请教顾影MM!

顾影 · 发表于 2004-12-11 11:09

还有∶

适当放入些黄油会更好吃的。
面粉:黄油的比例大约100:20左右。
黄油化好(可用锅小火化，也可用微波炉600W/30秒)以后，加入到蛋黄牛奶盆里即可。

顾影 · 发表于 2004-12-11 11:11

QUOTE Create By os At 2004-12-11
味道可以,就是发得不够松软.可能泡打粉放少了?或没放水的缘故.

我觉得放水蛋糕浓郁的味道会变淡。不过我妈说放水好，汗
个人经验：蛋清打泡最重要，一定要打得不见液体为止，做出来的才好吃。

yukee · 发表于 2004-12-11 11:11

黄油超市有的卖吗?

os · 发表于 2004-12-11 11:13

[M29] [M29] [M29] 下次去超市找黄油.

不过,在超市没找到奶油.广州的超市这方面的东西挺少的.

顾影 · 发表于 2004-12-11 11:13

超市有的。
蛋糕店好像也有。。。。。。我记得深圳的蛋糕店有黄油卖的。

yukee · 发表于 2004-12-11 11:15

顾MM对美食\文字\电脑都很有研究啊![M29] [M29] [M29]

顾影 · 发表于 2004-12-11 11:20

QUOTE Create By yukee At 2004-12-11
顾MM对美食\文字\电脑都很有研究啊! [M29] [M29]

[M20] [M20]
吃是我的最爱。。。。我人生最大的梦想就是能吃遍世界的每一个地方。（所以才那么胖。）不过说到手艺，只能做点简单的。
写东西是老本行。没办法，很多时候生存的时候要用到它。
至于电脑。疯狂游戏爱好者，机器常常中毒，所以也留心了一下杀毒什么的，事实上我是电脑白痴。。。。。。。。

yukee · 发表于 2004-12-11 11:21

[M01]

Haru · 发表于 2004-12-11 13:21

你们真厉害，这都能将蛋糕做出来。
以前我去过一家酒店的西餐厅看别人做蛋糕，白糖加水，是需要一种能高速旋转的东西搅拌后打出来，如果光是靠手的话，手都搅断了，也出不来那种效果呀。 [M13]

jack · 发表于 2004-12-11 16:44

看了你们做蛋糕的方法，真是不容易

os · 发表于 2004-12-11 19:42

做的时候并不觉得麻烦,至少不会比揉面粉做馄饨更麻烦.

言归正传:请问顾影,你用鹅蛋做过蛋糕没有?
鸡蛋又小,要连打好几个,如果用鹅蛋,一两个就够了.

不过,LG反对,说鹅蛋味道.我还是想问问,有没人用鹅蛋做蛋糕呢? [M24]

顾影 · 发表于 2004-12-11 20:12

这个。。。。。。我连鹅蛋长什么样都没见过 [M06] [M06]

os · 发表于 2004-12-11 21:27

看来有点玄 [M16]
我今天外出,一气买了7个鹅蛋,当时的如意算盘打得可好了,以大换小,动作减少 [M01] [M01]
回程,异议来了.
我开始担心鹅蛋的前途了 [M18]

yukee · 发表于 2004-12-11 22:02

广州还有鹅蛋卖吗? [M01]

os · 发表于 2004-12-11 22:26

在城郊买的 [M04] [M04]
你知道鹅蛋有几种做法吗?(一种做法送一个鹅蛋,限三种以内. )[M04] [M04] [M05]

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Re: 请教顾影MM!