上来怀念下昔日的坛友们！

恢飛

蒜香味骨：

·原　　料: 猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、面包糠。

·操　　作: 排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上。

腌好后取出沾上面包糠。

先用温油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透。

酥炸蒜香味王骨。

橴Sè單純

做菜是我最拿手的，LZ有时间一起学习学习！ [M29]

橴Sè單純

虽然我在家也不用我怎么下厨，但是个人爱好，偶尔学习厨艺的，感觉好玩！ [M05]

妈妈在做菜，我就在一旁帮手，看她是怎么做的，自己一个人在家的时候就可以动手试试啦

九九

试着做菜，，，，

ZHAOJUN

客家豆腐买来放在冰箱冷藏柜，隔天后拿出来解冻，用小刀划成块，根据爱好调味后，加热一阵（偶一般用微波炉）。冷却后，当凉拌菜吃，有腐竹的口感。 [M21]

九九

引用作者 ZHAOJUN 于 2008-4-28发表的原文
客家豆腐买来放在冰箱冷藏柜，隔天后拿出来解冻，用小刀划成块，根据爱好调味后，加热一阵（偶一般用微波炉）。冷却后，当凉拌菜吃，有腐竹的口感。 [M21]

用什么调味呀？

不用煮的？

ZHAOJUN

黄豆芽既好吃又营养好，用猪肉炒透，不须加特别的调料，炒猪肉时加点酒，最后加盐和酱油就OK。
做黄豆芽最大的麻烦就是去根，可是为了美味，值得。一般开放菜市场大桶装着卖的就很靓很新鲜。

九九

问你那豆腐很难入味应该怎么调呀？

ZHAOJUN

顺便说说，北苑生活超市的农家猪肉很不错，不过价钱也“很不错”，不过，值。
以往偶很少买猪肉，原因就是现在的猪肉不是它本来的味。所以，偶常讲，猪肉升价对偶没影响。
自从买了那家的猪肉后，感到还是有接近自然的食物的。
最近常去北苑生活超市买菜，希望这家给我们带来便利的小超市能永续经营，不断给我们带来方便。 [M31]

ZHAOJUN

引用作者 九九 于 2008-4-28发表的原文
问你那豆腐很难入味应该怎么调呀？

用水果刀刀划成小条状呀。

九九

引用作者 ZHAOJUN 于 2008-4-28发表的原文
[quote]引用作者 九九 于 2008-4-28发表的原文
问你那豆腐很难入味应该怎么调呀？

用水果刀刀划成小条状呀。[/quote]
放什么调料呢？不会只是放酱油吧？ [M42]

ZHAOJUN

引用作者 九九 于 2008-4-28发表的原文
[quote]引用作者 ZHAOJUN 于 2008-4-28发表的原文
客家豆腐买来放在冰箱冷藏柜，隔天后拿出来解冻，用小刀划成块，根据爱好调味后，加热一阵（偶一般用微波炉）。冷却后，当凉拌菜吃，有腐竹的口感。 [M21]

用什么调味呀？

不用煮的？[/quote]
其实不加热也可以，加热是为了杀菌，卫生起见。
至于调味，就花生油、酱油和盐就足够，偶不吃辣，所以就这样来，不上火。
辣、香辣、麻辣，应该可以，偶没试过。

[本帖由ZHAOJUN修改于2008-04-28 12:43:12]

九九

这么简单呀？试试看好不好吃，，，额 [M13]

系统怀疑我灌水

蒜香炒青菜就行啦，哪里有这么麻烦的呀 [M10]

九九

你天天吃青菜饱呀?看你在家呆着也知道是个不惜福的人啦 [M15]