瓜瓜西点坊灌水坛店开业啦！（第四篇：椰子雪花糕）PP与做法321楼起 [M04]

跳动的云

谢谢瓜妹，你是好样的！ [M29]

VECENT

哇....好多钻石呀

小瓜瓜

明天再研究个新的东东出来。 [M04]

松子水电

看了让人流口水！不能再回头看了！ [M29]

Kaspersky

我要吃

一曲红日

我也要吃 [M01]

小瓜瓜

椰子雪花糕

小瓜瓜

再来一张

小瓜瓜

椰子雪花糕的做法

材料：

动物性鲜奶油120克、细砂糖70克、玉米粉80克、椰奶粉35克、椰浆450克、明胶片7克、蜜红豆一小杯、椰子粉适量。

小瓜瓜

要用到一个20*20CM正方形烤模。

小瓜瓜

步骤：

1、将正方形模型涂油，撒上椰子粉备用。
2、将动物性鲜奶油、细砂糖、玉米粉及椰奶粉混合拌至没有结粒。
3、加入煮沸的椰浆拌匀，继续加热至沸腾呈浓稠密状后关火。
4、降至温热，加入泡软沥干的明胶片拌匀。
5、再加入蜜红豆轻轻搅拌均匀，倒入模型中。
6、待凉后移入冰箱冷藏至凝固，再取出，切成小块，沾上椰子粉。（这里说的椰子粉是指椰子肉打成的碎末。）

小瓜瓜

总结一下：外形达到要求了。但太甜了，下次要少放一点糖。明胶放少了，凝固得不够，软了一点。 [M24]

楚楚

引用作者 小瓜瓜 于 2008-5-25发表的原文
不过经常看到版主很随意就给自己熟悉的人精华，不认识的就很辛苦也还是拿不到。现在我也释然了。不给算了，多拿五十G也当不了饭吃。 [M07]

[M12]

＂儍_豬_籹﹖

瓜瓜和楚楚真的很能干 [M21]

pingying18

椰子雪花糕，我喜欢。 [M25]