咖啡小知识

fantasy

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我式肥仔米

3.        康宝蓝/马琪雅朵咖啡(Con Panna/ Macchiato)：意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。

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4.        法国牛奶咖啡(Café au Lait)：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。

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5.        土尔其咖啡(Tuerkischer Kaffee)：至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时的风采。

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6.        爱尔兰咖啡(Irish Coffee)：名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。

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7.        摩卡咖啡(Mocha)：意大利的拿铁咖啡加入巧克力就可以调成香浓的摩卡咖啡。

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8.        皇家咖啡(Cafe Royale)：这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。

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9.        绿茶咖啡(Green Tea Coffee)：绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。

solong

下午茶时间到
我式肥仔米 发表于 2010-8-2 15:47

我有马来西亚产的白咖啡！口味浓郁！！
大含量，性价比不错的lingerie

banyan

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10.        冰拿铁咖啡(Iced Latte)：我们不得不再一次提到拿铁咖啡。利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

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咖啡豆的购买与保存
判定咖啡豆的新鲜度
有三个步骤：闻、看、剥。
A.        闻（Smell）
    将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或是坚果类的放久会出现的味道)，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡来。

我式肥仔米

十二月伊始，正值圣诞前夕，我式咖啡推出圣诞优惠三重奏：
       
第一重：
每天下午15点至17点到店内消费任意意式咖啡类产品，一律享受￥30元免费续杯优惠（仅限意式咖啡类），不设外卖外带。

第二重：
每天下午15点至17点，电话订购意式咖啡，只需￥10元，即可享受一杯优质的意式咖啡，数量不限，仅限外卖。

第三重：
由12月1日下午18点开始，新旧客户可以￥138元体验价享受原价￥268元的澳洲原装进口红酒，每星期我式咖啡将提供一款澳洲红酒供各位亲身体验，每桌仅限一瓶享受至优体验价。

注：
1.        意式咖啡品种：意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡、罗蒂咖啡、焦糖罗蒂咖啡、摩卡咖啡、白巧克力咖啡、美式咖啡
2.        免费续杯活动为一杯换一杯
3.        所有优惠不可同时享用

更多优惠，请留意我式咖啡网店
http://www.yccyy.com/opensocial/application/348/500000/1264671711

meilan

喜欢咖啡，帮顶，有空了再收集楼主的咖啡小知识

伯仲

晚上加班，和咖啡好象没啥效果，还是想睡觉