请教：什么牌子的电动打蛋器比较好

os

价钱从50——1000元不限
喜欢质量好，耐用，简单好用

最近学会做蛋糕了，然后，打蛋白就成了一个非常严重的问题。
想玩得容易些

os

自己打发奶油

简单的说，需要如下材料和工具：

材料：糖（我用糖粉），生鸡蛋的蛋白，heavy cream一盒（在店里面买，和牛奶放在一起， 属于冷藏品）

工具：电动搅拌机（必备）

步骤：混合蛋白和heavy cream，注意，因为heavy cream在温度低的条件下打发的效果比较出色，所以，建议你将heavy cream 和蛋白混合之后，将容器底部浸入冰水里面（事先准备好冰水），用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖，在打发的过程中一点点地加糖，自己体会甜度，合适就可以。需要注意的是，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！

注：剩下的打发奶油可以冷藏，下次接着用。
暂时我就想到这么多，随时补充吧！
更简单的做法就是，到店里面买现成的打发好的奶油，如图，但是甜度我可不保证你会喜欢。
如果你买了food color(实用色素)的话，可以加入里面，调出自己喜欢的颜色。图片中的“草帽”蛋糕是我自己设计的形状和颜色，照片未用闪光灯，所以颜色偏暗。有了它，你就可以随心所欲的制作自己喜欢的cake了~~:)
1、一般来说，3个蛋的用6寸模具，5个蛋用9寸模具；如果mm使用6寸觉得小的话，下次更换一个稍微大一点的试验一下。:)
2、所用的应该为左边的那种打发头，右边的感觉是用于搅拌，两者功能和效果差异很大。打发蛋白目的是用高速将空气带进蛋白中，从而实现打发的效果，后者只是搅拌，无法实现打发。（详细讲解见后）
3、如果鸡蛋味道比较重的话，在制作蛋糕的搅拌蛋黄，面粉混合物的步骤中加入--香草精，1--2小滴就足够，保证你的蛋糕烘烤出来的是迷人的香草味。:)
打发奶油的一个忌讳就是有水，有油。绝对不能加入水分

os

他的娘刚学会做蛋糕
结果，小朋友说：“妈妈，你不要只会做巧克力蛋糕，还要会做甜甜的，白白的……” [M10]
难道他将来的媳妇也这般，得什么都会点？ [M30]

顾影

我做蛋糕用过宜家的，还不错，就是时间久点 [M29]

os

引用作者 顾影 于 2009-3-17发表的原文
我做蛋糕用过宜家的，还不错，就是时间久点 [M29]

宜家是牌子吗？
哪儿有卖？ [M20]

昨天到麦德龙，里面倒是有一款电动打蛋器，1000多呵，
+1说，“鬼子的东西就是贵！”那我就下不了手

顾影

很便宜的，才9.9元。宜家就是IKEA啊。

小富翁

引用作者 os 于 2009-3-17发表的原文
[quote]引用作者 顾影 于 2009-3-17发表的原文
我做蛋糕用过宜家的，还不错，就是时间久点 [M29]

宜家是牌子吗？
哪儿有卖？ [M20]

昨天到麦德龙，里面倒是有一款电动打蛋器，1000多呵，
+1说，“鬼子的东西就是贵！”那我就下不了手[/quote]


1000多，可以买1000个鸡蛋了 [M04]

yingt2004

俺用的是一般很一般的牌子。

yingt2004

忘了说了，俺的那个价格是65元的，用了2年了。 [M01]

zoe~~

我的是祁和的，大概是60到75块钱的样子

yukee

宜家IKEA就在东站啊. 要去我可以指路.但付点GG我. [M04]
最近成G迷了. [M13]

赤脚天使

IKEA在火车东站那里,打车过去,25元,叫老公送,免费,
那里还有很多东西逛,有空可以去看看

赤脚天使

在论坛,或许用重膏,也能求到 [M04]

比如,你出2000G,我帮你买一个,送到你家,还是BRAND NEW 呢 [M41]

舒言

见到这帖,才知道世上原来还有这玩意儿的 [M04] [M04]
惭愧啊 [M10]

kanghui

用筷子打的 [M01]