请教各类简单好吃的面食做法

anan

看O婆婆做好象和面还有放热水和冷水的讲究。不知怎的，O和出来的面煎的饼都特硬。
谢谢上面各位。这回LG有得面食吃了。

hyy

^_^，我昨天开始了偶厨房生涯以来的第一次亲手做面食经历，首先，打开电脑，翻到tinna 的那个鸡蛋饼帖子位置，然后开始一丝不苟地如法炮制。
嗯，两个鸡蛋，起泡，加水加糖，和面粉，用力搅，费力地撵碎浮在水面三五成群的面粉粒粒。
好了，终于可以下锅了，滋滋作响，木铲所到之处碎片触目惊心。
忍不住尝了一口，软软嫩嫩香香的，还是好吃的。
吃剩的，作了偶第二日的早餐。[奸笑]

tinna

glg[奸笑]

hyy

嗯，好的。
做出来好吃，就坚决交学费。做出来不好吃，就由发帖人进行GLG安慰。
不过怎么给呀？（HYY背着GLG，在网站里左冲右转，到处找邮筒）

miracle

最初由hyy发表
^_^，我昨天开始了偶厨房生涯以来的第一次亲手做面食经历，首先，打开电脑，翻到tinna 的那个鸡蛋饼帖子位置，然后开始一丝不苟地如法炮制。
嗯，两个鸡蛋，起泡，加水加糖，和面粉，用力搅，费力地撵...

口水呀。。。。。。[奸笑][奸笑][奸笑]

jjean

最初由miracle发表
口水呀。。。。。。[奸笑][奸笑][奸笑]

[色迷迷]

泡泡

最初由tinna发表
煎鸡蛋饼，也不是很复杂

倒一些面粉，然后将鸡蛋打至气泡，然后加水和入面粉中，调制稀稠状态，如果想煎出来的饼薄一些，就可以调稀一些，厚则稠。
然后放入白糖，放盐放葱花也行，不过我觉着甜的剪出来...

我家有人要问了：这饼要翻面吗？
我要吃，可有人说看不懂，我准备一个字一个字打印下来贴在厨房盯着她做，问清楚先咯。

tinna

MM，你居然看不懂[我哭]
我的表达能力也忒差了
需要翻面，这个需要实践才出真知，你做了就知道要不要翻面，怎么反面了
我可以当场交你，但是必须是你来广州阿[得意][得意][得意]

atlas

[black][/black][微笑] o lg 说和面先用一半面加100度的热水和好,然后再加剩下的面粉和冷水和好.面就不会硬了.[害羞]

shandow

北方面食之疙瘩汤
疙瘩汤是偶老爸唯一会做又拿手的，从偶和妹妹就喜欢，做法用料简单如下：
原料：面粉一小碗，干虾仁，酱油、鸡蛋
做法：1、下少油，用干虾仁炝锅（也可根据个人喜好加冬菇之类，但偶以为越简单越好），加酱油翻炒一下，再加清水（根据吃饭人数决定加水量）。
2、等水开的时间，将一小碗面粉里一点一点加入清水（记住，一定不要一次加太多），边加水边用两根筷子不断搅拌，直到搅成面疙瘩状，大小合适即可。
3、水开了，将面疙瘩一点一点加入锅中。稍煮，打入鸡蛋花。
4、面疙瘩很快熟，再滴入少许香油，一锅香喷喷、糯滋滋的疙瘩汤就大功告成了。

云中儿

麦克拉伦不喜欢吃面，如果我早上做面给他吃，他会呼啦啦吃一点就走。把老娘给气死了[酷]
该帖由: 云中儿修改，时间 2004-3-12 下午7:49

jjean

周日偶妈妈做了很好吃的蛋饼[吐舌]

Jele

最初由jjean发表
周日偶妈妈做了[red]很好吃的蛋饼[/red][吐舌]

要是再就着酸奶···[色迷迷] [色迷迷] [色迷迷]

anan

疙瘩汤看上去简单，准备周日动手做。偶从PP那里学了一个"焖面"，用宽的白面条做，也很简单，不过正在上班，末完待续。呵呵。

shandow

偶老妈做得焖面那个叫好吃，口水地流～～～～～～～
可惜俺不会，要吃只能回家，好远呐．
不过跑马场那家的还可以，硬了点，呵呵．
哦，谢谢奖励的ＧＬＧ．