实而不华坚持本份,老字号印尼燕窝庄加岛\爪哇燕窝，新货到，爪哇燕角15.8元每克

说说 · 发表于 2012-4-6 10:25

◆
Q：儿童可以吃燕窝吗？有什么益处？

A：婴幼儿如果脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振。
婴儿六个月起，可用燕窝水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂食，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。

儿童于发育成长时期，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

说说 · 发表于 2012-4-10 17:01

◆前几天,和一个朋友聊天,她的印象上燕窝这类的补品会含一定的激素,小女孩吃了,会造成将来有早熟现象,我跟她解释了一下：

——婴幼儿4月以上就可以吃燕窝了，炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

事实上新加坡、香港的华人很多是给小孩每天吃燕窝粥当早餐。燕窝是天然食品，不含按任何激素或防腐剂、添加剂，没有任何副作用，更不会引起女孩早熟，可以放心给孩子食用。

这段时间天气变化无常，我和我家的小姑娘都有一些咳，觉得肺火有点旺,咽喉也不太舒服。我会一次炖6-7克燕窝[用的是我们家粗燕盏]，一大一小分着吃。吃上三五次就会觉得呼吸会顺畅很多，去除肺火的效果很明显。

说说 · 发表于 2012-4-12 15:55

◆
屋燕：
所谓屋燕是指为燕子建造房屋并且营造山洞的效果，严格控制温度，湿度以及亮度。以人造的环境替代野生环境。

但养殖屋燕并不是指人工养殖燕子。燕子的繁衍生息。日常饮食以及生活习性还是保持其原本的天性。因筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，所以不会受到不确定的矿物质干扰，更不会有重金属类矿物质潜在的危害。

屋中有“燕窝”的屋主都会视金丝燕如珍宝，都会竭尽所能，尽心尽力的保护它，所以不可能让其它的动物进出或栖息，也会将燕屋的环境保持的很好，甚至于如保护婴儿般的照顾金丝燕，“屋燕”筑巢于此的“燕窝”味道因无外来气味干扰，保持纯天然的“燕窝”特有的淡淡的蛋清味！

说说 · 发表于 2012-4-14 19:52

◆
洞燕：
金丝燕筑巢于山洞中，我们称之为“洞燕”，也因筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质会经燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到燕窝内，因此洞燕会吸收很多丰富的矿物质与大自然日月精华，所含的蛋白质与营养成分特别丰富，所含的矿物质超过屋燕。

营养价值：较高[前提上确认无有毒矿物质]
价格：较高
洞燕由于数量稀少，加上采摘难度大，所以售价比屋燕要高一些。

说说 · 发表于 2012-4-16 15:20

我家新到印尼加里曼丹岛一级残盏,20元/克,1000元/两,百分百足足干。此款燕盏是一级加岛燕盏中选出来的残盏，品质与一级燕盏完全相同，只是盏形多一些空隙或裂纹。象牙白,略黄,天然品质,纯正,无添加。内在品质颇佳,非常适合自己食用或送给至亲。

说说 · 发表于 2012-4-17 14:32

有朋友问我,"为什么我家燕窝泡发后,炖用会继续胀发,达到干品的15-20倍,而她之前买过的燕窝,泡发后和炖后份量差别不大."

这是燕窝是否属纯正头期的区别所在.如果是二三期燕窝,炖后和泡发时的份量相近;而真正的头期燕窝,泡发后发头约7-8倍,炖后发头是15-20倍,相当经吃.

说说 · 发表于 2012-4-18 15:57

★
有朋友问我，如何判断燕窝是否漂白？

我的建议是：

1、
先细看燕窝的颜色是否深浅不一，漂白的工艺水平高，燕窝可能是略黄略灰，水平低的，燕窝是很难看的惨白色，总之颜色比较整齐。

2、
买回来的燕窝，留意泡发时是否有漂白味，炖用时是否耐炖。如果燕窝不属太嫩，而半小时以内就快炖化了，就有可能有漂白加工过。

3、
不要过于贪便宜。漂白工序的目的就是为了减少手工挑毛的人力成本。淘宝上很多低价燕窝都自许为“人手挑毛”但他们的价格是在印尼当地都很难拿到非漂白货的。所以“一分钱一分货”一定要看清泡发炖用的说明，第一次在陌生商家处买燕窝，只买少量试用，满意再回头光顾，建立起信任关系后才能更放心。

说说 · 发表于 2012-4-20 15:08

周末快乐!

说说 · 发表于 2012-4-23 15:18

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说说 · 发表于 2012-4-25 20:40

最近在地铁上看了N次白兰氏燕窝的广告,看到了眼熟的炖成品的燕条。暗想，白兰氏就是厚道，不象有的牌子，自称是燕窝炖品，可是瓶里面全是冰糖稠浆。
在超市里忍不住8卦得仔细端详了两盒“白兰氏燕窝”，60ML一小瓶，6瓶那种特价158元，看不到内情。8瓶那种据包装上描述是15天量，无特价，要228元，包装留着一个小窗户，方便看货。
说实在，比我在广告里看到的稀多了，轻轻摇一摇，燕条若隐若现的飘浮在液体物质里，真的很少。
按我观察，8瓶加起来，可能按我家燕角条的发头，不超过10克，按10克计，也就是180元足够了。
也可能他们家用的燕窝单价要高些，但按这类靠海量广告、进入超市主渠道的保健品，零售价228元，成本不应该会超过100元，成本再高些就很难了。
所以想用上货真价实的燕窝，最好还是买来干品，自已炖。

说说 · 发表于 2012-4-26 14:53

★上午去见了一位燕窝行里的老行尊，聊了一个多小时。这两年行业起起落落，阴晴圆缺，身处其中，个中滋味是行外人不能体会的。痛定思痛后的坚持、自律、洗牌，日久见人心吧。很幸运和老行尊交流，又对燕窝行业有了更多认识。一起努力！

说说 · 发表于 2012-4-29 20:13

五一假期快乐!

说说 · 发表于 2012-5-2 14:46

★
自用的燕窝不要追求特别干净无杂质，因为特别干净的燕窝就算是不经过工业化加工，就算是只是手工挑毛，也会影响其发头和口感。清洁度略逊一点的燕窝，在泡发完成后清洗多一两次，杂质会冲走，实在挑不出的少许细毛吃掉，对人不会有任何影响的。

说说 · 发表于 2012-5-4 14:55

★
鉴别燕窝，可以放在灯光或自然光下看。燕窝呈不规则的丝络状，不透明，非片状。不漂白的燕窝里可能会有少许深色细燕毛或细微海砂，有些还有可能会有手工实在无法清理干净的蛋壳碎沫。

说说 · 发表于 2012-5-7 14:25

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