求:青杨梅50斤

kainidejia

是青杨梅吗？我可以打电话回家问问年，还有没有青杨梅？但是估计没有，

dengliang

引用作者 bingyu 于 2009-6-1发表的原文

青杨梅 [M11]

bingyu

杨梅酒的做法
材料：
　　新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）

　　做法：
　　1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。

　　2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。

　　3、如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。

小贴士：
　　泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

　　杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

kainidejia

我家乡是盛产杨梅的啊。

xiaoguaishou

[M10] 没搞清LZ要的是哪种梅

可心

好像这个青梅做餐前小吃也不错的，开胃

XSYSXZ

不知LZ求到多少了

挨踢

还没有求到， 请大家帮忙。

挨踢

引用作者 模范菜鸟 于 2009-5-31发表的原文
IT，估计要等明年了。明年我托人从江西托运过来。

今年我妈只泡了五斤杨梅酒，不够喝。

把论坛里的酒鬼酒仙凑一起估计50斤也只够喝一两次。

挨踢

引用作者 噜噜小 于 2009-6-1发表的原文
请教坛装的青杨梅酒可存放多久？

埋地里估计时间会长点， 否则过几天就开始逐渐减少。

挨踢

引用作者 kainidejia 于 2009-6-1发表的原文
是青杨梅吗？我可以打电话回家问问年，还有没有青杨梅？但是估计没有，

可以试一下， 除人民币外补贴 10G/斤

一个人喝酒

把你要想的杨梅放张图在一楼.这样大家才知道是哪种啊 [M01]

兰儿

好象我们家做的杨梅酒不是用青杨梅，两个味道会有不同么 [M11]

生如夏花

杨梅酒？？

dengliang

杨梅酒还真没喝过，青梅酒婆婆就有酿.