，也不是很复杂

倒一些面粉，然后将鸡蛋打至气泡，然后加水和入面粉中，调制稀稠状态，如果想煎出来的饼薄一些，就可以调稀一些，厚则稠。
然后放入白糖，放盐放葱花也行，不过我觉着甜的剪出来...

想要吃脆一点的话，加一点生粉。[吐舌]

xyzgz

最初由回眸一笑发表
想要吃脆一点的话，加一点生粉。[吐舌]

以前在老家就喜欢吃煎合子，来到这里没吃到过了，呵呵，谢谢楼上的xdjm们，我今天回去做合子吃喽：）lg一定喜欢，哈 [吐舌]