实而不华坚持本份,老字号印尼燕窝庄加岛\爪哇燕窝，新货到，爪哇燕角15.8元每克

说说 · 发表于 2012-2-16 15:44

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有个朋友问:"能不能用微波炉加热已炖好的燕窝?"

我的看法是:"最好用文火隔水加热燕窝,如果很赶时间,想用微波炉加热的话,只能用小火档,切不可用高火档,以免破坏燕窝的口感和营养!"

说说 · 发表于 2012-2-20 15:14

实而不华，坚持本份,老字号印尼燕窝庄加岛\爪哇燕窝,润肺养颜补气安神年后新货到[M26]

说说 · 发表于 2012-2-22 15:47

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说说 · 发表于 2012-2-27 16:20

欢迎试试我家鲜制冰糖燕窝
http://www.junjing.net/forum/vie ... p;extra=&page=1

说说 · 发表于 2012-2-29 15:49

燕窝禁止自带入境新规出台，货源趋紧。我家纯天然、无添加燕窝，不升价，品质依旧，欢迎惠顾！[M26]

说说 · 发表于 2012-3-2 11:17

Q：同产地同种类的燕盏、燕角、燕条、燕饼（燕碎）口感有很大差别吗？

A：同产地同种类燕窝中燕盏口感最好，Q滑柔顺，极致享受。
燕碎一般是燕网，就是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。
燕条是在加工处理中破损的部分燕盏，口感与同规格的燕盏相近，只是因破损而略零碎些。
燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部份。

说说 · 发表于 2012-3-5 19:05

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说说 · 发表于 2012-3-8 12:42

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Q：经过邮寄的燕窝，打开时有一种腥甜的特殊味道，是不是有问题？
A：经过邮寄的燕窝，一般会喷水加湿，以免路途上碰碎而影响品相。因为不是足干的情况下又密封着时间久了一些，品质好的燕窝打开时就会有一种腥甜的特殊味道，就象咸鱼或海味干货打开时都有自己的特别气味一样。这也成了分辨货品品种的标记。

打开密封、非足干的燕窝，漂白的会有一种漂白味，扫浆的易产生霉味，而天然无添加又没沾上霉菌的便是这种腥甜的特殊味道。熟悉后，这会成为令人心安的放心味道。

说说 · 发表于 2012-3-9 17:41

倒春寒，燕窝润肺最佳[M29]

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第一次买燕窝是送给我妈妈用，因为前几年妈妈有慢性支气管炎，到冬天气温低，抵抗力差一些时，总是咳嗽，很辛苦。

听说燕窝有清肺火，补气虚，治咳喘的效果，就买了一点给妈妈。妈妈吃了两个月，一次炖一周的份量，每天早起吃两勺，后来好多了。

说说 · 发表于 2012-3-13 11:25

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说说 · 发表于 2012-3-15 20:55

Q：同产地同种类的燕盏、燕角、燕条、燕饼（燕碎）口感有很大差别吗？

A：同产地同种类燕窝中燕盏口感最好，Q滑柔顺，极致享受。
燕碎一般是燕网，就是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。
燕条是在加工处理中破损的部分燕盏，口感与同规格的燕盏相近，只是因破损而略零碎些。
燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部份。

说说 · 发表于 2012-3-19 11:33

燕窝性平和，不象有些补品（如人参、鹿茸）多吃有害。特别对燥热、阴虚火旺有明显效果。对于小儿脾胃虚弱、成年人劳累少眠、烟酒过度、热性咳嗽、肺热火盛、胃纳不佳、长期便秘等问题均可食用燕窝调理。
燕窝有丰富的活性蛋白和独特的表皮生长因子，可以滋养及活化衰老的皮肤细胞，彻底提升肌肤素质。香港富裕阶层、演艺明星不少有长期食用燕窝的习惯，不但能去皱、去斑，还有明显“返嫩”的效果。

说说 · 发表于 2012-3-21 15:20

Q：燕窝对烟瘾大的人有什么帮助吗？

A：对于有吸烟的不良嗜好的人来说，燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。
对呼吸系统疾病的治疗作用对呼吸系统疾病的治疗作用，可以说是燕窝的经典疗效了。从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统（古时称为肺系）疾病的治疗作用，如痨瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。
据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之

说说 · 发表于 2012-3-23 16:30

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Q：谈一谈黄燕[又称金丝燕窝]方面的情况吧
A：黄燕，兼俱血燕和白燕的优点，营养价值不逊于血燕，而口感远胜于血燕，炖后表面软滑而实质略带爽脆，有别于一般白燕。发头也大得多，浸泡时可发大5-6倍，一经炖用有的可以发到20倍以上。

黄燕的产生与真正的血燕相似，都是因为筑巢的金丝燕外出觅食，食用了矿物质丰富的食物而产生的。黄燕不是纯正的橙黄色，而是深浅不一呈自然状。

一个燕屋里，会不会产有黄燕，有多少黄燕，都是不确定的。一般来讲，因为金丝燕是一个家族一个家族聚居在一起，觅食也是家族成员一起外出，所以通常燕屋里有黄燕的话，会同时有多盏在一起。

说说 · 发表于 2012-4-1 10:12

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朋友问到：“燕窝是否必须放入冷藏室保存？”
我的供应商态度是：
1、买回来的燕窝，如果不是足干又不想在短期内吃完，首先必须把它摊开，使它阴干，可以用风扇吹风，也可以放在空调房间内一段时间。不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。

2、足干、纯正燕窝只需要放入密封盒内，放在阴凉及不被阳光直射之处即可,无需冷藏。如果没有干透，就密封保存，会产生霉点。

3、还有一点需要提醒需要保存燕窝的朋友：
燕窝和茶叶有一点相似，比较容易吸收异味。所以要特别注意：
保存燕窝的容器不能有任何异味，否则可能会影响燕窝的口感。

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