杨梅团顺利结束！付了G没领到杨梅的赶紧申请退G哈！[M04] [

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:53

2.食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:54

制作方法2 1.杨梅加糖，腌出汁后加清水1 500～2 000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:54

2.食时取出，倒入玻璃杯中饮用。

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:54

产品特点鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:55

橄榄杨梅汤

　　材料
　　食物：生橄榄10粒，杨梅15粒。

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:55

　　功效
　　清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。

XSYSXZ · 发表于 2009-5-24 23:55

销量情况相当不错

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:55

　做法
　　鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:56

　　说明
　　酸梅为梅子再行腌制而成，日本人、我国北方人均喜作菜肴佐膳和调味，功能止嗽除痰、止渴生津、除烦。《本草纲目》记述：“治中风惊痫、喉痹。”

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:56

杨梅酒味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，是很好的饮料。

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:57

杨梅酒的制法：将采集熟透的杨梅鲜果洗净，沥去水分后捣烂，用干净的纱布绞汁。每百斤杨梅果大约可绞70斤汁。用杨梅汁制酒有两种方法：一种是在果汁中加等量米酒，摇匀就成简易杨梅酒。另一种是通过发酵制酒。发酵制酒法如下：

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:57

把杨梅汁倒入铜锅沙浴瓷缸中加热至70—75℃，约15分钟，会有杂质凝固析出。冷却后倒出澄清液，置于已消毒无菌的缸中发酵，每百斤果汁加酒曲2至3斤，拌匀后盖好缸盖，在25—28℃室温内放三到四天，洒度可达五至六度。这时将酒液转到这时将酒液转到另一缸内，加六十至六十五度白酒，使酒度达二十度，再加入蔗糖百分之十至十二，搅拌均匀后盖好。在10—15℃下贮藏二个月换桶。以后将酒过滤装瓶，在70℃职能上能下热水中消毒10分钟即为成品。

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:58

杨梅买多了吃不完。对泡杨梅酒不感兴趣。
听说还可以做成冰糖杨梅，做好的冰糖杨梅，最好能存放1星期左右。

lilinana · 发表于 2009-5-24 23:58

先把杨梅放在盐水里，去虫洗干净。
然后放在有蜂蜜的水中，放进冰箱。
因为蜂蜜水的密度较大不容易结冰，
所以不会对杨梅产生太大的损坏的，
即使放久一点也可以变成杨梅乳，

lilinana · 发表于 2009-5-25 00:00

杨梅干(苏式)

原料配方鲜杨梅50千克白砂糖27千克甘草粉1.5千克柠檬酸25克胭脂红10克安息香酸钠50克食盐7千克

工艺流程选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品

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