周末FB蹭饭团，好久好久没有FB了

赤脚天使

过分哦,到我家作饭没膏膏,到瓜家作饭有,抗议 [M08]

香格里拉－Sandy

引用作者 赤脚天使 于 2009-3-2发表的原文
过分哦,到我家作饭没膏膏,到瓜家作饭有,抗议 [M08]

那是碧海蓝天ＭＭ给的啊[M34]

香格里拉－Sandy

引用作者 紫色情缘 于 2009-3-2发表的原文
我想向你们学习煮菜，行吗？

行，没问题，好吃不好吃就是另外一回事了 [M04]

楚楚

我的沙姜鸡

一直想做,但是又怕做不好,鼓起勇气开做了

1.半只鸡不用斩件放入水中盖着盖子煮10分钟,其中放入姜片同煮

楚楚

2.煮鸡的同时准备好一大锅凉开水,和冰块(我用的是冰箱冷藏室的那个冰板)

楚楚

3.煮好鸡后放入凉水中,把冰块压在鸡皮的那一面

4.搞个10分钟,斩件,沙姜和青椒剁碎,放入生抽,盐,把热油淋到调料里面去,蘸鸡的沙姜调料就做好了

小帅

放冰块是不是为了让皮好吃一些呢!
楚老大,你的半边鸡好多啊,整整一大盘,够我们吃了! [M04] [M04] [M25] [M25]

[本帖由小帅修改于2009-03-02 15:49:32]

赤脚天使

引用作者 楚楚 于 2009-3-2发表的原文
3.煮好鸡后放入凉水中,把冰块压在鸡皮的那一面

4.搞个10分钟,斩件,沙姜和青椒剁碎,放入生抽,盐,把热油淋到调料里面去,蘸鸡的沙姜调料就做好了

自我点评下味道如何 [M05]

斩件的时候难不难,我家刀不快

小帅

引用作者 赤脚天使 于 2009-3-2发表的原文
[quote]引用作者 楚楚 于 2009-3-2发表的原文
3.煮好鸡后放入凉水中,把冰块压在鸡皮的那一面

4.搞个10分钟,斩件,沙姜和青椒剁碎,放入生抽,盐,把热油淋到调料里面去,蘸鸡的沙姜调料就做好了

自我点评下味道如何 [M05]

斩件的时候难不难,我家刀不快[/quote]

那就不用斩啦,一人一只! [M04] [M01]

赤脚天使

引用作者 小帅 于 2009-3-2发表的原文
[quote]引用作者 赤脚天使 于 2009-3-2发表的原文
[quote]引用作者 楚楚 于 2009-3-2发表的原文
3.煮好鸡后放入凉水中,把冰块压在鸡皮的那一面

4.搞个10分钟,斩件,沙姜和青椒剁碎,放入生抽,盐,把热油淋到调料里面去,蘸鸡的沙姜调料就做好了


自我点评下味道如何 [M05]

斩件的时候难不难,我家刀不快

那就不用斩啦,一人一只! [M04] [M01][/quote]

那样没法入味

小帅

引用作者 赤脚天使 于 2009-3-2发表的原文
[quote]引用作者 小帅 于 2009-3-2发表的原文
[quote]引用作者 赤脚天使 于 2009-3-2发表的原文
[quote]引用作者 楚楚 于 2009-3-2发表的原文
3.煮好鸡后放入凉水中,把冰块压在鸡皮的那一面

4.搞个10分钟,斩件,沙姜和青椒剁碎,放入生抽,盐,把热油淋到调料里面去,蘸鸡的沙姜调料就做好了


自我点评下味道如何 [M05]

斩件的时候难不难,我家刀不快

那就不用斩啦,一人一只! [M04] [M01][/quote]

那样没法入味[/quote]

没事,粘酱油!

香格里拉－Sandy

哇.沙姜鸡!有点像四川的口水鸡!我要吃! [M24] [M24] [M24]

香格里拉－Sandy

对鱼的研究比较多,对鸡的研究少,除了经常拿来煲汤没有做其它吃法!

这个周末时有空我也整整这个沙姜鸡! [M25]
[M01]

碧海蓝天

过分哦,到我家作饭没膏膏,到瓜家作饭有,抗议


你下次做点好吃的给我,也有G [M04]

[本帖由碧海蓝天修改于2009-03-02 20:13:23]

楚楚

引用作者 小帅 于 2009-3-2发表的原文
放冰块是不是为了让皮好吃一些呢!
楚老大,你的半边鸡好多啊,整整一大盘,够我们吃了! [M04] [M04] [M25] [M25]

[本帖由小帅修改于2009-03-02 15:49:32]

是的,这样鸡皮就很滑