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RE: 2011,我们的行走地图 P5 生活在别处——去南半球过炎热的冬天 ✿缤纷悉尼✿(一)
澳洲早餐Tips:
1.早餐Menu常用词:
cereal(麦片), toast(面包)是澳洲人的早餐必备品,关于面包一般的餐厅都会供应Croissant (法式羊角面包), Muffin (玛芬) , Banana Bread(香蕉面包), Danish (丹麦起酥皮面包)。
之外还有一些配餐,如: Bacon (培根)、Sausage (香肠), Smoked Salmon(烟熏三文鱼), Baked Beans (豇豆) ,Mushroom (蘑菇),Ham (猪肉火腿),如果在超市买回这些洋洋洒洒的东东,放在烤好的Toast上,和鸡蛋搭配在一起,在我们住的最后一站B&B女主人眼里,就是一顿营养丰富的早餐了。
2. 为了保证依依早餐能吃上可口的鸡蛋,出发前我专门在网上查如何与鬼佬沟通鸡蛋的N种做法,不怕诸位筒子笑话,学了这么多年英语,如果在餐厅点鸡蛋的时候,waite问我一句:“How do you like your eggs? ”估计我抓耳挠腮也只憋得出一句:“whatever”。[M24]
呵呵,分享一哈网上下载的鸡蛋怎么吃的英文攻略:
Poached egg荷包蛋;sunny side up煎一面荷包蛋;
Over easy煎半熟蛋;over hard 煎全熟蛋;
Scrambled炒鸡蛋; Omelette煎蛋饼;
Boiled egg水煮蛋。
除此之外,一般餐厅的早餐菜单上还会有一道“Egg Benedict”,就是英式小松饼配水煮荷包蛋,每份Egg Benedict通常由英式松饼做底,再铺上一片培根(或腌三文鱼)及半熟水煮荷包蛋。最后淋上黄澄澄的Hollandaise荷兰汁食用。整份Egg Benedict的灵魂所在,正是这淋在上面的Hollandaise,满口都充满了黄油和蛋黄的芳香,令人回味无穷。
澳洲人喜欢吃很嫩的煮鸡蛋,就是用叉子一捅蛋黄液全能流出来那种状态[M17]而我们全家都非常讨厌吃不熟的鸡蛋,所以,每次点早餐,我都一再向watier强调“boiled hard!”是不是很少有筒子提出这样的要求哩,waiter每次都一脸奇怪地问“Hard?”我则一脸坚定滴再次强调:“Yes,boiled egg,boiled hard!”澳洲大陆地广人稀,鸡类估计都享受着走地放养的待遇,所以鸡蛋非常好吃,每次吃早餐老妈都要感慨一番,夸蛋黄金灿灿的就象太阳一样赏心悦目。 |
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