糖水、炖品食谱[奸笑]

anan · 发表于 2003-11-27 16:52

最初由Haruchan发表
面食好呀，什么玉米饼呀，南瓜饼呀之类的。[心仪]

可就是不会做呀!!![我哭]

嘟嘟 · 发表于 2003-11-27 16:58

最初由anan发表
可就是不会做呀!!![我哭]

我估计南瓜饼是这样做来D：把南瓜去皮切块蒸熟，待冷后捣碎，油下锅，南瓜泥煎。。。。可是，怎样使南瓜做成圆圆的呢？？？[汗]

anan · 发表于 2003-11-27 17:01

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我估计南瓜饼是这样做来D：把南瓜去皮切块蒸熟，待冷后捣碎，油下锅，南瓜泥煎。。。。可是，怎样使南瓜做成圆圆的呢？？？[汗]

应该放面粉吧??还有糖?要发酵吗?

嘟嘟 · 发表于 2003-11-27 17:03

最初由anan发表
应该放面粉吧??还有糖?要发酵吗?

:O 说不定两者合一，还真给做出来呢？:p

兴高彩烈 · 发表于 2003-11-27 22:25

要下面粉和的。

Yama会做，她第一次做南瓜饼的时候，刚好我们在Kaitlyn家聚餐，所以尝到了，味道很好呢。

等YAMA来传授做南瓜饼的技巧吧

布农铃 · 发表于 2003-11-28 01:04

最初由anan发表
应该放面粉吧??还有糖?要发酵吗?

放面粉和一点点糖，若南瓜够甜都不必加汤了，不用发酵
红薯饼都一样做法
但柿子和面粉和好后，就需要炸才行了，也很好吃啊
[微笑]

嘟嘟 · 发表于 2003-11-28 09:39

最初由布农铃发表
放面粉和一点点糖，若南瓜够甜都不必加汤了，不用发酵
红薯饼都一样做法
但柿子和面粉和好后，就需要炸才行了，也很好吃啊
[微笑]

[奸笑]要详细做法，要详细做法:n2:

布农铃 · 发表于 2003-11-28 09:51

最初由嘟嘟发表
[奸笑]要详细做法，要详细做法:n2:

红薯饼和柿子饼我做过,确切地说是红薯丸子和柿子丸子
[微笑]
红薯先蒸熟,剥皮,用调羹弄碎,放面粉和少许白糖(红薯够甜就不用加了),然后拌均匀,边团成丸子就可边炸了
柿子丸子一样做法,只直接去皮,如上做法就行了
而且我自己觉得放到第二餐吃冷的似乎更好吃啊[微笑]
有兴趣试试吧

嘟嘟 · 发表于 2003-11-28 11:52

最初由布农铃发表
红薯饼和柿子饼我做过,确切地说是红薯丸子和柿子丸子
[微笑]
红薯先蒸熟,剥皮,用调羹弄碎,放面粉和少许白糖(红薯够甜就不用加了),然后拌均匀,边团成丸子就可边炸了
柿子丸子一样做法,只直接去...

有兴趣，非常有兴趣！[奸笑]周末就做！可是，如果不是红薯，而是白的、粉色的番薯可以吗？

碧波荡漾 · 发表于 2003-11-28 13:45

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有兴趣，非常有兴趣！[奸笑]周末就做！可是，如果不是红薯，而是白的、粉色的番薯可以吗？

肯定可以，油炸后应该都差不多吧，偶想象的说[吐舌]

嘟嘟 · 发表于 2003-11-28 13:50

最初由碧波荡漾发表
肯定可以，油炸后应该都差不多吧，偶想象的说[吐舌]

[汗]中午想了想，红薯跟白薯炸出的效果可能不一样，红薯是软的甜的，而白薯炸出来会不会硬的呢[汗]

碧波荡漾 · 发表于 2003-11-28 13:56

我会做的，地球人都会做，但还是拿来献献宝，权做捧场吧[吐舌]

海带绿豆糖水
做法简单得不能再简单：海带切细段，加绿豆和水用高压锅煲40分钟（开锅用大火，水开后改小火），最后放糖即可。[心仪]
[吐舌]

碧波荡漾 · 发表于 2003-11-28 13:59

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[汗]中午想了想，红薯跟白薯炸出的效果可能不一样，红薯是软的甜的，而白薯炸出来会不会硬的呢[汗]

我一直错误地认为：番薯＝红薯[吐舌]

嘟嘟 · 发表于 2003-11-28 13:59

最初由碧波荡漾发表
我会做的，地球人都会做，但还是拿来献献宝，权做捧场吧[吐舌]

海带绿豆糖水
做法简单得不能再简单：海带切细段，加绿豆和水用高压锅煲40分钟（开锅用大火，水开后改小火），最后放糖即可。[心仪]...

[大兵]学起来简单，我也会做，可就是做得不好吃，这个糖水，公司厨房倒是做得不错。[吐舌]

碧波荡漾 · 发表于 2003-11-28 14:03

最初由嘟嘟发表
[大兵]学起来简单，我也会做，可就是做得不好吃，这个糖水，公司厨房倒是做得不错。[吐舌]

那倒是，我们单位食堂煲的也比我自己做的正点[吐舌]
这，原因何在呢？[酷]

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Re: 糖水、炖品食谱[奸笑]