还清债了

skye

健康飲食講的是吃對的食物，而非吃貴的食物。不是刻意去追求「天然」或者「健康」的東西，而是發現那些我們在菜市場裡就垂手可得的食物，加上合理的製作、均衡的營養搭配，就可以達到食補的作用。

skye

　白菜和大頭菜，雖然「賤」，但在許多營養專家眼中，因其營養價值高、變化性多，又很容易找到，而被視為「超級食物」。真正好的飲食不僅應該味道好，更要對吃食物的人有好處。

skye

「春韭勝過肉，初香醉食客」，「冬吃蘿蔔，夏吃姜」，「入秋蘿蔔勝似藥」，這些民間老話逐漸被淡忘。口舌感官刺激成為食客的最終享受，於是飯店不斷開發辛辣的菜餚，川菜大行其道。市場上多見反季節的蔬菜水果，殊不知這些不按時間正常生長的食物天生營養不良，慣壞了人們的口味，干擾了正常飲食。

skye

5、 飲食多樣化，種類多，樣式多，適量食用。

　　 甚麼都吃，聽上去早已是老生常談的進補原則，但是據統計，我們的祖祖先飲食中有超過100種蔬菜種類，天然纖維攝取量每日超過100克，而現代人僅有10%能夠達到每天吃5種蔬菜的建議量。

skye

除了種類要多，烹飪樣式也要多樣化。生吃一種蔬菜可以補充維生素C，燙熟之後雖然維C少了，但是經過油類烹調後卻有助於吸收蔬菜中的維生素B，獲得均衡營養。

skye

大長今》劇中，太后不喜吃的食物全是對預防和治療她的舊疾有益處的食物，而製作食物之人又投其所好，不予糾正，這些都是健康飲食的大忌，因此長今不僅讓太后吃她不愛吃但身體需要的食物，還將其巧妙製作，去除異味，同樣是用誠心、真心關注飲食之人。
　　 其實，沒有一種食物可以提供人體需要的所有營養素，合理搭配可以做到均衡營養，所以營養學家歷來倡導飲食多樣化。另一方面，人們的飲食習慣非常頑固，對於喜歡的食物或菜餚百吃不厭，不喜歡的東西視而不見，對偏食的後果也視而不見。

skye

我們健康的未來，就在我們一貫的飲食習慣當中

skye

饒了我自己
最近，我跟一位才30出頭就當上一級主管的女性朋友聚談，一年多不見，她改變很多，不再像以前般悲憤抱怨老闆把沈重負擔交給她、三十多歲沒有男朋友、沒有時間給自己……，反而開心地談工作計劃、帶團隊的心得、以及買了新車帶老媽出去玩的欣慰，覺得人生很美好。

skye

我探問原因。她說：「我想通了，我決定饒了我自己。」
好一個「饒了我自己」，我為眼前這位新女性喝采。

skye

你有沒有這樣的經驗，原因不明的半夜醒來，思緒漫遊憂慮國一陣才又昏沈睡去。這個憂慮國大約不出以下範圍：
不夠多、不夠好

skye

包括：錢還賺不夠存不夠、時間不夠用、工作上還有個細節做得不夠完美、家裡最近不夠乾淨、小孩的功課最近盯得不夠緊、老公（或男朋友）最近不夠愛我、減重行動最近不夠堅持、沒有男伴（或沒有兒女）人生不夠完整……

skye

好景不常、好運總會用完的
快樂時光總是過太快，目前過這麼幸福的日子大概不會長久……。有時無意識地想破壞自己的好運，只為了證實自己的想法是對的，比方明明很愛另一半，偏要三不五時找題材跟他吵吵架。

skye

我真有這麼傑出嗎？會不會哪天被拆穿了自己只是三腳貓？
我們常很擔心自己還不夠優秀，那些稱讚我們的人只是暫時被我們矇昏頭而已，搞不好哪天我被拆穿根本不是理財高手、不是寫文章的料？

skye

好倒楣，每天都有不如意的事
車子又要送修了、老闆總在下班前扔事情叫我做、每次都是差幾秒鐘沒趕上公車（或捷運）、拖了很久的報稅資料堆得亂七八糟且表格還沒填、一大堆e-mail還沒處理……
常想人生裡的不足，使人習慣性地生活在不安陰影下，不肯饒了自己，可能你我多少都有點癮頭。

skye

原因可能如下：從小凡事必用搶的（從搶肉鬆配飯，到搶好學校的名額），否則就會拿不到；常被父母老師長官提醒「你還可以更好些」，覺得自己真是不好傑出、不夠努力；多想多擔憂總比不擔心來得正當些，因為縱使結果仍不太好，但心理上覺得我有盡責，不必自責過深……。
我同時也注意到，很多針對女性的商品廣告強調，「你值得用這產品」、「你值得疼惜自己」、「你值得花錢縱容自己」……，鮮少看到針對男性的廣告要用這樣的措詞。