去天平架水果批发市场买葡萄——又到做葡萄酒的季节

sasa888

我觉得榨葡萄汁还好，营养！！ [M21] [M21] [M29] [M29]

小帅

真能干!!

小帅

引用作者 os 于 2009-10-20发表的原文
剩下达不到标准的葡萄

昨晚榨了葡萄汁，招待来家的小朋友

原味的葡萄汁，酸酸甜甜的，很顺喉，十足葡萄酒的味道 [M01] [M01]
OS想，那还搞那些复杂的程序干啥子，直接榨葡萄汁好了 [M11] [M11] [M11]

看着流口水!

哞哞羊

会不会掀起一股自酿葡萄酒的热潮？ [M04]

小帅

引用作者 os 于 2009-10-20发表的原文
[quote]引用作者 海思 于 2009-10-19发表的原文
[quote]引用作者 哞哞羊 于 2009-10-19发表的原文
等着葡萄酒试酿成功！ [M01]

等待GG换葡萄酒... [M04][/quote]
万一万一酿成了，欢迎大伙儿来我家喝，或者野餐的时候带点去

今天钟点工开始帮手想，哪有大的酒瓶卖，要15——20斤的。
清点家里的酒瓶，才发现，原来买的，都是小瓶——虽然摆家里不用时，显得很大 [M03]

[本帖由os修改于2009-10-20 11:09:00][/quote]

是否能喝上一口呢!

小帅

引用作者 哞哞羊 于 2009-10-20发表的原文
会不会掀起一股自酿葡萄酒的热潮？ [M04]

有这可能!

紫色情缘

也想喝上一口
我还去过LZ家的呢
不知/ [M25] [M01]

os

引用作者 wenny 于 2009-10-20发表的原文
我家婆的方法比较简单，就是洗好晒干水分后，把葡萄捏开皮，一层葡萄，一层冰糖，放好后密封，时间到了把酒沥出来装瓶就可直接喝了。

你这方子简单
比我手边的方子要简单太多。

有时想，读过的欧洲的葡萄酒狂欢节，就是使人装葡萄在木桶里，然后，让漂亮姑娘进去——脚跺，跺成泥……

所以弄不懂为什么，要4/5道工序。

不过，估计我这次酿出来的是葡萄醋 [M20]

所以方子里必加的冰糖，我这边没有加。原因是，孩子他爸，说想喝干红。——我再留意，干红是怎么酿出来的

os

选材：据说要选比较硬的葡萄，而不是捏着比较软的。这是我担心这次酿了几瓶葡萄醋的原因。
晒的时候，刚好第二天大雨，没及时装瓶——不过，又疑惑， [M18] 发酵，用比较熟比较软的，理论上，好象比较好

星之草

酒好了？

星之草

期待

os

而我家钟点工，第一天，见我抱葡萄进门，将信将疑地问：“你要晒葡萄干？”

答：“啊，不是，想做葡萄酒”

今天她请教了酿过葡萄酒的老乡，带回来的消息是，说应该去掉葡萄籽，这样酿出来的葡萄酒不涩。
[那天我用榨汁机，榨出的葡萄汁，可是连皮带籽一块打碎的，果汁也不涩呵]

突然想到：所谓干红，是去葡萄皮，葡萄籽后的——？

os

引用作者 星之草 于 2009-10-22发表的原文
酒好了？

没这么快，少则半个月，一般要一个月。

等发得差不多了，据说还要曝晒二天

os

引用作者 小帅 于 2009-10-20发表的原文
真能干!!

[M20] [M20]
孩子他爸生气的时候是这样说的：“见过懒女人，没见过你这么懒的女人。”
[当然，心情好的时候，他的说法是：谁懒都是懒婆娘，叫人看不惯。你懒，再正常不过的 [M24] ]

os

引用作者 小帅 于 2009-10-20发表的原文
是否能喝上一口呢!

第一次做，多半用来积攒经验，吸取教训。

[M18] 葡萄醋，多半会是葡萄醋。

当然，葡萄醋也不错，至少是纯天然的食材，可以替换一段时间的山西陈醋。 [M11] [M11] 不知山西的醋厂，是不是用葡萄做的醋