芹菜的好处大家都知道了吗?

努力奋斗 · 发表于 2009-10-17 21:16

芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1 倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。

值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

水弓 · 发表于 2009-10-17 21:31

我知道

yingt2004 · 发表于 2009-10-17 21:33

知道.
不过俺不敢多吃,因为俺血压血糖都偏低.

xiaoguaishou · 发表于 2009-10-17 21:47

多吃芹菜对身体好，但任何东西吃得太多都不太好，物极必反。适量比较好哟。

渔翁 · 发表于 2009-10-17 21:52

降血脂 [M04]

膏膏在上 · 发表于 2009-10-17 22:03

好处多

kanghui · 发表于 2009-10-17 22:16

+1很爱吃它和木耳

血色残阳 · 发表于 2009-10-17 22:32

过来学习。

思诺儿 · 发表于 2009-10-17 22:37

芹菜的好处确实多 [M21]

拳头 · 发表于 2009-10-17 22:38

明知道有价值，但不喜欢吃

L148 · 发表于 2009-10-17 22:41

这么说，今后芹菜是常备菜了！ [M04]

加肥猫 · 发表于 2009-10-17 22:44

不喜欢吃。

john_hua · 发表于 2009-10-17 22:47

不是很喜欢吃。知道它的营养价值

Half_Man · 发表于 2009-10-18 01:23

嗯,听说芹菜重金属含量和农药残留特别高

Half_Man · 发表于 2009-10-18 01:24

不知道这算不算好处 [M01]

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