保健养生基本常识介绍（持续更新贴）[M29]

秋天

饮食营养保健之

三、不宜空腹吃的十种食物

饥肠辘辘勿吃十种食品"饥不择食"，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。

柿子、西红柿：含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。

冷饮：空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。

香蕉：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

山楂、橘子：含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、吐酸水。

牛奶、豆浆：这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

糖：糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

酸奶：空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

白薯：白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。

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四、腹泻与食品相克

与大蒜：大蒜会刺激肠壁，便成血管进一步充血，水肿后有更多组织液渗入肠腔内，更加重腹泻。

与高脂事物（花生等）刺激肠道引起腹胀。

油腻食物相克：抑制胃酸分泌。

与粗纤维（苋菜、韭菜、白菜）刺激肠道蠕动加强，加快更加致腹泻。

与性寒水果（生梨、香蕉、桑葚、无花果）生冷食品加快排便。

与鸡蛋相克：难以消化，应吃糖类、淀粉类。

与牛奶相克：刺激胃黏膜，有些人正常喝牛奶都腹泻。

与豆腐：性寒。

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五、便秘与糖相克

◆ 糖减弱胃肠道的蠕动，加重便秘症状，而且便秘会加重痔疮，瘘，肛息肉等。

◆ 便秘与酒、辛辣食物相克：如酒、咖啡泡菜、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜）会使胃肠道燥热内积，津液减少。鞣酸和咖啡因，能减少胃肠道分泌和蠕动。

◆ 与蛋白质和钙质过多的食物相克，如乳制品、虾等。

◆ 与糯米、莲子、高粱、柿子等食物，具有收敛的效果，减少胃酸的分泌。

jjean

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学习，看来三千问可以缩掉一半 [M24]

秋天

QUOTE Created By jjean At 2006-4-9
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今天先到这里来，有时间的时候再尽量多整理一些。

jjean

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请秋天医生前往作答 [M29]

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秋天大夫赶紧贴贴春夏如何食疗以及是否可以进补?

秋天

QUOTE Created By jjean At 2006-4-10
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已经完成任务！ [M14]

秋天

六、糖尿病人与高糖食物

◆ 白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶汁、水果糖、罐头、汽水、甜饮料、面包、大米等。

◆ 烟、酒相克（吸烟刺激肾上腺素分泌，使血管收缩，抑制胰岛素分泌，血糖上升

◆ 与高蛋白相克（乌鸡、螺狮、牛奶、牛肉等）氨基酸在体内生成酮体而加重中毒。

◆ 与茶相克：茶可抑制胰岛素合成。

秋天

QUOTE Created By baner At 2006-4-10
秋天大夫赶紧贴贴春夏如何食疗以及是否可以进补?

banerMM莫急哈 [M04] [M29]

秋天

春季如何进补

营养学家认为，有下述几种症状的人，都适宜在春天选择适当的食补方法，以防病治病。
1.中老年人，有早衰现象者。
2.患有各种慢性疾病且较孱瘦者。
3.常腰酸晕眩，脸色萎黄，精神萎靡者。
4.时常容易反复感冒者。
5.在春天有哮喘发作可能者。
有这些情况，均可利用这个季节，在饮食方面加以注意。具有疗效作用的食物有：薏仁、红豆、豆浆、橘子、苹果、核桃等，都可长期食用。
老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。如莲藕、百合、甲鱼、螺狮等，此类食物性偏凉，食后有清热消火作用，有助于改善不良体质。

　　俗语道："一年之计在于春"。春天生机蓬勃，万物复苏，气候渐暖，人体阳气逐渐上扬，各组织器官功能活跃，需要补充较多的营养。春季滋补要注意节气特点，进补以清补、柔补和平补为原则，宜选用扶助正气、补益元气的补品和补药。
　　一般人春补可选用党参、黄芪、红枣、淮山药和何首乌等，单味加瘦肉同炖食。食物方面，鸡蛋、牛奶和豆浆等可常食之，以作调补之品。蜂皇浆和蜂蜜也是平性的滋补佳品，适量久服，有较好的补虚损、强身益寿之效。还应多食些新鲜果蔬、鸡肝、鱼汤和香菇之类富含维生素的食物，以补充春季人体对维生素的较多需求。
　　慢性病者或外科手术后体质虚弱者，春季更有进补的必要。可酌情选食鸡肉、鹌鹑肉、瘦猪肉、肝类、鱼类、山药、首乌和芝麻等滋补食品。亦可采用补品与补药配合补食的方法，以扶助阳气。
　　体虚乏力、气短懒言或内脏下垂者，可用党参、黄芪各30克，鸡肉250克，加红枣5个、生姜5片，隔水炖熟，饮汤吃肉，每周二次，能获得健脾胃、益气血、滋养强壮之功效。
　　春季进补也应因人因时因症而宜，不能盲目进补，否则得不偿失，甚至适得其反。此外还应注意以下几点。
　　首先，要明确中医"虚不受补"的哲理，即进补前应先调整好肠胃功能。可先适当服食一些精肉及人参、蜂皇浆、牛奶、豆浆、红枣和桂圆等等，有条件者可用芡实、红枣、山药、扁豆、花生仁加红糖炖服，以增强肠胃道的消化吸收功能。
　　其次，进补期间要忌服生冷、油腻食品，以免妨碍胃肠消化功能，从而影响补品的疗效。进补中若遇感冒、发热和腹泻等症，应暂停进补，以免补药恋邪，反而使病情加重。
　　最后，选择补品要分人。一般而言，人参"大补元气"，确是一种上好的补品，但如服用不当或长期服用，会引起兴奋、失眠、上腹饱胀和血压升高等症，医学上称之为"滥用人参综合征"。所以专家们严正指出，患高血压病、动脉硬化的人，不可把人参当做补品长期服用。

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夏季进补须知：

人们的印象中，进补都是在冬天进行的，夏天也可以进补吗？答案是肯定的。但是，夏天进补和冬天进补，由于季节不同，方式方法上自然有差别。

　　夏季由于天气炎热，是一年中人体代谢最旺盛的季节，加上大量出汗，因而消耗也是一年中最大的季节。为此，夏季更需要补充较多的营养物质。但是，炎夏之间食欲、消化吸收功能等常受到影响。因此，进补应清淡而又能促进食欲，这样才能达到进补的目的，使人体达到正常的平衡。

　　另外，祖国医学有"补在三伏"之说。所谓"三伏"，是指７月下旬，气候渐热属初伏，８月上旬为中伏，８月中旬为末伏，气温最高，三者统称"三伏"，为１年中炎热最甚之机，暑气蒸腾，酷热灼身。人体为了维持阴阳平衡，势必出汗解暑，暑邪极易伤津耗气，出汗过多，气随津脱，而成气津两虚。阳气虚：表现为身汗肢冷、疲乏懒言、食欲不佳、大便稀薄和舌淡脉弱；阴血虚：可见五心烦热、午后潮热、心悸不眠、头晕目眩和脉细苔少等。这些情况都需要及时进补。

　　夏季进补应遵循如下原则：宜清淡可口，避免用粘腻碍胃难以消化的进补品；重视健脾养胃，促进消化吸收功能；宜清心消暑解毒，避免暑毒；宜清热利湿、生津止渴，以平衡体液的消耗；出汗过多，气津两虚者，最宜服用西洋参，其养气养阴效果最佳；有阴血虚者，还必须选用滋阴补血之品，如当归、石斜、首乌，熟地等。

　　食补宜选：莲子、蚕虫、荞麦、绿豆、白扁豆、荔枝、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、鳖（甲鱼）、龙眼肉、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛奶、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。

　　药补宜选：西洋参、太子参、黄芪、茯苓、石斛、地骨皮、黄精等。补益中成药有参苓白术散、复方蜂乳、参杞冲剂、薯蓣丸、人参养荣丸等。

　　此外，还可适时选用有关粥补、酒补和药膳。

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夏季进补四忌

　　夏季气候炎热，出汗多，体力消耗比其他季节大，又加上日长夜短，睡眠不足等原因，一般人到了夏天，体质都会有所下降。因此，人们在夏天常常是"无病三分虚"。而生各种暑病的人，大都是阴分不足，体质较差，或营养不良，劳累过度。这一类人对暑热的抵抗力差，难于适应炎热的气候，所以说"虚为夏病之本"。因此，人们在夏季可以选用西洋参、石斛、麦冬等益气生津的药物适当进补，以调补正气，改善体质。但应注意夏季进补要掌握分寸，运用恰当，否则非但不能取得预期的效果，反而有害。

　　暑热未清者忌补如过早进补，会使暑热不易消退，甚至使已经逐步消退的暑热死灰复燃。所以一定要结合清暑退热药，如清暑益气汤。

　　有湿热者忌补病人如有舌苔厚腻、胸腹胀闷、肢体酸重、小便黄赤等，是湿热困脾所致，不是真虚，故不能进补，否则有闭门留寇之弊。

　　忌腻补夏天多热多湿，补药的选择要注意补不助湿，补不增热，即要清补，而不能腻补、蛮补。因此，十全大补膏等成药、熟地等补药，甘温助热，应当忌用。

　　体素无病，身体强壮者，一般不需补药，更忌长期进补。　

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大家先消化消化，咱以后慢慢贴哈～～ [M29]

jjean

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