正宗印尼燕窝-----感谢亲们五年不离不弃！一如既往地支持和信任！

happi · 发表于 2008-2-2 20:38

ding

masy · 发表于 2008-2-2 22:14

也打算试试看，但是一下子就100克太多了，最少多少克可以卖啊？

小龙珠 · 发表于 2008-2-2 22:29

昨晚拿了一盏
先说说到手的感觉：
和手上还没吃完的楼上的12000/斤（批发价）做了一个对比，发现在色泽大小味道等各方面，都是LZMM 的东东占上风，尤其是大小，足足是俺手上货色的一倍大 [M11] [M11]
然后说下成品的感觉：
今天早上六点起来泡上了，下午四点开始炖，因为LZ MM 说她家的东东很干，要炖一个钟到一个半钟，我是给宝宝冲米糊吃的，所以炖了两个钟，六点半左右开锅的，当时撕成一条条仍进去的，基本没有散掉，个头也胖了不少，鸡蛋香也很正宗，龙珠呼噜呼噜的，吃了一碗米糊HOHO
唯一不足的是，发头没有那么大，LZMM 说是6倍左右，我看也就是3倍
如果6倍是以发好后的重量来说，倒是有的，仅仅说个头，真的没有，不知道其他人是怎么泡的？

小龙珠 · 发表于 2008-2-2 22:29

1021楼的

我昨天拿了一盏也要7.8克，200多大洋，心疼ING。。。。

lindsay1234 · 发表于 2008-2-2 22:57

不同产地的燕窝炖的方法是不一样的，印尼燕窝一个钟就够了，但因为燕窝现在放得太干了，上次试过炖一个钟还没好的，所以就要求大家炖时时间稍长一点，另外不同炖盅温度控制也不一样，时间问题可以自己控制！ [M03]

还有就是品质问题了，好看的未必就是好的，网上关于好燕窝的辩别问题众说纷纭，俺早前看了好多也不明白，最后打听到珠江新城那里的进出口检疫检验局的食检中心可以做检验，燕窝一拿回来就送检了，二级的那种含量最低限是７１．３％，平均值在８０％以上，含标准水份和少量细毛，拿到报告后就结果咨询过那里的主任，说这种已很不错的了，平时他们检验的东西最多是５０％左右的．更有低至３０至４０％的，有的燕窝光含水率就达３０％以上．．．．．，一级的拿货比二级的每斤贵了一千元左右，品质只会更好些！因拿去的样品是不可以回收的，所以不太舍得！

关于燕条那些，很早就想拿了，确实需求量大，但没拿到，也就算了，外面的我也不放心，明年看看吧！

[本帖由lindsay1234修改于2008-02-02 23:34:44]

Finally · 发表于 2008-2-2 23:02

引用作者依旧是海棠于 2008-1-31发表的原文
................

[M15]

小龙珠 · 发表于 2008-2-2 23:13

燕条是好东东啊
LZ 辛苦点拿些回来啊
肯定很受欢迎的

lindsay1234 · 发表于 2008-2-2 23:20

引用作者小龙珠于 2008-2-2发表的原文
昨晚拿了一盏
先说说到手的感觉：
和手上还没吃完的楼上的12000/斤（批发价）做了一个对比，发现在色泽大小味道等各方面，都是LZMM 的东东占上风，尤其是大小，足足是俺手上货色的一倍大 [M11] [M11]
然后说下成品的感觉：
今天早上六点起来泡上了，下午四点开始炖，因为LZ MM 说她家的东东很干，要炖一个钟到一个半钟，我是给宝宝冲米糊吃的，所以炖了两个钟，六点半左右开锅的，当时撕成一条条仍进去的，基本没有散掉，个头也胖了不少，鸡蛋香也很正宗，龙珠呼噜呼噜的，吃了一碗米糊HOHO
唯一不足的是，发头没有那么大，LZMM 说是6倍左右，我看也就是3倍
如果6倍是以发好后的重量来说，倒是有的，仅仅说个头，真的没有，不知道其他人是怎么泡的？

专卖店里的燕窝通常个头不会太大，一般是有轻微扫浆和用食用粘合剂，不但增重且外形更漂亮，也不易碎，我这里的燕窝是洗燕后未扫浆填缝／粘合的天然疏盏，盏形大些，重量不是那么均匀，一级的平均每盏克数是７－８克，小个的约６克，最大个的达１１克（少数），燕窝刚拿回来时含标准水份１２－１５％，现在大家拿到手的估计含水率是５％以下了，要小心轻放！ [M13]

lindsay1234 · 发表于 2008-2-2 23:32

引用作者小龙珠于 2008-2-2发表的原文
1021楼的

我昨天拿了一盏也要7.8克，200多大洋，心疼ING。。。。

心痛啥呀!你不是都给宝宝吃了吗!给孩子吃的俺从来不心痛的,只是我家的嘴太刁了！吃东西要哄着求着她吃，追着喂！ [M09]

lindsay1234 · 发表于 2008-2-2 23:34

引用作者小龙珠于 2008-2-2发表的原文
1021楼的

我昨天拿了一盏也要7.8克，200多大洋，心疼ING。。。。

燕窝的单位价格只能做一个参考的，湿一点价格可差好远的！如果再抹点别的东东就可更便宜了！ [M01]

小龙珠 · 发表于 2008-2-2 23:38

唉都是二十四孝父母啊 [M05]

lindsay1234 · 发表于 2008-2-2 23:47

引用作者小龙珠于 2008-2-2发表的原文
唉都是二十四孝父母啊 [M05]

小宝宝一天２－３克就很够了．吃多也不吸收的，你那个可以吃三四天了，不放糖的燕窝放冰箱储存的时间可更长些，不会坏！ [M03]

lindsay1234 · 发表于 2008-2-3 00:02

引用作者小龙珠于 2008-2-2发表的原文
燕条是好东东啊
LZ 辛苦点拿些回来啊
肯定很受欢迎的

燕条数量有限，要是下次还拿不到燕条，我就休息了，或者把拿回来的燕盏掰成条，再号召大家消费！ [M04]

一个人吗 · 发表于 2008-2-3 12:14

这贴好啊

一个人吗 · 发表于 2008-2-3 12:14

吃了好有营养的

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