家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

jjean

引用作者 yukee 于 2007-7-18发表的原文
凉拌兔丁

看着馋S人了 [M24]

小懒猫

等头发干的时候，竟然上天涯饮食男女看了做饭饭的帖子，结果越看越饿。
有个人的帖子整理了很多饮食秘笈，我链上来给大家看看解馋 [M04]

http://cache.tianya.cn/tech/c/96/545074.231.shtml

yukee

清蒸日本豆腐

yukee

清蒸日本豆腐:
豆腐切块摆盘.再切一些胡萝卜丁撒在上面.然后倒入适量生抽花生油鸡精放入蒸锅蒸十分钟,撒些葱花就可以开吃了.简单又营养,小朋友特别爱吃.

lemonjulie

看大家多次提到汇地丰 请问下汇地丰在哪里啊？ [M04] [M24]

jjean

引用作者 lemonjulie 于 2007-7-23发表的原文
看大家多次提到汇地丰 请问下汇地丰在哪里啊？ [M04] [M24]

早就人间蒸发了

daidai

学习！ [M43]

jennyyang

引用作者 lemonjulie 于 2007-7-23发表的原文
看大家多次提到汇地丰 请问下汇地丰在哪里啊？ [M04] [M24]

已经倒闭了

天文数字

简易版酱牛肉
还可一肉两吃，附赠芥菜咸蛋牛肉汤

1、新鲜牛展切大块（牛展才有筋好吃，别的部位效果怕没这么好），一块半斤左右吧，太大了怕不好入味，放高压锅里，加多点水（这个水以后很有用D）。等到高压锅喷气跳阀后放小火，压半小时左右。
2、等高压锅的气放完后（注意：危险作业，一定要等高压锅的限压阀拿起来一点气都没有才行哦 [M15] ），打开锅捞出牛肉。
3、把牛肉改放另一口锅里，然后将牛肉想象成你讨厌的上司、同事、亲戚或者其他什么不喜欢的人，用筷子狠狠地在牛肉表面扎透出N个小洞洞，这样也是为了方便入味 [M04]
4、从高压锅里捞出部分牛肉汤加在牛肉锅里，大概没过牛肉表面。然后就在汤里加生抽、八角两粒、桂皮一片、糖适量（什么糖都可以，不过我喜欢冰片糖）。具体多少俺不清楚，反正调料要自己一点点加一点点试味道，合适就好。
5、调味汤开了就放小火慢慢炖20分钟-半小时，时不时给牛肉做做翻身运动。
6、牛肉炖好，捞出放凉、切片入盘。
以上就是酱牛肉部分。

另外，煮牛肉剩下的水也是好东东哈，洗一把芥菜打一两个咸蛋下去烧开，就是美味的牛肉芥菜咸蛋汤喽！

这是俺老姐教我的,今天第一次试，味道很好喔。

天文数字

酱好的牛肉

天文数字

可惜偶家的熟肉刀太烂，切片后好多给切烂了，图片欠奉，不过味道一样好哦 [M04]

yukee

先上图

yukee

菜椒炒猪横利:
因为有经验的妈妈说,给孩子吃点猪横利好.也就是猪的胰脏.好多妈妈都是炖汤或蒸.我怕蒸会腥.炖汤又嫌麻烦.所以就炒好了.
猪横利切细切薄.再用生粉和少少生抽腌个十分钟左右.放入热油锅里和姜丝爆炒至变色即可,不然太久会老.装起备用.再下油炒香蒜末和菜椒.再把横利倒入翻炒均匀.加入盐和鸡精即可装盘吃了.小朋友很喜欢吃呢. [M01]

jjean

引用作者 天文数字 于 2007-8-31发表的原文
酱好的牛肉

口水口水口水呀～～～～～～～～～～～～

拍的真诱人

天文数字

引用作者 jjean 于 2007-9-2发表的原文
[quote]引用作者 天文数字 于 2007-8-31发表的原文
酱好的牛肉

口水口水口水呀～～～～～～～～～～～～

拍的真诱人[/quote]

单反相机用来拍菜式效果8错D [M04]