（转帖SOHU）广州瘦肉精中毒事件67人发病

~钥匙扣儿

http://news.sohu.com/20090221/n262373961.shtml

瘦肉精中毒事件追踪

　　检测9份呈阳性，天河牲畜交易市场售出问题猪

　　朱小丹张广宁批示，要追根溯源调查中毒原因

　　截至昨日上午10时，广州市累计接到21宗疑似瘦肉精中毒事件报告，共67人发病，较前一日的报告新增10宗，增加病人21人。广州市应急管理部门相关负责人昨日向媒体通报，目前仍有7人留院观察，情况稳定，疾控部门对采集的56份标本进行瘦肉精检验结果显示，9份呈阳性。

另据了解，广州市动物防疫监督所追查确定，增城市和广州天河区等地患者采购的问题猪内脏都来自广州天河牲畜交易市场的两个档口，17日曾有两名供货商持伪造进场证入场生猪140头，“问题猪”均来自这两批未过检的生猪。

自18日有疑似瘦肉精中毒报告以来，广州市委、市政府高度重视，市委书记朱小丹、市长张广宁、市政法委书记张桂芳、副市长陈国等领导先后作出重要批示：要高度重视，追根溯源，加强监督，确保人民群众生命安全；同时要求农业部门进一步加强监管，防止在饲养环节出问题；要求公安部门迅速组织力量调查中毒原因，依法惩处违法人员。

~钥匙扣儿

含瘦肉精猪内脏食物中毒

　　据了解，广州市接到的21宗疑似瘦肉精中毒事件报告中，增城市4宗，发病21人；天河区15宗，发病38人；越秀区1宗，发病6人；黄埔区1宗，发病2人。目前仅有7人留院观察，4名患者在永和医院，3名学生患者在广州市儿童医院，这些患者情况稳定，已无明显症状。

　　广州市疾控中心及增城市、天河区、黄埔区、越秀区疾控中心共采集标本56份进行瘦肉精检测，包括尿样31份、剩余食物4份、市场猪内脏21份。检测结果显示，有9份标本呈阳性（即检验出瘦肉精），其中病人尿液6份呈阳性，检出率19.35%；剩余食物3份呈阳性，检出率75%；在市场采集的猪内脏样品均未检出瘦肉精。

　　根据流行病学、临床表现和实验室检测结果，本次事件初步认定为：食用含有瘦肉精的猪内脏引起的食物中毒事件。

　　广州市卫生行政管理部门继续组织医疗机构加强对病人的观察和治疗；督促各级卫生行政管理部门及卫生监督机构对全市餐饮经营单位和集体食堂开展瘦肉精专项监督检查，发现问题及时报告、处理。

~钥匙扣儿

追查源头

　　140头问题猪进天河牲畜交易市场

　　前日，增城市和天河区两地陆续有食用猪内脏后出现中毒症状的患者入院治疗，至前晚，广州市卫生局统计到的数字已达46人，共11起。广州市动物防疫监督所立即组织大量人力对问题猪源头进行调查。据该所工作人员介绍，经过检查确定，增城市和天河区的所有“问题猪”都是经过天河牲畜批发市场批发的，其中增城的“问题猪”在前日查清来源，全部来自湖南，包括新化县、冷水江和衡阳三处，目前相关资料已转交给当地执法部门。

　　在广州天河多个市场出现的“问题猪”，也是通过天河牲畜交易市场内的两个批发档批发的。昨日上午，广州市动物防疫监督所的检查人员到该市场调查，在批发“问题猪”的两个档口发现两张伪造的进场证。据查，本月17日，有两个供货商持假证明入场批发，包括单据号码、检验盖章都属于伪造，两批猪共有140头。

　　“假证上有检疫员的签名，但是检疫部门根本就没有这个工作人员。”工作人员介绍，虽然这两张伪造的进场证纸张劣质，且漏洞百出，但在平常人的眼里也与真证无异，而两批“问题猪”就是靠伪造的进场证躲过检查才流入市场的。

~钥匙扣儿

两名用假证供货商失踪猪肉已售完

选购猪肉要看肥瘦和颜色

　　广州市动物防疫监督所提醒市民，在选购猪肉时，除了要看检疫证明外，还要根据猪肉的外观判断是否被瘦肉精污染，“一般比较肥、颜色比较鲜艳的猪肉都可能有问题”。据称，由于瘦肉精在猪的肺、肝等内脏积聚的量远远大于肌肉和血液，市民在购买猪内脏时更要特别注意。

　　最新情况

　　到昨日增21病人9份检出瘦肉精

　　广州市卫生局应急办副主任王国斌昨日表示，卫生部门已对全市市场展开调查，基本上可确定中毒事件是瘦肉精“作怪”，调查结果将上报广州市委、市政府。

　　王国斌说：“中毒者的剩余肉类检验结果表明，反应呈阳性，即检验出瘦肉精，但中毒的46名患者并无重症病例，故瘦肉精含量应该不大。接到中毒报告后，市卫生部门已经到各大农贸市场进行调查和抽样检验，来自各农贸市场猪肉档的样本经过化验，结果全部呈现"阴性"，即没有发现瘦肉精，肉类都没有问题。对此，可能是一两头猪含有瘦肉精，流入市场后又很快被消费者买光了。”

　　据天河区卫生局的工作人员介绍，该局昨日未收到新增的中毒患者报告，但在18日有十多名怀疑食用猪内脏出现中毒症状的患者，昨日在见到媒体报道后又到医院复查。

　　截至昨日上午10时，广州市累计接到21宗疑似瘦肉精中毒事件报告，发病共67人，增加病人21人，在疾控部门对采集的56份标本进行瘦肉精检验结果中，9份呈阳性。

~钥匙扣儿

“一般比较肥、颜色比较鲜艳的猪肉都可能有问题”。

用了瘦肉精的猪肉
到底是瘦肉多还是肥肉多啊？
瘦肉精不是用来多长瘦肉滴吗？ [M10]

~钥匙扣儿

我在网上找到的资料http://bbs.spc365.com/showpost.asp?threadid=189963

1、 含有“瘦肉精”的猪肉外观皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄。

2、 消费者应到有信誉的集贸或肉菜市场标明“放心肉”的摊档购买，购买猪肉时要拣带些肥膘（1-2cm）的肉，颜色不要太鲜红，猪内脏因瘦肉精残留量多尽量少吃或不吃。

~钥匙扣儿

如何识别瘦肉精猪肉

长沙市动物防疫监督站专家建议，消费者在购买猪肉时，凡肉质疏松且偏红色，肥膘很薄并带有很多气泡的猪肉，最好是躲远点；购买猪肉最好到正规市场去。不要大吃大喝，若每天吃猪肉不超过0．2公斤，人是不会中毒的，动物肝脏要少吃。对于那些患有高血压、心脏病、甲亢、青光眼、前列腺肥大等疾病的患者，则应少吃或不吃猪肉及动物肝脏。

　　饲喂了“瘦肉精”的生猪后肢颤抖，一般不能持久站立，四肢尤以后腿部肌肉最为丰满，屠宰瘦肉率高，肉色鲜红。

[本帖由~钥匙扣儿修改于2009-02-21 11:15:45]

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引用作者 ~钥匙扣儿 于 2009-2-21发表的原文
“一般比较肥、颜色比较鲜艳的猪肉都可能有问题”。

用了瘦肉精的猪肉
到底是瘦肉多还是肥肉多啊？
瘦肉精不是用来多长瘦肉滴吗？ [M10]

上面那句话应该写错了，吃了瘦肉精的猪都是肥肉（脂肪层）很薄的，所以应是“一般比较瘦，颜色比较鲜艳的猪肉都可能有问题。”