胆结石的饮食不宜吃什么?
(1)动物脂肪、蛋白和精制的碳水化合物摄入增加,而纤维素摄入减少,饮食不规律,暴饮暴食等均易导致胆结石。
(2)胆结石患者应少喝啤酒:有人认为啤酒能利尿,可防止尿结石的发生。其实,酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质,成为胆结石的重要诱因。
(3)胆结石患者应该少吃食盐:食盐每天的摄入量应小于5克,太咸的饮食会加重肾脏的工作负担,而盐和钙在体内具有协同作用,。食盐每天的摄入量应小于5克。
(4)胆结石患者应该慎食菠菜:食物中,菠菜含草酸盐最高,据统计,90%以上的结石都含钙,而草酸钙结石者约占87.5%。如果食物中草酸盐摄人量过多,尿液中的草酸钙又处于过饱和状态,多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。
(5)胆结石患者不宜多吃糖: 服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加,尿酸度增加,可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀,促使结石形成。
胆结石又称胆囊结石,多发生 于中年人,尤其是体型偏胖的中年 妇女。胆石症按其组成成分,可分为 胆固醇结石、胆色素结石及混合性 结石等。医学家认为,合理的饮食是 预防本病的基本措施,饮食治疗的 目的是清除促进胆石形成的因素, 使胆洲卜泄通畅。控制油腻食物进餐后胆囊收 缩,将胆汁排入十二指肠,帮助脂肪 食物消化。胆石症患者胆汁的排出 减少,过多进食油腻食物会产生腹 胀、腹痛、腹泻等 |