买什么样的炒锅好？

兰儿 · 发表于 2005-2-18 18:25

以前用的是杜邦的不沾锅，应该是200的吧，质量还不错，关键是太重了，不是大力士都拿不起这锅，才把它抛弃的。
好象锅太厚了导热就慢，而且太重不好使。

兰儿 · 发表于 2005-2-18 18:27

我LG就是拒绝用黑铁锅，他说总生锈，怕铁中毒 [M07]

真逗 · 发表于 2005-2-18 18:32

上月在正佳的百佳花了99买了家能三件套，其中一个是单柄铁锅（白色的，应该叫生铁吧），不太大（比起我原来用的那个真是小巫见大巫啊），心中窃喜，以为会很好用，可是才发现，小了，炒起菜来不太利索，用来用去还是我原来那个大黑锅好用！

真逗 · 发表于 2005-2-18 18:33

只要用完洗好沥干水就不会生锈，我正是因为听说用铁锅可以补铁才买的大黑锅。 [M04]

兰儿 · 发表于 2005-2-18 18:37

我也极力推荐黑铁锅，一来便宜，洗不干净时就扔了也不心疼；二来补铁，一举两得 [M02]

真逗 · 发表于 2005-2-18 18:40

锅一定要买大点的，小了炒起来太难受，水平得不到充分发挥。 [M04]

兰儿 · 发表于 2005-2-18 18:45

我家的锅啊电饭锅啊碟子啦等等都是特大号的那种，好象是个大家庭一样。特别是电饭锅，煮的饭都不够沾锅了 [M07]

真逗 · 发表于 2005-2-18 18:46

哈哈，我也喜欢买什么都预着人多的时候可以用。 [M01]

eric-Tsai · 发表于 2005-2-18 18:47

http://www.24drs.com/health_event/article.asp?x_no=0413
铁太多也是不好的,年紀越大越麻煩的! [M29]

真逗 · 发表于 2005-2-18 18:50

QUOTE Create By eric-Tsai At 2005-2-18
http://www.24drs.com/health_event/article.asp?x_no=0413
铁太多也是不好的,年紀越大越麻煩的! [M29]

[M16] 还好，我这个年纪正需要补铁的时候。 [M01] [M04] [M01] [M04]

eric-Tsai · 发表于 2005-2-18 19:09

我還是覺得不鏽鋼好!鐵的活性大且加熱後容易改變分子結構,與其他元素容易結合,不是很好的食用加熱材料 [M29]

真逗 · 发表于 2005-2-18 19:13

[M16] 到底是好还是不好。。。。

eric-Tsai · 发表于 2005-2-18 19:15

QUOTE Create By 真逗 At 2005-2-18
[M16] 到底是好还是不好。。。。

從材料的角度是不鏽鋼好! [M21]

真逗 · 发表于 2005-2-18 19:17

QUOTE Create By eric-Tsai At 2005-2-18
[quote]QUOTE Create By 真逗 At 2005-2-18
[M16] 到底是好还是不好。。。。

從材料的角度是不鏽鋼好! [M21][/quote]

不鏽钢是什么意思，是补鏽钢吗？鏽钢是什么一种材料，从肉眼看有什么区分？ [M29]

eric-Tsai · 发表于 2005-2-18 19:18

QUOTE Create By eric-Tsai At 2005-2-18
[quote]QUOTE Create By 真逗 At 2005-2-18
[M16] 到底是好还是不好。。。。

從材料的角度是不鏽鋼好! [M21][/quote]
補充:我家也是鐵鍋!我LP講不通 [M09] 不尊重專業 [M24]

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Re: 买什么样的炒锅好？