周末FB蹭饭团，好久好久没有FB了

F.A.Q

来看看。

香格里拉－Sandy

引用作者 F.A.Q 于 2008-11-19发表的原文
来看看。

[M36]

香格里拉－Sandy

[M04] 本人超爱鱼,不管是来自天南地北何方的特色菜,只要本人入眼感兴趣,俺基本都会去尝试下, [M01]
现学了一道未试过的新菜---------武汉糍粑鱼.超级香辣,啊.还没做口水都要流出来了! [M25] [M25]

今天做到一半,要是做得好吃的话.下次FB时就它了,嘿嘿~~

这种鱼是湖北做法，因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼。
1.鲩鱼切块(俺这约一斤多的份量)

2.放盐,酱油,姜末蒜末,黄酒,干辣椒,大葱丝,花椒,最好腌上一天以上.

[本帖由香格里拉－Sandy修改于2008-11-23 17:30:43]

香格里拉－Sandy

香格里拉－Sandy

腌制好的鱼块.(已有点香辣冲鼻的味道了 [M04] ）

香格里拉－Sandy

第3步:腌制入味的鱼块放到太阳底下晒3小时以上.让其肉质更有嚼劲
(晒时上面最好盖上个纱布什么)

月光宝盒

赶上老乡直播，口水ing [M25]

香格里拉－Sandy

引用作者 月光宝盒 于 2008-11-23发表的原文
赶上老乡直播，口水ing [M25]

"老乡" [M36] [M04]
这会鱼正在晒太阳.

月光宝盒

学习学习，下次自己也试着做做，老乡辛苦了 [M36]

琪琪

引用作者 香格里拉－Sandy 于 2008-11-23发表的原文
[M04] 本人超爱鱼,不管是来自天南地北何方的特色菜,只要本人入眼感兴趣,俺基本都会去尝试下, [M01]
现学了一道未试过的新菜---------武汉糍粑鱼.超级香辣,啊.还没做口水都要流出来了! [M25] [M25]

今天做到一半,要是做得好吃的话.FB团的可以优先试吃,嘿嘿~~

这种鱼是湖北做法，因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼。
1.鲩鱼切块(俺这约一斤多的份量)
2.放盐,酱油,姜末蒜末,黄酒,干辣椒,大葱丝,花椒,最好腌上一天以上.

[本帖由香格里拉－Sandy修改于2008-11-23 13:54:00]

小香，改天我做个湖北的糍粑鱼给你吃，绝对地道。 [M04]

香格里拉－Sandy

引用作者 琪琪 于 2008-11-23发表的原文
小香，改天我做个湖北的糍粑鱼给你吃，绝对地道。 [M04]

呀,太好了! [M44] [M44] [M44]

香格里拉－Sandy

4.晾晒好的鱼先小火两面煎一下,
然后把那些调料炒一炒(因晒时调料是用筷子刮下来了).
俺又自做多情的加了点豆鼓和白酒和醋下去. [M04] [M04]
再倒入鱼块一起翻炒就可以了.

香格里拉－Sandy

最后,俺做的不那么正宗的糍粑鱼,就成了香辣鱼块. [M04] [M04]

jasmine

引用作者 香格里拉－Sandy 于 2008-11-23发表的原文
最后,俺做的不那么正宗的糍粑鱼,就成了香辣鱼块. [M04] [M04]

下次也来试下这个做法 [M01]

赤脚天使

看着很下饭 [M02]