糖水、炖品食谱[奸笑]

布农铃

最初由碧波荡漾发表
那倒是，我们单位食堂煲的也比我自己做的正点[吐舌]
这，原因何在呢？[酷]

同样的材料，同样的菜式，不同的人做出来的味道是不同的，真是很奇妙，不必强求
可能跟火候，时间等极细小的方面把握上有关系吧

布农铃

不知大家有没有吃过这道粥
玉米糁加水搅拌成糊状，也可加少许面粉一同搅拌，适量水烧开，将糊糊倒入搅开，滚锅即可。
我很喜欢吃这个粥，特介绍给大家，可能北方人会中意点。
而且觉得粥若好喝，得滚锅后再小火煨一段时间，注意别糊锅就行了[微笑]

布农铃

对了，想起曾做过的一道炖品：
买十几只新鲜小鲍鱼，放瘦肉几块，姜几片，炖盅炖三小时，炖好后倒入少许切碎的香芹，再加盐调味
好清香的

兴高彩烈

我以前也好爱买小鲍鱼炖着吃，加几片洋参，即使什么别的材料都不加，那个汤也很好喝。

今年没有吃上，好像棠下的市场就没有卖小鲍鱼的，[酷]

兴高彩烈

最初由兴高彩烈发表
Haru:

银耳莲子

选银耳时，可尽量选择小一些的银耳，因为太大的银耳，那个蒂就会大，不好。然后先用小泡一小会。待泡软后，将蒂去除，再将银耳撕成小块状。

莲子也需先泡会，备用。
...

刚刚买了银耳和莲子，打算今天晚上试试看，[吐舌]

兴高彩烈

为了准备明天的汤，今天专门翻了一下以前买的菜谱，发现有几道甜品食谱，[吐舌]

鲜奶甜橙露：

主料：甜橙5个，鲜奶500克
配料：开水1000克，白糖450克，湿淀75克
制法：将甜橙用刀去皮后，用刀把橙肉逐件铲出放在碗中待用；注开水在锅中，放入白糖，待糖融解后加入鲜奶，待微滚，用湿淀粉打芡，把橙肉加入后迅速把锅中橙露倒在汤窝中便成。

好像比较简单哦。

嘟嘟

最初由兴高彩烈发表
刚刚买了银耳和莲子，打算今天晚上试试看，[吐舌]

[惊讶]刚刚才吃下自己做的银耳莲子羹。
LG说成块的银耳好吃，我却觉得粘绸绸的好吃。LG觉得冰冻的好，我却觉得热腾腾的好。

嘟嘟

总是看到有什么炖鲜奶。。。。一定要鲜奶吗？罐装的牛奶行不？

兴高彩烈

哪里可以找到鲜奶啊？

我总是用大瓶的伊利牛奶，满香的啊

兴高彩烈

最初由嘟嘟发表
[惊讶]刚刚才吃下自己做的银耳莲子羹。
LG说成块的银耳好吃，我却觉得粘绸绸的好吃。LG觉得冰冻的好，我却觉得热腾腾的好。

我也觉得熬烂烂粘乎乎热腾腾的银耳好吃。

可是有些莲子里面还帯芯的，好苦。

咔咔，刚刚吃完呢，热乎乎差点把喉咙烫坏了，[奸笑]

hyy

材 料 ：
紅 豆 3 兩 ，百 合 1 兩 ，花 生 1 兩 ，蓮 子 適 量，果 皮 1 片
　做 法 ：
紅 豆 洗 淨 , 預 先 浸 一 晚 。
百 合 ， 花 生 及 蓮 子 洗 淨 。 陳 皮 洗 淨 去 瓤 ， 切 粒 。
鍋 注 入 適 量 水 ， 凍 水 放 入 各 項 材 料 ， 以 慢 火 煲 二 個 小 時 即 成 。

不过，偶有一个小疑问：这里陈皮是什么东东？偶只吃过九制陈皮。是否就是桔子皮。[微笑]

兴高彩烈

是啊，陈皮就是桔子皮晒干腌制出来的。

兴高彩烈

最初由hyy发表
材 料 ：
紅 豆 3 兩 ，百 合 1 兩 ，花 生 1 兩 ，蓮 子 適 量，果 皮 1 片
　做 法 ：
紅 豆 洗 淨 , 預 先 浸 一 晚 。
百 合 ， 花 生 及 蓮...

红豆还要泡一个晚上？太麻烦了，象我这么心急的，估计是吃不上了，[吐舌]

hyy

嘻嘻，CC可以今天泡然后明天煮给WOLF吃嘛。

兴高彩烈

没有百合，[吐舌]