家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

苯苯苯恐龙

请教一下yukee，肥肠要怎样洗？
一直都不会，所以从来不敢买来做。 [M13]

yukee

引用作者 苯苯苯恐龙 于 2007-3-28发表的原文
请教一下yukee，肥肠要怎样洗？
一直都不会，所以从来不敢买来做。 [M13]

[M13] 一下,肥肠从买到洗都是妈妈或婆婆或LG帮我弄好,我只要炒一下就好了,从来我都没洗过啊.但我看我婆婆好像是用面粉和油什么的和在一起搓搓弄弄.

苯苯苯恐龙

我只会用面粉洗猪肚，但是好像肠子要脏一些，是不是还要用什么别的东西。
yukee还是向婆婆请教一下，不然以后婆婆回家去了，你就不吃炒肥肠了吗？ [M04]

yukee

引用作者 苯苯苯恐龙 于 2007-3-28发表的原文
我只会用面粉洗猪肚，但是好像肠子要脏一些，是不是还要用什么别的东西。
yukee还是向婆婆请教一下，不然以后婆婆回家去了，你就不吃炒肥肠了吗？ [M04]

婆婆回去了还有我LG会洗啊.反正我们家就我一个人不会洗,怕什么. [M04]
明天问过婆婆再答复你吧. [M05]

yukee

恐龙小姐,问过了.就是用粉(生粉也可)和食用油搓搓弄弄就行了. 具体操作我就不知道了. [M05]

yukee

昨天做了个炒牛肉

[img]http://photo5.fotolog.net.cn/userimages/94/42/y/yukee/74/240_9WPA6iqc.jpg

yukee

炒牛肉:
买一斤牛腩.当然也可是牛肉,但牛腩有点筋,有嚼头.飞水之后卤一下(卤的方法同上面肥肠的作法),然后就是过油放红椒和青蒜炒了.太简单了.又好吃.

苯苯苯恐龙

引用作者 yukee 于 2007-3-30发表的原文
恐龙小姐,问过了.就是用粉(生粉也可)和食用油搓搓弄弄就行了. 具体操作我就不知道了. [M05]

谢谢！
看来用油洗是以油攻油。 [M04]

我表嫂有一次买了肥肠回来，自己洗的好干净，炒出来之后，只看到薄薄的透明的肠衣了。 [M04] 如果她早认识yukee，就不会把肥肠洗成肠衣了。 [M05]

yukee

引用作者 苯苯苯恐龙 于 2007-3-31发表的原文
[quote]引用作者 yukee 于 2007-3-30发表的原文
恐龙小姐,问过了.就是用粉(生粉也可)和食用油搓搓弄弄就行了. 具体操作我就不知道了. [M05]

谢谢！
看来用油洗是以油攻油。 [M04]

我表嫂有一次买了肥肠回来，自己洗的好干净，炒出来之后，只看到薄薄的透明的肠衣了。 [M04] 如果她早认识yukee，就不会把肥肠洗成肠衣了。 [M05][/quote]

哈哈,我老妈就是这样洗的,所以我LG不吃,说肥肠里没有油有什么吃头.说我妈洗得太干净了. [M04] 我婆婆的洗法看来是正确的.我妈是洗得过头了. [M01]

晴转小雨

哈哈，我也来露一手啦：
昨晚做了这个菜，感觉还行，请各位多多指教我这个菜鸟啊！！


材料：茄子，青椒，红椒（或火腿）。
调料：葱、姜，蒜，盐，鸡粉。
做法：
1.将茄子，青椒，红椒均切丁。
2.放油下锅煮熟，将茄子放在热油锅中炸透，捞出备用。
3.留底油，待油温升至七八成热时，用葱姜蒜爆香，加入茄子，青椒，红椒翻炒均匀，放入盐和鸡粉调味即可，简单方便！

yukee

为小朋友做了一道菜.口感不错,又有营养.黄瓜炒猪肝


[img]http://www.fotolog.com.cn/images/space.gif

yukee

再试一次

jjean

赶紧啊，GG不要啦？ [M04]

yukee

引用作者 jjean 于 2007-4-6发表的原文
赶紧啊，GG不要啦？ [M04]

不是我不想要啊.是又贴不了图了. [M13]
再试一次

yukee

再来.怎么还是贴不了啊?