家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

yukee

QUOTE Created By willing At 2006-12-27
[quote]QUOTE Created By yukee At 2006-12-6
咖喱鸡的作法:
要用块状或膏状咖喱.我用的是家乐福买的百梦多的原味咖喱(咖喱粉不够浓).还有椰奶(保持香甜).先把鸡肉土豆胡萝卜洋葱和小白蘑菇一起放热油锅翻炒,然后倒入椰奶一瓶,再加点水.煮沸后中火煮10分钟,再把咖喱掰开后全部放入锅内搅拌让其完全溶解.然后微火煮5分钟到稠糊状就可以起锅了.

椰奶是平时喝的椰树牌椰子汁吗?[/quote]

听一个国际友人的太太说用椰浆更好(好像麦德龙有),但我就是用了椰树牌椰汁. [M24]

yukee

QUOTE Created By 牧野流星 At 2006-12-27
YUKEE会做扬州炒饭不？我总是做不好 [M07]

我还没试过哦.哪天试过了教你. [M04]

柠檬茶

我想来赚GG,刚才失手白送了5个 [M06] [M06]

柠檬茶

木瓜雪耳煲猪骨
　　此汤气味清润，具清燥润肺、健胃生津之功，为家庭佐餐之老少皆宜的汤水。同时亦适应燥热伤津，症见口渴咽干，或肺燥之干咳无痰；亦可用于糖尿病口渴多饮者。木瓜要选未熟的。
　　材料：木瓜1个（约700克，挑选较青的）、雪耳30克、红枣5个、猪脊骨750克、生姜2~3片。 烹制：木瓜洗净，去皮、核，切为角块状；雪耳洗净，稍浸泡并撕为小朵；红枣洗净、浸泡并去核；猪脊骨洗净，用刀背敲碎。一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。

试试这个汤,应该是不错的哦!

柠檬茶

再赚一个,汤谱也可以的吧JJEAN?罗汉果猪踭汤

民谚说：“罗汉果，去痰火”。罗汉果是广西有名的特产，但广东人常用它在秋燥时煲汤清肺润肠。它性凉味甘，入肺、脾经，功能清肺润肠、祛痰解渴，入药时常用于治疗百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症。《广西中药志》记载它能“止咳清热，凉血润肠，治咳嗽、血燥胃热便秘”等。以它配伍南杏、柿饼、白菜、菜干等煲猪踭，更能清肺热，去痰火。

材料：罗汉果1／2个、南杏20克、白菜500克、菜干50克、柿饼2个（亦可不用）、猪踭500克、生姜2~3片。 烹制：白菜洗净切短段；菜干浸泡后，洗净，切短段；罗汉果洗净，稍浸泡；柿饼稍洗，切片状；南杏洗净，稍浸泡；猪踭肉洗净，不用切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

柠檬茶

不是有24个GG吗?怎么只有1 个,骗人的 [M06] [M06] [M06]

yukee

这些是你的原创吗?

柠檬茶

我不会做菜,会煲汤不行啊! [M13]

柠檬茶

外面喝过,回家学着煲,老板娘告诉教我的 [M24]

柠檬茶

这样也不行啊!那我怎么赚回我的GG呢? [M13]

yukee

那天看到有这种豆子卖,不知是什么豆.问老板娘怎么做,告诉我炒肉就行.好吃着呢,所以就做了个青豆炒牛肉.因为我不爱吃猪肉.

yukee

青豆炒牛肉:
非常简单,油锅烧到七成热.放入姜片和牛肉末炒熟,再把氽过水的青豆(我怕不容易熟而且要给小朋友吃的,所以氽水)倒入一起翻炒.加点盐和鸡精就可以装盘了.青翠爽口啊.

yukee

因为儿子爱吃鱼,所以我总得在鱼身上翻花样.

鱼腩烧豆腐

yukee

鱼腩烧豆腐:
嫩豆腐下油锅内两面略煎,捞起备用.再把鱼腩两面煎到变色,就加水(喜欢喝鱼汤的可以多加点水)姜蒜盐和刚才煎好的豆腐先大火再小火煮个七八分钟放点葱花即可起锅,汤汁白白的好诱人啊.切记豆腐盖在鱼腩上即可,不可翻动,起锅时直接装盘,怕鱼腩里的骨头钻到豆腐里,很小的小朋友吃到就不太好了.

柠檬茶

绝对原创----猪肚煲鸡
原材料:猪肚一只,家鸡一只,胡椒二两,生姜三片,精盐.鸡精
做法:将 猪肚洗净备用,鸡去内脏;鸡头胫脚或置鸡肚内
鸡全身抹上精盐,鸡内放胡椒1/3,生姜三片
将鸡塞入猪肚,将1/3胡椒放入猪肚
将猪肚放入瓦煲加入剩余胡椒,加开水,水过猪肚1/3的,火煲1.5-2小时.
捞起猪肚鸡,猪肚切件,鸡斩件,放回瓦煲,调味煮沸即可食用.
汤鲜美,猪肚爽口,鸡甜美.不失一款上等的\暧胃的\全家老少皆宜的\滋补佳肴.