实而不华坚持本份,老字号印尼燕窝庄加岛\爪哇燕窝，新货到，爪哇燕角15.8元每克

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★[9]多大的孩子可以吃燕窝，有何益处？

A：婴儿六个月起，可用炖燕窝的水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后软糯细碎些的燕窝拌粥喂食，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。

儿童于发育成长时期，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

事实上新加坡、香港的华人很多是给小孩每天吃燕窝粥当早餐。燕窝是天然食品，不含按任何激素或防腐剂、添加剂，没有任何副作用，更不会引起女孩早熟，可以放心给孩子食用。
   例如当季节变化，天气变化无常，孩子有时会有一些咳，肺火有点旺,咽喉也不太舒服。可以一次炖4-5克燕窝，分4-5天给孩子早晚吃，孩子会觉得呼吸会顺畅很多，去除肺火的效果很明显 [M29]

夏小优

[M15] 帮顶、、、

琪琪

帮看说说的燕窝店 [M29]

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谢谢小优和琪琪帮看店 [M29]

 

 

★[10]有朋友发言“不过燕窝确实可以美容，我的一个朋友吃了一个月，白嫩了很多。但是投资也不菲哦...”
A：欢迎 您的朋友是成功案例阿 其实我个人认为，燕窝主要是润肺养胃，中医上讲肺的健康状态会体现在皮肤上。这就是以内养外吧。 说到价格，我是这样算的：
比如用20元左右/克燕盏，每天需要干品1克，则一天需要20元，一个月需要500-600元。一年吃3个月燕窝，需要1500元-1800元，相当于一套中高档护肤品的价格。有燕窝的经济承受能力的人是不少的，就是看自己觉得这个钱值不值得了。

★[11]燕窝为什么可以起到美容养颜的作用？
A：有学者研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子（简称EGF）。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。这个发现，实为全世界女性朋友的福音。

 

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★[12]享用燕窝是否环保，是否会影响野生金丝燕的生活、哺育下一代？

 

A：燕屋的屋主都会视金丝燕如珍宝，都会竭尽所能，尽心尽力的保护它，所以不可能让其它的动物进出或栖息，也会将燕屋环境保持的很好，甚至于如保护婴儿般的照顾金丝燕。

 

★[13]有朋友说：燕窝就是燕子的口水，有那么神吗？元芳，你怎么看？

A：说白了，燕窝就是燕子的口水。只是大自然很神奇，只有特定地区的特定种类燕子，能够用口水做成窝，使得人们可以享受到“燕子的口水”。其实口水这东西是很神奇的。看过介绍，某老寿星的养生秘决就是“早起徐徐咽下自己的第一份口水”。如果有兴趣的朋友，可以上网搜索一下“口水的效用”。
    不过燕窝幸好是燕子的口水，而不是什么凶禽猛兽的口水，不然用起来还是会有点心理障碍D 。

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★[14]有的朋友用了一段燕窝，觉得并不是之前了解到或期望的那样“有效”，所以对燕窝有些失望。元芳，你怎么看？
A：关于燕窝的效用，我以自己和我的家人用燕窝的感受来看，对于因为阴虚而引起的肺热、胃火旺等身体不适，坚持一段时间使用燕窝，会起到调理身体的作用。而养颜美容的效果，则是因为“以内养外”产生的外在表现。
    每个人的体质不同，饮食起居习惯也不同，享用燕窝，能否真的达到期望的效果，除了生活上需要调整配合，还有燕窝是否是你真的需要的滋补品。

 

 

★[15]听说印尼当地除了华人，当地人不吃燕窝，这是怎么回事？
A：燕窝，几百年来一直是名贵食材。富裕阶层的印尼华人一直有服用燕窝的传统，只是因为以前印尼燕屋建设没有现在这样发达，燕窝产量极少，没有一定的经济实力，当地人也是吃不起的。
   富有的印尼华人家庭中，一般是给老人、孕妇、孩子服用，起强身健体、增强抵抗力之功效。
   美容养颜之功效是随着印尼燕屋建设而使得印尼燕窝可以大量出口至香港后被广泛传播出来的。

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★[16]和一个朋友聊天,她的印象上燕窝这类的补品会含一定的激素,小女孩吃了,会造成将来有早熟现象,这种担心是否有道理呢？

A：我向朋友解释如下：婴幼儿6个月以上就可以吃燕窝了，炖的时间稍长一点的燕窝加入粥水里，婴儿吃了可增加体质和食欲，好养好带，不易生病。

儿童于发育成长时期，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
   事实上新加坡、香港的华人很多是给小孩每天吃燕窝粥当早餐。燕窝是天然食品，不含按任何激素或防腐剂、添加剂，没有任何副作用，更不会引起女孩早熟，可以放心给孩子食用。

★     [17]女性生理期能不能吃燕窝？
A：女性生理期内是可以吃燕窝的，因为燕窝性平味甘，主要成份是丰富的胶原蛋白和唾液酸。燕窝不但不会影起女性经期身体不适，而且可以补充身体营养，增加抵抗力。

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★回想当年，为什么选择做燕窝？

A：我第一次买燕窝是送给妈妈用，因为那几年妈妈体质不太好，有慢性支气管炎，一到冬天气温低，抵抗力差一些，总是咳嗽几个月，人很辛苦。

   我从经营药房的朋友那里听说燕窝有清肺火，补气虚，治咳喘的效果，就买了一点给妈妈。妈妈吃了两个月，一次炖一周的份量，每天早起吃两勺，效果很明显。后来，每到入秋，我就会为妈妈准备吃两三个月的燕窝[80-100克干品]，加上妈妈积极锻炼身体，保持心情舒畅、饮食调理，她的体质有明显改善，不再是“老病号”了。

 

这些年走下来，虽然经历过挫折，但我觉得总的来说，经营燕窝可以有合理的利润，又可以帮到客户，结识到朋友，真是一个不错的选择。

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我家在售的这批燕盏需隔水文火炖1小时-1.5小时，口感较为香滑筋道，蛋白香比较浓

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市场上很多地方都有售血燕，我也曾买过血燕条。听卖家说，血燕因为是燕子食用的矿物质丰富的食物，所以能产生血燕。还说，血燕的营养优于白燕，所以卖得贵一些。是真的吗？

A：关于血燕，用老庄主的一句话“有些钱，我们不挣也罢”。

他说：血燕不是没有真的，只是太稀少，一个大燕屋能出现真正的血燕一两个就不错了。真正的血燕不是市场上常见的标准的深红色，而是深的桔红色。而市场上大批的血燕是一些利欲熏心的商家用劣质的白燕人为加工出来的。在香港批发市场上，血燕的价格远低于白燕。

所以，对血燕，敬而远之为好。
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有一次，听一家滋补行的老板说，燕窝直接用明火上煮也可，功效是一样的。其实这个说法是不负责任的。

Q:为什么燕窝要隔水文火炖？

A：隔水文火炖，是传统的智慧做法，主要是控制炖盅里的燕窝不至于沸腾。燕窝，除了能带来感官上的享受外，最主要是保健与美容方面的功效。

它饱含的易被人体吸收的活性蛋白和表皮生长因子（EGF），在摄氏80度左右保持活性，但加热煮开后，功效会慢慢丧失。这就是燕窝需要用文火隔水炖的原因。

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有朋友问到“家里存的燕窝，用的时候发现有霉点，怎么办？可以继续用吗？”
我请教了一下专业人士，回复是——

如果霉点极少，可以用棉签沾少许医用酒精擦去；若霉点较多，则需要用水擦去并尽快风干后密封保存。必须注意的是霉点下面若已变色则该部分不能食用必须除去。其他部分不影响食用。

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还是那个朋友问到：“燕窝是否必须放入冷藏室保存？”

我的供应商态度是：
1、买回来的燕窝，如果不是足干又不想在短期内吃完，首先必须把它摊开，使它阴干，可以用风扇吹风，也可以放在空调房间内一段时间。

2、干透的燕窝可以放进密封盒内，摆在阴凉干燥处即可。如果没有干透，就密封保存，会产生霉点。

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Q：为什么有些燕窝文火炖20分钟就开始溶化了？

A：一种可能是燕窝很嫩的原因[如苏门答腊和马来西亚等地燕窝形成只需要二十多天，形成即采摘下来]，这种情况下燕窝虽然易溶化，但蛋清味还是比较明显，口感香滑绵软。
还有一种情况是因为燕窝经过了漂白，如果是经过漂白，不但在炖了二三十分钟左右易溶化，而且蛋清味不明显，口感不佳。