引用作者 顾影 于 2010-1-14发表的原文
[M01] 茶叶蛋。
引用作者 顾影 于 2010-1-14发表的原文
[M01] 茶叶蛋。
引用作者 yukee 于 2010-1-14发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2010-1-14发表的原文
[M01] 茶叶蛋。
引用作者 顾影 于 2010-1-14发表的原文
[M01] 茶叶蛋。
引用作者 fox_hjy 于 2010-1-14发表的原文
看起来很有食欲，应该很好吃，请楼主赐教工艺流程 [M04]
引用作者 goodsky 于 2010-1-14发表的原文
很不错，楼主是不是珠三角的人士？
引用作者 转转树 于 2010-1-15发表的原文
郑重身明，偶是第一次做，不过吃起来还可以。不能保证比例绝对正确！ [M04]
主料：猪蹄二斤（据说前脚比较好）
调料：姜500克,醋：用了两瓶（全部都得用甜醋，不能沾到水的。甜醋要满过材料即可 [M03] ）,鸡蛋（这个是随自己喜欢吧，放多也没关系，主要得放得下。）
姜醋猪脚的做法： 1.猪脚斩件后用炭火除清猪毛，用清水浸约15分钟，再用小刀刮净。
2.用煲煮清水5碗，至大开将猪脚放入，加盖煮约15分钟，取出用清水漂净腥味，以筲箕盛载沥水。
3.将姜刮净，用刀面拍裂，然后放入烧热的铁锅中，把水分炒干，至姜身出现焦黄色取出。
4.注清水约2碗锅中，放入鸡蛋，将水煲，把鸡蛋煮熟后，去壳留用。
5.将瓦煲抹干，将猪脚，姜，鸡蛋，甜醋750克及酸醋500克同时放入，加盖以慢火煲约2小时，移煲离开炉火，侗约一小时后，再置炉火上煲约半小时即可进食。
6.煲好后若不急于食用，次日进食味质更佳。如能贮存多日，味道更好。
这个也是在网上找的，我就是按她的做法，根据自己喜欢做。希望可以帮到邻居们。
[本帖由转转树修改于2010-01-15 23:19:59]
[本帖由转转树修改于2010-01-15 23:20:49]
引用作者 小 红 于 2010-1-16发表的原文
是不是一定要瓦锅炖的才好呢 [M04]
引用作者 转转树 于 2010-1-18发表的原文
[quote]引用作者 小 红 于 2010-1-16发表的原文
是不是一定要瓦锅炖的才好呢 [M04]
引用作者 雄儿 于 2010-1-18发表的原文
[quote]引用作者 转转树 于 2010-1-18发表的原文
[quote]引用作者 小 红 于 2010-1-16发表的原文
是不是一定要瓦锅炖的才好呢 [M04]
引用作者 转转树 于 2010-1-18发表的原文
[quote]引用作者 雄儿 于 2010-1-18发表的原文
[quote]引用作者 转转树 于 2010-1-18发表的原文
[quote]引用作者 小 红 于 2010-1-16发表的原文
是不是一定要瓦锅炖的才好呢 [M04]
引用作者 猪鼓励糖 于 2010-1-18发表的原文
等我倒点醋去洗脚,,洗完了你们就有的吃啦..
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