极品野生冬菇 深山采摘 纯天然绿色食品

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【极品】正宗深山野生冬菇 滋补养身 美味鲜香 自用送礼心意好

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巧辨野生冬菇
买冬菇时，以买野生的为佳。如何分辨野生冬菇与栽培冬菇呢？应主要以它的菇蒂为依据。

　　一般而言，野生的冬菇蒂头梗子比较长，这是因为它生长在野外，比较久之故，而人工栽种的蒂头则比较短。除了看梗子之外，可看梗子中间是否有用一条线传过的痕迹，如果有，也可以证明是野生冬菇，线痕是土烘冬菇的遗迹。山里人将采摘的野生冬菇用长丝一一穿起（所穿部位就是冬菇梗子），用太阳晒，这种冬菇比用烤箱烤干的冬菇味道更鲜美。

选购同时，野生冬菇在远处都可闻到鲜香的味道，与培植的所谓大元宝菇、肥厚的香菇，有很大区别。 由于野生冬菇是生长在深山老林中，每年也就到了冬天农历10月左右才开始有售，春节前夕就全部采摘完毕，所以非常珍贵，才真正名为：冬菇。 而香菇，是为了配合人们送礼、视觉方面的享受而长期调整培育方式而成，所以外观相对好看，但是营养价值，远远不及正宗野生冬菇。


特点

成长于野外深山老林中，【尤其粤北、东北的深山正宗野生冬菇，最为滋补，各个年龄段朋友都适合食用】利用在山沟里自然倒下的树木为基床，人工放入优良香菇菌种培育而成。全程无需人工管理，无需添加肥料，无论是外形还是口感，与大棚种植的冬菇有着十分明显的区别，因为产量非常少，很多种植大户都不愿采用这种方式种植，在大城市是很难买到这样正宗的冬菇的。



冬菇的四大作用，在家庭保健生活中起着十分重要的意义：

1.聪耳益智，老少皆宜。冬菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。冬菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

2.健胃助食，补而不腻。《本草求真》中记载冬菇大能益胃助食。现代药理研究表明，冬菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长。维生素PP也称尼克酸，体内长期缺乏时，可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状。因此，平时若能多食一些冬菇，可以促进脾胃功能，以利身体的发育。

3.长骨润肤美容佳品。冬菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，冬菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时，冬菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。

4.护肝抗癌，疗效肯定。冬菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，冬菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。



推荐菜式

１、冬菇焖鸡 (最最经典的菜式，客家人逢年过节招待客人时必吃的）

２、冬菇焖支竹五花肉　（用煲仔焖更好，而且更保温，在寒冷的冬天，再也不用担心菜会冻掉）

３、冬菇瘦肉猪杂粥　（没有胃口的时候吃最好了，加了香菇的香味粥也更甜了）

４、冬菇+莲藕+排骨 煲汤 　（非常好喝哦）

*冬菇跟香菇不同，冬菇有较长的梗，但是泡软后，梗的部



分也是非常有营养的，鲜嫩爽脆，小孩子和中老年人，都特



别喜欢此口感的，对任何年龄的朋友，都相当有益

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