简单易学：家常快手菜 ——干货篇（4楼、8楼、11楼、15楼、167楼、182楼新

哞哞羊

引用作者 碧波荡漾 于 2009-5-14发表的原文


偶也常这么干来着，只是末了还是要煮过就是 [M01] 而且，我也没法放电饭锅里和饭一起蒸熟，我们家那父子俩超级反对，他们不仅不吃腊肉这类我视为珍宝的东西，还说一起蒸把饭的味道都污染了 [M13]

由于我家小学生这学期开始在家吃晚饭，我不得已要给他做饭，一直很少做饭，最近被迫学厨，暂时还没有象样的拿手菜，继续学习中 [M20]

放电饭锅里上面的蒸笼里，不会把味道传到饭里呀。要不用水泡几个钟也可以的，就是费神点，要提前做准备。煮的话，总觉得会把香味煮没了。 [M04]

小陈

进来学习学习. [M04]

哞哞羊

又上了一个咸鱼蒸肉饼，味道真的还不错！

说说

羊版才有1年多厨龄就芥末厉害，偶这从童工开始就下厨房的银，惭愧的紧~~

我们家常备N种干货：花茹、墨鱼、蚝干、淡菜、干贝等等，做汤时就提前一点泡上，买回鸡阿大骨阿什么的，就一起煮上，好歹是个汤嘛 [M04]

说说

引用作者 碧波荡漾 于 2009-5-14发表的原文
[quote]引用作者 哞哞羊 于 2009-5-14发表的原文

熏的黑色的我通常用刀刮掉或切掉，毕竟小命要紧， [M13]

偶也常这么干来着，只是末了还是要煮过就是 [M01] 而且，我也没法放电饭锅里和饭一起蒸熟，我们家那父子俩超级反对，他们不仅不吃腊肉这类我视为珍宝的东西，还说一起蒸把饭的味道都污染了 [M13]

由于我家小学生这学期开始在家吃晚饭，我不得已要给他做饭，一直很少做饭，最近被迫学厨，暂时还没有象样的拿手菜，继续学习中 [M20][/quote]

碧波终于走进了厨房，拿起了锅铲，走向了“全能妈妈”的康庄大道！

期待吃上碧波的满汉全席 ！

[热烈得鼓掌ING]

哞哞羊

引用作者 一个人喝酒 于 2009-5-14发表的原文
＂四、泡鱿鱼的水千万不要倒掉，放些紫菜，几个鸡肉丸，烧滚后，加点油和葱花，就是一锅清甜美味的汤了。＂



－－－－－－－－－这个水还能用吗？我一般要反复洗几遍．因为有些鱿鱼含重甲醛！怕买到这种． [M13]

在网搜了下，找到了甲醛鱿鱼，一般是用于水发产品，以便保鲜。
如果是干货，则
“经验人士说，这些甲醛鱿鱼丝拆开包装后往往会有一股异味，根本没有鱿鱼的鲜美和弹性。因此消费者在购买时如发现鱿鱼丝颜色异常亮白，应小心购买。”

如果有很香的鱿鱼香，应该是没有添加甲醛的。

哞哞羊

听我老公讲，他曾钓过鱿鱼，鱿鱼一钓起来，立即放入桶中，除掉内脏后，用铁丝穿起来挂在甲板上晒，这样的天气，一天就可以晒干了，根本不用加甲醛。

我心依旧

貌似我就是那位不知怎样做的干货换G的TX，特来报到一下。学到了好多东西，骏景真是一个很有人气的小区，住在这里感到很温馨呢。
另外家里还有一些蚝豉，煮过一次粥，但效果不佳，感觉里面好象有沙子，差点丢掉。有没有做这个菜谱啊 [M04]

路纯

[M29]

哞哞羊

引用作者 我心依旧 于 2009-5-14发表的原文
貌似我就是那位不知怎样做的干货换G的TX，特来报到一下。学到了好多东西，骏景真是一个很有人气的小区，住在这里感到很温馨呢。
另外家里还有一些蚝豉，煮过一次粥，但效果不佳，感觉里面好象有沙子，差点丢掉。有没有做这个菜谱啊 [M04]

现在家里没有蚝豉，早先有一包送给旧同事了。较少做这个菜。上面几个是我较拿手的，大家反映比较好的。

MM要不拿点给我试验试验，换点GG？我试验好了，再把菜的做法和成品贴出来？ [M05]

生如夏花

学习来了。。。。

lilinana

一大早来上课 [M05]

子同

引用作者 dengliang 于 2009-5-14发表的原文
种子还有陷的?
我爱吃的猪肉绿豆馅的,和点糖的灰棕.
才十几条也不多刚够吃.
[M01]

[M04] 十几条才刚够吃，， [M16]

lilinana

味道好自然吃得多,但是要多运动啊.

子同

引用作者 哞哞羊 于 2009-5-14发表的原文
听我老公讲，他曾钓过鱿鱼，鱿鱼一钓起来，立即放入桶中，除掉内脏后，用铁丝穿起来挂在甲板上晒，这样的天气，一天就可以晒干了，根本不用加甲醛。

呵呵，你家先生是海员？