家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

libra girl

白切鸡
嫩鸡一只，表面和鸡肚子里面抹少许盐，腌五至十分钟，放进高压锅，加小半碗水（不加水也行），一滚即放小火，再煮三分钟即可（久了鸡肉变老就不好吃了）。吃时蘸豆酱（或其他你所能想到的酱料），鸡肉香，滑，嫩，做法简单又卫生。这道菜的关键是掌握好火候。

jjean

看上去都挺不错哦
得常来巡巡才有做菜动力 [M04]

lilian-lam

番茄鱼汤
少许油煎鱼2分钟（文火）放人水中加去皮番茄煲2小时（文火）
甜美，营养，美容

蓝蓝

我家白切鸡的做法如下。
鸡一只，少许姜葱，先切好一瓦勺左右的姜葱放入电饭煲里，再放一瓦勺的的水最后放鸡（注意水一瓦勺就好，水放多了的鸡会老）按开关键后等到自行跳键，白切鸡就做好了。准备拌料姜葱上桌 [M20]

快乐的丫丫

这个没有说剁椒什么时候放呀!

Witch

[M24] 哇~~~好香~~我只会吃~`不会做 [M04]

willow

姜葱也一起煮吗？

Heidi2004

第一次来这里逛,发现跟贴很多,让人觉得很丰富,有眼花暸乱之感.LZ或BZ是否可能整理整理,以便YZ查阅、学习来增进厨艺呢?

yukee

糖醋排骨的简易做法:

用料: 1斤新鲜排骨
2汤匙白糖
2汤匙酱油
2汤匙白米醋
制作步骤:
1. 先用水将排骨煮至肉变色, 捞出;
2. 另起锅,放入排骨,以及酱油/白米醋/清水, 焖煮15~20分钟;
3. 加入白糖,再焖煮约10分钟;
4. 待锅中的汁稠结, 关火,上碟.

提示:
焖煮的火候先为猛火,后用慢火焖煮.

XDIM们试试吧!


版权所属:yingt2004

yingt2004

还不知道有这个栏目捏.

夏荷

老妈的私家靓汤

红罗鹌鹑汤
材料：红萝卜一根、鹌鹑2只、罗汉果1/3个，盐适量
做法：1、鹌鹑洗净在开水中过一下，去血水和腥气；
2、红萝卜切块，鹌鹑整只和罗汉果一起入沙煲大火煮开
3、改小火再煲1.5小时，加入盐调味。


此汤带罗汉果的甜味，喝完喉咙很舒服，特别适合喉咙不舒服，烟酒过多的人。鹌鹑可捞起后加酱油调味，也可与汤同吃。

jjean

8好意思，GG发迟聊

大家继续 [M29] [M38] [M40]

yukee

这个菜是我很爱吃的,隔一段时间我就要吃一次.
名字:红椒炒香干榨菜肉丝.
材料:香干,可以去菜场买白色的酱色的都行,到超市买福润得的真空包装的也行.
红椒,大小都可.不需要太辣,主要是配菜好看.
榨菜丝,我喜欢买乌江牌涪陵榨菜丝.实惠多有卖,五角钱一袋.
肉丝

先把肉丝炒熟,然后再炒红椒和香干,再把肉丝放进去一起翻炒,放点盐,最后放榨菜丝,炒匀入味就可起锅了,又好看又好下饭. [M25]

jjean

物价涨得很快，调整一下稿费标准 [M29]

yukee

系统通知 系统 2005-7-3 下午10:34 否
内容： 你刚刚得到由 jjean 对帖子家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺，小天地厨房比高低] 的回复给您的回报8个GLG
[M44]