周末FB蹭饭团，好久好久没有FB了

Scofield

不吃肉了.

雨雪霏霏

来学习了

摩卡咖啡

留爪占位置

诗涵

呵呵，第一次来这里。觉得还不错，下次有机会的话我也想参加。

VECENT

引用作者 香格里拉－Sandy 于 2008-11-23发表的原文
最后,俺做的不那么正宗的糍粑鱼,就成了香辣鱼块. [M04] [M04]

这人怎么这么厉害呢?用灏灏的话来说就是"香香阿姨超级厉害" [M01]

看着好想吃啊. [M25]

甜蜜小女人JOJO

在没吃饭的情况下来这里真是很不明智的啊 [M06]

越来越饿 [M07] [M07]

香格里拉－Sandy

引用作者 甜蜜小女人JOJO 于 2008-11-24发表的原文
在没吃饭的情况下来这里真是很不明智的啊 [M06]
越来越饿 [M07] [M07]

现在吃完饭了吧?俺又要上图了 [M04]

香格里拉－Sandy

砂锅煲鸭子
鸭肉调味煎炒,放入大白菜垫底的砂锅中.放了冬菇和豆付条,蒜叶一起煲.
(俺那可怜的砂煲,煲了一次发现爆了一条缝! [M06] .据说买回的新煲要用淘米水泡上一天再用)



[本帖由香格里拉－Sandy修改于2008-11-27 12:50:24]

赤脚天使

引用作者 香格里拉－Sandy 于 2008-11-27发表的原文
砂锅煲鸭子
(俺那可怜的砂煲,煲了一次发现爆了一条缝! [M06] .据说买回的新煲要用淘米水泡上一天再用)

我家的也有缝,只要不漏水可以继续用

zoe~~

[M04] 原来是豆付条呀，我还以为你煲鸭肉怎么搞了这么大一碗姜
[M25] 上面的鱼看起来好美味

香格里拉－Sandy

引用作者 雨雪霏霏 于 2008-11-23发表的原文
来学习了

引用作者 摩卡咖啡 于 2008-11-24发表的原文
留爪占位置

引用作者 诗涵 于 2008-11-24发表的原文
呵呵，第一次来这里。觉得还不错，下次有机会的话我也想参加。

引用作者 zoe~~ 于 2008-11-28发表的原文
[M04] 原来是豆付条呀，我还以为你煲鸭肉怎么搞了这么大一碗姜
[M25] 上面的鱼看起来好美味

[M01] [M36] [M36] [M29] ...

香格里拉－Sandy

周末时,俺又整了个新菜,大补的~ [M04]

香格里拉－Sandy

姜醋猪手
据网上的介绍----------------这是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。
姜：有活血、解毒和去风寒作用；
　　
　　 猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
　　
　　鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
　　
　　 甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。
　　
　　 猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是产妇最佳滋补汤水.

香格里拉－Sandy

材料:无辜的猪手2只,姜几大块,晾晒一下水份,土鸡蛋几个,致美斋甜醋2瓶.[M25]

做法:
1.猪手过水,炒炒.加一点水放入瓦煲煲开(煲东西不能用不锈钢的煲,用瓦煲最好).

2.加入晾晒半干的姜,倒入两瓶甜醋.小火慢煲1小时.(醋要完全淹没过猪手,也可先放一瓶半.另半瓶后面再放.致美斋牌甜醋,酸甜度刚好 [M25] )

3.鸡蛋煮熟剥好,爱吃几个放几个，（俺是最喜欢猪手的，富有胶原蛋白呀，多吃皮肤会变得更有弹性 [M04] ）放入一起煲半小时.关火.(注：太早放鸡蛋容易把鸡蛋煮得老和硬)

4.停放一晚,第二天继续煲开再慢炖半小时,关火.暂时还 [M23] 吃.要有足够耐心!

5.等如此反复三天后,至猪手完全酥烂,骨头中的钙完全溶入醋里面，鸡蛋也入够味.就可以了![M25]
6.每天早晚煲开吃一碗,一定要呷点醋.可连吃4.5天了 [M19] 越煲到最后越好味!




[本帖由香格里拉－Sandy修改于2008-12-01 12:47:01]

香格里拉－Sandy