炒花胶好过炒股（转帖）

kerry · 发表于 2010-5-7 14:25

炒花胶好过炒股　　近两年，花胶（鱼胶）人气一直在飙升，在健康风潮之下，隐隐已经有和鲍鱼并驾齐驱的趋势。来自广州珠江新城的郑先生笑着说，真是炒花胶好过炒股票。
在1989年的时候，一斤顶级花胶金钱肚才12000元，而来到今时今日，已经去到150万，名副其实的身价百倍。不过该如何挑选一只靓花胶呢？郑先生就透露，一是越大越靓，可以去到一斤一只最好。二是看色泽，以金黄，深橘黄为上。三看的就是什么鱼的肚啦。其中以金钱鳘鱼肚为上，赤嘴鳘鱼肚第二。
　　四则是要看产地。印度，缅甸等地都有花胶鱼胶出产，但就以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门，潮汕海域出的鱼肚更是值钱。因为这二水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水。比如紫菜，就以潮汕出的海山紫菜最为有名。