自家羊奶诚求分摊运费

在 喝自家羊奶诚求分摊运费（计划BRT站送奶199楼是最新汇总） ...

                                                                      自家放牧羊奶——萝岗区农场直供：现挤现喝，眼见为实后订奶

真正放牧的奶山羊，真的是纯羊奶，这两样都是可以到小农场见证的。因为每一个订户都可以到小农场现挤现喝（煮开）、眼见为实，把味道记住，而且喝了一段时 间之后欢迎再次过来，再次证实羊奶的品质。
     
    我老家是梅州丰顺，家里是养羊的，父母养了几十年的羊。现在老家农村有很多 人养奶山羊了，村里人都会喝羊奶而很少喝牛奶，即使羊奶比牛奶贵得多。因为经过事实的证明，从小喝羊奶长大的小孩身体都很好，很少感冒发烧打针吃药的，证 明羊奶有提高人体免疫力的作用，而且喝羊奶的女孩子皮肤都很好，这是因为羊奶有一定的美白作用。村里的老人小孩一般都会订羊奶喝，所以羊奶是非常滋补的食 品，有一定的食疗作用，以上这些你可以问问身边梅州（在农村村里有养奶山羊的)的朋友可以得到证实。

在上一年的三月份开始，准备不给儿子（四岁多了）喝奶粉改喝鲜奶，但是对市场上的牛奶不放心，所以就尝试着用保温箱经长途大巴托运家里的羊奶出来给儿子 喝。考虑到运费问题，所以在广州妈妈网发帖“在喝自家羊奶诚求分摊运费”，没想到反应还不错，老公就不知不觉地做起了每个星期到天河客运站拿了羊奶后开车 送奶的“兼职”。经过老公一年多的送奶，得到了广州妈妈网妈妈们比较中肯的反馈，肯定了羊奶的品质，所以我才有信心选址萝岗区谷丰园，在六月底将家里的一 部分羊运输出来，现在我哥和嫂子负责管理和放羊。

我想下面几个问题是大家比较关心的：
1.卫生。卫生保鲜问题曾经请教过相关专家，也得到 广州妈妈网的一个订户——在广东省疾病控制中心从事化验工作的一位妈妈的指导，最简单有效的方法：羊奶煮开杀菌后灌装进奶瓶，然后放进冰箱冷藏保鲜，在冷 链正常情况下可以保鲜一个星期（在广州妈妈网是一个星期配送一次羊奶）。曾经将保存了一个星期后第八天的羊奶送到黄埔区疾病控制中心化验，化验结果合格而 且指标数据很好，当然你也可以到农场现挤一瓶，煮开后拿回家放进冰箱做试验，没有添加剂的羊奶是否可以保鲜一个星期，而且还可以送检化验，其实化验并不神 秘，谁都可以拿去化验，化验费不贵，81元。
2.纯吗？如果现挤现喝，眼见为实还不放心，还是用科学方法鉴定吧。鉴定是否纯和羊奶的品质高低其中 的一项主要指标是蛋白质含量，同样将羊奶送到黄埔区疾病控制中心化验蛋白质含量，结果是3.5克，远远高于国家规定的2.8克。我可以肯定地说企业是达不 到3.5克的，因为他们是圈养而我的是放牧，圈养的产奶量再加上科学的管理方法，产奶量可以是放牧的两倍，其品质就不好说了。同样的化验费不贵，才50 元。
3.价格。因为是放牧而且要保证品质，再加上现在运作费用比较高，所以现在暂定一瓶奶瓶装的200毫升每瓶10元，月订每天一瓶一个月300 元。
4.配送周期。虽然羊奶正常情况下可以保鲜一个星期，但考虑到部分订户对于新鲜的理解，现在计划一个星期配送两次，以后看情况再做调整。

    小 农场还将推出用天然有机肥料——羊粪种植的蔬菜，很有信心让大家可以吃到有青菜味的蔬菜。现在正在开荒菜地，到时会有一些活动，例如大家可以租地种菜，我 这边负责管理，蔬菜可以和羊奶一起配送。

    我的羊奶品质经过喝了一年多的广州妈妈网妈妈们到小农场现挤现喝，眼见为实得以验证，原 来老公和他姐在金碧小区内开了几个月的那间“天然特产店”，那时的羊奶是从我家里托运出来的，同样欢迎之前的订户到小农场验证品质是否和以前一样。

小农场的地址是在一个旅游区内，萝岗区九龙镇镇龙，广州市特色乡村旅游景区、生态养生保健基地——谷丰园，从天河开车的话40分钟左右可到。这里的自然环 境还是很不错的，也借这个机会宣传一下，占地3000多亩，山清水秀的一个天然大氧吧，主要是山、水、树，因为没有很多现代化的开发，所以是离市区很近的 而又没有受到污染的一块净土。农场现在住人是活动板房，中午很热，但晚上非常凉爽，二楼睡觉的四间房子都没有风扇，因为不需要。我在淘宝刚买了一个很大的 游泳池，已经引好山泉水，欢迎带小孩子过来免费游泳。我老家（梅州）是养羊的，家里养了40年的奶羊，我从小就是喝着羊奶长大。

羊奶的好处这里不多说了，大家可以在百度“羊奶的好 处”搜索一下，我觉得我家的羊奶优势是“纯”和没有添加剂。

由于前段时间母羊批量生小羊（分娩季节），羊奶有 多，老公就尝试着用保温箱经长途大巴托运羊奶出来给儿子喝，现在儿子很喜欢喝羊奶。

如果妈妈们有兴趣可以短我， 13808846960   一起分摊运费，我在黄埔 大沙地。

保鲜问题：
也就是食品安全。现在计划是一个星期拿一次羊奶，也就是说必须保证羊奶在一个星期内没有问题，这里用知道的一点理论加自己真正做过的实践来说明。

理论
微生物试验室的许老师肯定了如果按照我现在的羊奶保鲜方法，微生物指标理论上是没有问题的。

我们平时订的鲜牛奶是巴氏灭菌乳，巴氏灭菌是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，但要在4℃左右的温度下保存，且只 能保存3~10天，最多16天（以上引用百度百科，在百度输入“巴氏灭菌法”）。

家里用保温箱将冷藏保鲜的羊奶托运到广州，在这里说明一下，每次拿羊奶回到家打开保温箱，放在太空杯上面的冰袋至少有一半还是固体，没有融化的，所以不用 担心天气热的问题，加多冰袋就可以了。

在煮开羊奶时温度是100度，已经是比巴氏杀菌更高的温度，那么微生物指标参照巴氏灭菌乳标准应该是合格的。

另外，在煮羊奶时，通过对羊奶的观察，是可以判断羊奶好坏与否，这也是很重要的把关（我会告诉妈妈们方法，家里的这方面经验还是很好的）

实践：
1.我拿过好几次羊奶出来了，没有出现过问题。。
2我曾经将保存了第8天的羊奶拿到黄埔疾控中心进行微生物化验，参照巴氏灭菌乳标准，化验结果是合格的。化验的费用是81元，这个化验结果肯定了我的信 心。

还有就是关于担心上火的问题，妈妈们可以百度搜索“羊奶 上火”看看，看多几个网页就会找到答案，呵呵，还有说羊奶败火的，试试在百度搜索一下：（ 冬季物燥易上火 羊奶败火“俘获”人心）

客观地说，会不会上火是由每个人的体质和敏感都有关系，如果你喝我的羊奶会上火是不是证明了羊奶的纯和补呢？另外建议喝羊奶的同时要多喝点水。

每天喝的量可以自己按实际情况考虑，我只是参照牛奶，建议一天4两，就是每个星期每份每次拿三斤。

至于如何自取羊奶，我家公家婆家在怡园一楼，很方便的，每份羊奶都有保温袋和冰袋装着的，就算远一点来拿冷链是有保证的。

综于上述，如果相信羊奶保鲜没有问题，羊奶价格可以接受，风险可以各自承担，那么就请回我或短我吧，或者妈妈们有什么好的建议可以告诉我，先谢谢了。

好了，写了那么多，我想着写清楚些，希望有兴趣的妈妈可以认真看看，因为如果要做这件事情要考虑的东西太多了，不过，每次看着儿子喝着自家的羊奶也是一种 幸福。

由于我住得近楼主，又是急性子。
所以已经喝到了楼主家试喝的羊奶了。
试喝报告：味道非常纯正，口感很好。我之前比较担心的保鲜问题，看来也不是问题。我6号上午从楼主家拿回一瓶鲜羊奶，标签上写着3号灌装进去的。楼主提供 了一个保鲜袋和冰袋保持温度，回家大约花了20分钟，回家后直接放进冰箱，由于我家冰箱不能显示温度，不晓得冷藏温度究竟是多少，也没有特意调节温度。今 天，也就是7号，早上拿出来喝。我们习惯喝之前隔水煮一下鲜奶，这个奶煮完之后有一层很厚的奶皮，这还是我第一次真正见识双皮奶的奶皮，说明这个羊奶真的 够新鲜够正！
小家伙今天格外捧场，平时只能喝半瓶牛奶，今天喝了绝对超过250ML，还大声吵着说这个奶是我的，你们给我多留一些！

冰箱里还剩下大半瓶羊奶，隔日再看看，打开之后的羊是否仍然能新鲜如初。

呵呵，说到养羊，如果你可以每天早上挤羊奶，挤完羊奶就去放羊，中午回来还要喂羊， 喂完羊之后才可以喂自己，然后下午又去放羊，还得清洗羊舍羊粪，放羊回来同样还要挤奶，挤完奶还要送奶。你每天都要这样做，那么你就可以卖羊奶了。

说几个细节：

1.
喂羊：羊除了吃草，还要加喂精饲料：如玉米、麸皮、黄豆等，是对于羊 营养平衡的补充。精饲料需要成本，当然不想喂多，而且羊是发反刍动物，精饲料喂多了羊会拉稀，所以喂羊时你得看着，因为有些羊吃完自己的就会吃旁边的，所 以喂完羊才可以喂自己。2.
挤奶。母羊一年365天每天都得挤奶，每天挤两次，每次都得挤完。为 什么？可以想想人奶，呵呵。3.
清羊粪。羊每天吃多少草我倒是没有办法统计，但一百多斤重的羊吃饱了 肚子大大的就会拉，每天上百斤的羊粪都要当天清扫，然后挑去晒干，到一定量后有人会开车上门收羊粪的。4.
放羊。放羊虽然劳动强度不大，但夏天毒辣的太阳和蚊子、冬天的寒风， 是每天两次的放羊都得忍受的。还有每隔几天就要把羊往山上赶，是为了加大羊的运动量有利于羊的健康。 另外，任 何时候发现母羊发情（母羊发情期才可以配种，只有在发情期的48小时内才有可能让母羊怀孕，错过了发情期又要等几个月之后了）就得牵出来与公羊配种。还有 就是母羊要生小羊时如果是在冬天，晚上还要加强监护，以免晚上分娩时冻伤小羊。碰到下雨天时（羊最怕水，下雨天不好放牧）又得担心羊的温饱问 题。。。。。。

至于价格的问题不想多说了，请有兴趣的妈妈可以认真的看看前面帖子，相信会明白的。

每个人的价值观不一样，贵不贵值不值得各有各的看法，我只说我自己吧，当时就我一家人喝 羊奶时我觉得值得，现在可以分摊了，我当然觉得更值得了。

请短我，我要试喝。我离下沙站7、8分钟。
哎你一出贴我就看到了，就是懒得行动，看来价格要贵4块，哈哈，心动不行动的代价。
对羊奶还有点细细小小的想法，我记得刚出来工作时工资不多，没钱喝奶。 有次不记得什么节日去仓库的时候看到仓管小女孩（看起来就是女孩）收到一束花，说是老公送的，很羡慕，更加吃惊，这么小就嫁了，都结婚了老公还这么呵着， 结果人家说孩子都几岁了，我简直无语。 后来听说人家每天喝羊奶呢，那时候觉得羊奶真是稀罕东西。当然可能是也可能不是羊奶的功劳啦。但是从此对羊奶就有记忆。
现在过去几年啦，其实都忘记这回事了，现在看到帖子又想起来了。
美妈记得短我信息。其实我喝羊奶就想强壮身体，然后脸蛋美美的能晚点衰老，哈哈

谢谢你免费帮我做了“广告”。

羊奶的美白养颜功效，还是可以找到科学依据 的，以下为引用：

羊 奶含有上皮细胞生长因子(EGF),可延缓衰老，预防色斑,祛除皱纹,令皮肤光泽细嫩有弹性。

羊奶中的芋碱酸可以增加皮肤光泽，细白肌肤，防止皮肤干燥角质化，有养颜美容的

效果。

幸好我现在的肤色还算对得起小时候喝过的羊奶，呵呵。

前段时间在羊城晚报看了一篇关于中国乳业标准全球最差引发业内争论的新闻，继而在网上又看了相关的新闻，大家可以在百度输入“中国乳业标准”就可以看到很 多相关的信息。

首先说明一下，这个乳业标准是指生乳的标准，也就是指未加工之前的一个生乳的标准。

中国现行的标准和旧标准相比较，旧标准1986年出台的生鲜乳菌落总数允许每毫升50万个，现在新标准是200万个；旧标准每百克生乳的蛋白质含量为大于 等于2.95克，现在新标准是2.8克。

现行标准比旧标准指标降低了，通俗的理解就是卫生和奶质要求降低了，低到被指是全球最差。

先说说菌落总数，也就是卫生，为什么新标准允许不那么卫生了？
还是引用两句话吧：

1.        我们国家72％的牛都是散户饲养，散户生产。
2.        生乳挤下来时微生物含量很少，只是后面的收集、保管、运输过程中才几何数增大。

也就是说我们现在喝的牛奶大部分是散户生产的，散户刚挤下的奶微生物含量菌落总数是很低的（数据是几千到一万）。现在的标准是200万，就是因为将散户的 奶送到企业加工这个过程中微生物几何数增大，所以旧标准50万不能保证了，就订个可以做得到的标准200万吧。

弱弱地试着和企业对比，得出个这方面比企业优势的结论。

因为企业需要将牛奶收集后再加工，如果收集的牛奶菌落总数高是不是得“科学”地加工(高温？保鲜剂？添加剂？)。
而我家的羊奶是挤下来后马上加热杀菌，基本上没有中间的收集流通环节，所以加热杀菌前菌落总数比较低，杀菌效果好些。

另外一个就是生乳的蛋白质含量指标，可以理解为生乳的质量。生乳的质量与奶牛吃的的饲草有很大的关系。饲草单一、精饲料因成本因素考虑补给不足都会导致蛋 白质含量低，所以“三聚氰胺”就应运而生了。

不许添加“三聚氰胺”了，蛋白质就要“合理”下降。砖家说不降低标准，大部分的奶都不合格。听说有“良心”的企业加工时是添加奶粉来达标，营养打折扣就顾 不了了。

至于我家的羊奶的蛋白质含量，因为没有检验过，所以不好确定，迟点我会考虑送检一下，用数据说话。

不过我想放牧的羊应该要比圈养的好一些吧，“羊吃百草，其乳滋补”，放羊的时候可以看到它不会老老实实地吃一种草，是走到哪里就吃那里的草，甚至抬起前蹄 伸长脖子吃竹子叶。

呵呵，话又说回来，不能说别人的东西不好证明自己的东西好，说说羊奶的不好吧。有一批次的羊奶有妈妈反映有两瓶奶一个星期内变质了，但那批次的羊奶就只收 到那两瓶变质的反馈，原因也找到，就是那位妈妈觉得比较近，没有要保温袋，这应该是主要原因。还有一批次收到反馈也是两瓶，而且自己喝的也有两瓶变质，这 次和家里打了N个电话才找到原因，因为那次托运出来的羊奶我妈放了一瓶大可乐装的蜂蜜在保温箱里，因为放蜂蜜进去时蜂蜜没有冷藏过，我妈也考虑到这点，所 以在放进去时是放在保温箱里面的冰袋的上面（冰袋下面是羊奶），但托运时汽车的颠簸导致蜂蜜的瓶子与羊奶瓶接触，所以导致蜂蜜周围的四瓶羊奶给蜂蜜瓶“解 冻”了，导致四瓶羊奶变质。
在这里非常谢谢那位妈妈的理解，她说终于可以知道变质的羊奶是怎么样的也好。所以，没有“科学”方法保鲜的羊奶很娇贵，冷链一定不能出问题。

还有就是家里这段时间都在下雨，羊最怕水，下雨不好放牧，羊都吃不饱，产奶量下降。加上现在一部分的奶羊已过泌乳高峰期，产奶量会逐步下降，家里的羊奶没 有以前那么多了，家里要去买羊或者去我舅舅家那里牵几头羊过来补充，希望明天托运出来的奶量够吧。

正常情况下妈妈们拿到羊奶后一个星期内喝是没有问题的，因为拿那么多次羊奶出来一共 就只有几瓶有问题的，但都能找到原因。

至于会不会营养没那么好，应该说是会不会有营养流失，这么说吧，我们知道保鲜冷藏的原理是利用在低温环境下控制微生物的繁殖（微生物 还是会繁殖，只是非常缓慢）来达到保鲜的目的，而且为了保证保鲜效果，冷藏前微生物总数要少(菌落总数)，就越有利于保鲜，所以羊奶冷藏前必须加热杀菌。所以从理论上严谨的角度来说，保存了一个星期的羊奶肯定会有营养流失，但这种营 养流失应该很少很少，或者我们打个比方，冷藏保鲜的羊奶，第一天喝假设营养是100%，第二天营养是是98%，到一个星期后营养是95%（以上数据只是举例，假设的），这是一条有点下滑 的曲线，拐点是羊奶变质后就直线下降，这时微生物是指数生长了（因为羊奶营养丰富，具备微生物生长条件时比其它食品更加快变质）。另外，我曾经将保存了一 个星期后的羊奶化验过的，化验结果合格而且数据很好，微生物（菌落总数）非常低（帖子有化验报告）。

臊，在我们家乡，暑假喝了三四回，实在喝不下去，无论是大人还是孩子，真的难喝。。 ...

呵呵，还是家乡的人热情好客，把他们认为很好的东西给你喝，还三番四次地让你尝试。

大概统计了一下，刚开始试喝羊奶的妈妈之中有三分之一不能接受羊奶的味道，但这三分之一中大人占多数，反而小孩接受能力强，有好几个妈妈的小孩都是从不肯 喝到接受到喜欢。

其实每个人的口感不一样，把羊奶的膻味喝出比牛奶特有的奶味、喝出香味是有个过程的。

还是那句话，喝不惯觉得膻，喝惯了会觉得香。

3.5克，送检到黄埔疾控中心蛋白质含量的报告终于拿到了，如报告上的数据，是3.5克，高于国家羊乳蛋白质标准2.8克。

我在帖子的169-172楼说的 关于中国乳业标准全球最差引发业内争论的新闻，是因为中国现行的标准和旧标准相比较，旧标准每百克生乳的蛋白质含量为大于等于2.95克，现在新标准是2.8克。就因为下降了那么的0.15克就引起专家们的互扯，而我的羊奶高于标准0.7克，呵呵。

我觉得蛋白质含量高低和在哪里放羊应该有关系，在前面帖子说过我爸放羊时就赶到竹林 和山脚下，我哥和嫂子去放羊有时就会往山上赶（增加羊的运动，有利于羊的健康），羊爬山得消耗体力，奶会少一些和香一些的，所以我想理论上往山上放羊那天 的羊奶蛋白质应该会高些。

我是9月20号送检的，那批次的羊奶应该是上个星期六9月17号托运出来的，那么羊奶就应该是9月16号挤的。尝试打电话回家问家里9月16号有什么特别的事可以让家里人想起是谁放羊，还真的问出结果来。每次托运羊奶出来前家里是这样分工的，因为第二天要托运羊奶出来， 我哥和嫂子负责挤羊奶，经常会做得比较晚，所以由我爸负责白天放羊，那么我爸放羊就应该是在竹林和山脚下，如果我哥和嫂子放羊往山上赶不知道蛋白质含量会 不会更高些。

今天晚上老公和朋友一起送羊奶还没有回到家，就接到一个妈妈打电话说羊奶变质的反 馈，赶紧打电话回家了解情况，原因马上找到，原来这次家里在放冰袋进冰箱时，没有放到冷冻室，而是放到冷藏室（冷藏室温度是零上几度，但冷冻室温度是负16-20度），这样早上放进保温箱的冰袋冷源不够，家里也意识到这点，就敲了些冰箱冷冻室的冰块补充，但事实证明，冷源不够羊奶还是部分 羊奶有变质。

其实老公在开箱时也发现保温箱的冰袋软软的融化 状态，在天河客运站拿羊奶见过打开保温箱的妈妈都知道，冰袋一般都是固体或半固体存在的，所以这次就是冷链出了问题。

感觉心里有点郁闷，6、7、8这几个月天气最热都 没有出问题，反而这几天天气转凉了才出问题，所以在下次取奶时按这次的数量全部补回给妈妈们。

收到反馈后马上通知取到羊奶的妈妈们，没有想到有些妈妈的回 复还是让我有些安慰，一个妈妈说不用太担心，加热时她就很容易发现了，一个妈妈说拿到羊奶加热发现变质了，没有和我说是觉得偶然一次可以接受，谢谢妈妈们 的理解。

还是再强调一下，变质的羊奶如何很容易发现，总结一下吧：

1）
经验：正常的羊奶，旋开盖子，大瓶的太空杯的羊奶听到“哧”声，奶瓶装的里面的垫片还是会吸住，要用手用一点小力掰 开，那么就应该没有问题（灌装羊奶进去盖好盖子密封后放进冰箱，因为热胀冷缩，所以会吸住），反之如果羊奶变质会有发酵，有气体会有轻微膨胀，奶瓶装的里 面的垫片就会自然松脱，那么就有可能会有问题。

2）
对比，和以往正常的对比。

3）
闻气味，香和不香或异味的区别。

4）
外观检查，正常是摇晃时是流动的液体，如有结块，摇晃感觉不容易流动，加热马上就可以准确判断。

5）
加热煮奶，这个是最准确的，温度控制在不沸腾为宜，正常的羊奶表面 会有一层奶皮，奶皮下面的羊奶是纯液体形态，如果变质的羊奶就会看到有豆腐花样，所以理论上是不可能喝到变质的羊奶。

家里一共有三十多头羊，一头羊每天的产奶 量平均只有两斤多，那么每天的奶量大家可以算得出来。在我刚发帖子时是因为家里羊奶有多，现在在订的数量肯定已经多出刚发帖子时多的数量。所以前期是家里 会根据要托运出来的羊奶数量来补充羊的数量，补充羊就是从我舅舅家里牵羊过来再加上我和老公国庆节回家时买了一些羊。因为现在在订的也有一定的量（下面我 会具体说明数量），现在再补充羊就不划算了，所以每次要托运羊奶出来那天家里就基本不送奶托运出来，这样奶量就够了，不过家里也担心会流失一些家里的客 户，而且也考虑我这边能不能坚持做下去，因为现在镇里也有另外两家养羊送羊奶的，也算是有竞争吧，不过还好，可能是都很熟和订了那么多年了，另外，还有舅 舅家的羊的羊奶作为备用。

具体说明现在每次托运的大概数量 吧，为表明数据真实，就具体一些，以上个星期六为准：
乖乖蚊仔妈妈8斤（天河公园），夏天花妈妈8斤（暨大），pangyx妈妈3.5斤
（医院对面），lilyweigz妈妈7斤（东风广 场），shiryy妈妈 4斤（平时 到天河客运站或东方广场取，星期天下午到黄埔怡园自提），黄村有个妈妈6斤（不好意 思，找了很久没有找到对应的短消息对得上昵称，手机尾数是9224），susangao妈妈8斤（医院对 面，老公星期天早上送过去）。

所以现在在订的量还是没有达到家里每天的量，另外如果请得到人送奶的话，就计划每个星期取两次 羊奶，现在接受报名统计一下，送奶的话就暂定请人BRT沿线不出站送奶，BRT线路是B1线，夏园——体育中心。

不管是牛奶还是羊奶，建议还是不要放进冷冻室结冰保鲜，因为结冰也一样会引起奶中的蛋白质变性，造成营养流失。如果你下次有人从梅州出来，你可以让她先将 羊奶加热杀菌冷却后装进矿泉水水瓶（可将矿泉水倒出来喝掉，但不能用喝过的矿泉水水瓶），然后放进冷藏室冷藏几个小时，另外用塑料袋装些水，放进冰箱的冷 冻室让它结冰，出来时将冷藏室的羊奶和冷冻室的塑料袋冰块一起放进泡沫箱带到广州，泡沫箱的保温效果也还可以，现在这个天气肯定没有问题的，而且你还可以 试验一下保存一个星期都可以的。

首先表示非常乐意接受馨悦妈妈这样的老客户的建议和监督。

我在340楼说了家里每天的羊奶量和那时的在订的羊奶量，那时在订的量还是没有达到家里的 量。现在妈网订户也在增加和也要供应老公他姐的店里的羊奶，所以这段时间都是一个星期托运两次羊奶出来，一般是星期三和现在比较固定的星期六。因为馨悦妈妈在黄村比较近黄埔，所以老公就给馨悦妈妈送两次奶，两次奶的品质是否一样，馨悦妈妈是最有发言权的了。

至于奶源和质量的问题，我想确实只能相信自己家里的人，所以我不会也不敢在 其它养羊户找奶源，但我舅舅也算是家里的人吧，我前面说过还有舅舅家里的羊奶作为备用，而且如果要求去舅舅家里拿羊奶的话，我是让我哥开摩托车去自己挤羊 奶的。

其实做到 现在觉得有点尴尬，家里也乐意托运羊奶出来（主要是因为托运羊奶出来家里不用送奶，呵呵，送奶的辛苦家里人和老公都知道），但又担心我这边不能坚持做下 去，我和家里都不想出现家里客户流失和我这边不做了的情况。

要是有人和我合作就好了，我负责提供奶源，回家养羊去。

呵呵，我前面也说过价格可以很透明，而且我乡下家里的羊奶现在还没到十元一斤（我前 面说过我给家里是12元一斤），只是现在的运作费用高，如果有一定的量价格再考虑适当调整。

卫生这样说吧，我前面说过将保存了第八天的 羊奶拿了两次去黄埔疾控中心化验都是合格的，另外在喝的时候都要加热也是个杀菌作用，而且真的有变质羊奶是非常容易发现的，所以还是那句话，理论上是不可 能喝到变质的羊奶。

或 者换个角度说，如果不注意卫生，或者哪个环节出了问题，没有加添加剂的羊奶就肯定不能保存一个星期。

至于纯度，我前面说过也有拿去黄埔疾控中心化 验蛋白质，化验报告是3.5克，如果按照国家标准的2.8克，那么我还可以加大概20%的水，呵呵。另外，如果奶质纯度有变化，之前喝过的妈妈们是会反馈 的，现在有点“后悔”当初拿给第一个妈妈羊奶时没有加水，搞到现在不敢加了，呵呵。

觉得还是用科学的方法接受大家的监督好一些。蛋白质含量是最能反映羊奶的纯度，我想黄埔 疾病控制中心可以说是第三方机构，应该比企业内部的还权威，其实蛋白质化验费很便宜的，才50元，所以 妈妈们可以拿去化验，可以每个月化验一次，化验费我出，你拿去化验了之后把化验报告和单据给我，我给你化验费。

其实当看到Sugus323妈妈提出的问题时，心里也在嘀咕，他家的卫生怎么做得那 么好，不煮开杀菌可以保存3、 4天，所以要找些资料和老公在食品论坛和上请教一些这方面的从业或专业人员，还请教了省疾控中心的一位从事化验工作的妈妈，在这里谢谢她！

首先必须承认的是，用机器挤奶肯定要比人工挤奶卫生，但前提 是机器挤奶必须要有一系列的严格操作，例如说挤奶前必须对挤奶机进行彻底的消毒。下面这个链接是在网上看到的关于挤奶机规范操作的程序。

http://www.chinabreed.com/machine/milk/2011/07/20110713455437.shtml

引用其中的两句话：

1.只有认真严格的按照挤奶操作程序去 做，才能确保牛奶的细菌数在20万以下，否则就完全失去机械化挤奶的意义。

2.  最后强调，一定要牢记挤奶机清洗的三大要素：一、水温要够高；二、循环 时间要够长；三、用好的专业的清洗剂。

所以他能做到这么卫生，我想他的操作应该是比较规范的，例如 你说他一挤出来（没有煮开的）就整桶放在一池水里浸冷，这点做得很好，可以尽快缩短冷却时间，然后放进冰箱冷藏保鲜。

至于是否需要将拿回家的牛奶全煮开了，放冰霜冷藏着，要喝再拿出来煮开，这个就用一些数据来说吧。还是引用那句话：只有认真严格的按照挤奶操作程序去做，才能确保牛奶的细菌数在20万以下。20 万的菌落总数表示方法是200x10^3 CFU/ML。

我曾经两次将保存第八天的羊奶拿去化验，化验的报告里的菌落 总数是：CFU/ML<10 ，这个数据的意思是已经接近无菌状态，是菌落总数最小的表示方法，或者这么说<10是最卫生的数据了。取最大值10个，10个菌落总数表示方法是 10 CFU/ML。

如果将20万个的菌落总数200x10^3 CFU/ML和10个菌落总数10 CFU/ML对比，很明显没有可比性。

所以如果将没有煮开的牛奶和已经煮开杀菌的羊奶放进冰箱冷藏 保鲜一定的时间，没有煮开的牛奶由于原来的菌落总数已经高达20万，虽然在冰箱冷藏保鲜，微生物生长缓慢，但随着时间的增长细菌也在增长，3、4天之后到 喝奶时的菌落总数肯定不止20万，这样就会造成牛奶营养的流失，虽然口感不一定可以辨别出来，但是细菌的繁殖的代谢物还是有害的。那么煮开杀菌后的羊奶原 来就很少细菌，只要冷链正常经过一个星期的保鲜肯定是卫生的（依据化验结果的数据）。

另外如果再从卫生的角度来说，喝奶时煮开后喝奶，煮开后就是 一个杀菌过程，也就是订户的最终把关过程，煮开后的牛奶和羊奶肯定又是卫生的了，所以理论上喝到肚子里的奶两者卫生都是一样的。

至于人工挤奶的卫生问题，又引用那篇关于“中国乳业标准全球 最差”的新闻里乳业专家王丁棉说的：“牛奶在刚离开乳房的一瞬间，其菌落总数其实非常低，每毫升不过 3000～5000个，最多也不过1万到2万个，而之后能达到200万个，主要是进入加工环节这一时间段造成的。”那么就算人工挤奶的卫生会因环境和人为 因素影响，但是我家的羊奶一挤下来就马上加热杀菌，挤奶时的细菌还来不及繁殖已经被杀菌了，这个也是卫生的一个保证。

其实Sugus323妈妈可以尝试将牛奶拿去化验的，我是在黄埔区的疾控中心化验，海珠区也有，化验费很便宜的，才81元。

你最近肠胃不好的话你先调理一下肠胃吧，因为在喝羊奶的妈妈有一些就是不能喝牛奶，叫乳糖不耐受症，但喝羊奶就没有问题。原因就是牛奶中的乳糖分子较大， 不易被人类消化，因此一部分人饮用牛奶后会导致乳糖不耐受，羊奶的乳糖分子较小，易被人体消化吸收，所以她们可以喝羊奶，但你的这种情况应该不是乳糖不耐 受，所以你喝羊奶肠胃也不好消化的话建议你还是用其它方法调理一下肠胃吧。

另外，还找到关于羊奶可以调节肠胃的文章，以下为引用：

初秋喝羊奶 调理脾胃益进补

　　俗话说“夏天过后无病三分虚”，通常在秋季进补之前，要给身体一个调整适应的阶段。脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑。“脾胃健壮……则全身 自然健壮”。

　　山羊奶味甘，性温，入脾、肝、肺、心、肾经，可温润补虚养血，对胃病亦有较好的疗效。营养素颗粒小，容易被人体消化吸收。富含优质蛋白质，其结构与母 乳相同，含有大量乳清蛋白，且不含可致过敏的异性蛋白；在胃里会形成细软的凝块，不会引起胃部不适、腹泻等症状，是任何体质的人都可以接受的乳品。

　　中医理论认为：脾与胃相表里。《养老奉亲书》中说：脾胃者，五脏之宗。“善治病者，唯在调和脾胃”。山羊奶“气味甘温，补寒冷虚乏”，可在胃里形成一 张膜保护胃壁功能，收暖胃健脾之效。山羊奶中含有独特的上皮细胞生长因子，具有参与表皮细胞分化繁殖、养护肠胃黏膜、抑制胃酸分泌、防治胃肠道溃疡的作 用。山羊奶含有丰富的天然核苷酸，可维持免疫系统的正常功能，改善肠胃吸收功能。上海医学教授金谷成曾经在《大众医学》上发表论文，确认山羊奶对胃病有良 好辅助疗效。

　　初秋时节，温度仍较高，湿度较大。此时调理脾胃应该侧重于清热、利湿，使体内的湿热之邪得以从便溺排出，促进脾胃功能的恢复。山羊奶呈弱碱性，日常饮 用，补充水分的同时，可调节体液酸碱度的平衡，利生津、起清热解毒之效。山羊奶的脂肪结构中，碳链短，其中25%为水溶性脂肪酸，呈良好的乳化状态，更利 于机体直接利用。而后多余的脂肪会直接进入肠道排出，润肠、利湿、排毒。待清除胃火后，脾健胃安和，肺气充沛、宣降正常，身体才适合徐徐进补，收较好的秋 补功效。                 汕 文

pangyx妈妈说一个月的羊奶加热还是一样香，在这里和大家说一下吧。

一．羊奶不仅可以保持一个星期甚至更久，首先是卫生做得好的保证。我前面说过，如果卫生做得好，里面羊奶的微生物就很少，在合适的温度下冷藏保鲜，里面极 少的微生物就生长繁殖缓慢，所以可以保持得更久。

二．微生物的生长繁殖是需要营养供给，如果微生物生长繁殖缓慢就不会吸收羊奶里面的营养，所以羊奶里面的营养流失应该不会太太。

另外，只能说自己做的事情自己清楚，因为考虑到春运不能托运羊奶，所以在春节前就托运多一些羊奶出来塞满了我家公家婆家和我家冰箱，免得儿子睡觉前没有羊 奶喝讨价还价不肯睡觉。经过给儿子喝的试验，幸好也没有什么问题。

这段时间很忙是因为现在有朋友提出和我合作，计划在广州郊区找个地方，示范养羊，羊粪种植蔬菜，搞个小小的农场，所以现在在忙着找场地。想找个有山有水有 草无污染的地方可真不容易，希望神通广大的妈妈们知道有什么好地方可以推荐一下，先谢谢了。

如果真的可以在广州养羊，欢迎大家过来，也请妈网喝过羊奶的妈妈们给出中肯的评价，家里的羊奶是否和现挤现喝的羊奶品质如一。

这段时间忙着小农场的选址、签订合同，前几天已经开始进行基础建设了，希望一个月后可以顺利完成。

现在规划着的小农场有种养殖，养羊、养鸡、养鱼、养蜂，还有种菜，老公最开心的是可以圆了他的种菜梦，他说要搞的种菜不是那种脸朝地、背朝天晒太阳的，这 样大家就算来了一次之后就不会来第二次，他要搞个就差没有空调的种菜方式，没有真正种过菜的他跑了两次农科院之后回来就满嘴羊粪、有机之类的，呵呵。

小农场的地址在萝岗区九龙镇镇龙，广州市特色乡村旅游景区、生态养生保健基地——谷丰园，从天河开车的话45分钟左右可到。这里的自然环境还是很不错的， 主要是山、水、树，因为没有很多现代化的开发，所以是离市区很近的而又没有受到污染的一块净土。

小农场住人是用活动板房，也许白天二楼会比较热，老公说他会搞太阳能发电通风对流散热，但晚上就应该很凉爽，如果不嫌弃，之前订过羊奶的妈妈可以过来小住 一个晚上，听取蛙声一片。