实而不华:现炖纯正燕窝99元,选用爪哇原色三角燕盏足干5－5.5克,味纯量足

说说 · 发表于 2011-5-30 16:47

因為每隻燕子所吃的食物不是完全相同，所以牠們的唾液顏色亦會不完全相同，故每片燕窩上的顏色深淺不一。
注:纯正燕窝的颜色,仔细看绝不会是整齐划一的,因为它不是工业化生产出来的，而是无数燕子飞到野外自己觅食，而成的燕窝。好燕窝只需要从燕屋里采下来,挑一挑毛,定一下型,就可以风干食用了。
市面上我们有时看到的燕窝，一盒一樽都是同一色，苍白色就不用说了，有的偏黄偏灰都能做到一模一样，只能让人感叹。

说说 · 发表于 2011-5-31 18:30

顶贴来了

说说 · 发表于 2011-6-1 15:45

大朋友小朋友六一快乐[M26]

说说 · 发表于 2011-6-3 11:03

染色血燕检出高浓度亚硝酸盐

　　海关销毁退运多批“血燕” 专家提醒颜色很均匀很鲜红的血燕不要买

　　亚硝酸盐：也被称为工业食盐，在食品生产中亦用作食品着色剂和防腐剂。但是具有很强的毒性，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险。

　　本报讯 (记者林晓丽通讯员张爱国、黄华军摄影报道) 记者昨日从广东检验检疫局获悉，该局承担的“燕窝及其制品的真假鉴别方法研究”项目课题组首次从一些所谓“血燕”、“黄燕”等染色燕窝中检出高浓度的亚硝酸盐，有的含量甚至达到几千毫克/公斤，对人体危害相当大！据此，各地海关销毁、退运了多批“血燕”。

　　广州市面血燕也有染色的

　　据介绍，查获的染色燕窝，大部分都是用白燕窝染色而成，“而且为了追逐更高的利润，不良商家所用的白燕窝都是质量差、外观不好看的低价白燕窝，所含的亚硝酸盐的含量都很高，有的甚至达到了几千毫克/公斤，对人体危害很大。”不过，并不确定是直接用亚硝酸盐染色，还是染色过程中发生化学反应而残留的。

　　我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)严格限制亚硝酸盐仅作为肉类等少量食品的护色剂，限量为70毫克/公斤，其他食品(包括燕窝)不允许添加。

　　“广州市面上销售的血燕，确实也有由白燕窝染色而成的情况存在。因为白燕窝和血燕的平均差价，每公斤达到1000～2000元。”广州海味干果商会秘书长伍惠汉直接指出，如果街坊购买燕窝，不推荐购买血燕。

　　“5000美金可学燕窝染色”

　　据检验检疫系统的专家提醒市民，购买血燕，一定要警惕颜色很均匀的，很鲜红的，真正的血燕应该是褐色的，颜色不均匀的。“现在燕窝染色的工艺很先进，而且不会掉色，在印尼，5000美金就可以学习燕窝染色。”

　　据介绍，燕窝主要产于印尼等东南亚国家，年产量已达数百吨。中国大陆已经成为第一大燕窝消费地，年销售额高达数百亿。但与蓬勃发展的燕窝市场相比，国内外相关检测技术滞后于市场消费。相关评价方法、评判标准和检测手段的缺失，导致市售的燕窝产品良莠不齐，消费者难辨真伪，政府监管部门无从执法。

　　该燕窝鉴别方法全国首创

　　“燕窝及其制品的真假鉴别方法研究”这一科技项目课题组近一两年多次从送检的一些所谓“血燕”、“黄燕”等染色燕窝中检出高浓度的亚硝酸盐，而该研究结果也是该课题组全国首次发现的，据此成果，各地检验检疫和海关销毁、退运了多批“血燕”。

　　据介绍，方法确定采用分光光度法、液相色谱串联质谱与分子生物学结合来鉴定真假燕窝，可以有效分辨人为加入的掺假物质和天然存在的营养物质，而且还可用于大量样品的快速测定。

　　燕窝常见制假以次充好伎俩

　　染色：将卖相不好的燕盏染成血燕盏和黄燕盏；

　　漂白：将深褐或杂黑颜色的燕窝用双氧水全部或部分漂白；

　　掺涂胶体：将薯粉、鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶、树脂等掺涂在燕盏表面，令燕盏看起来光亮厚密，增加重量；

　　掺粘：将劣质的毛燕、草燕、燕饼掺粘到优质的燕窝上增加重量。（来源：广州日报）

说说 · 发表于 2011-6-7 10:49

端午假期，在海边露营三天两夜，玩得非常开心！～

说说 · 发表于 2011-6-8 15:55

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说说 · 发表于 2011-6-9 17:22

怎样吃燕窝最有效果？
其实首先要明白的是你想要什么效果。是内在的效果还是皮肤的效果？再者要明白燕窝最有效成分是什么？

吃燕窝内在效果：《本草纲目》燕窝入肺主气，汝肾滋水，入胃补脾，补而不燥。《本草求真》燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。《食物宜忌》燕窝壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。《老老恒言》上品燕窝粥，煮粥淡食，养肺阴化痰止咳，补而不滞。煮粥淡食有效。色白润肺，质清化痰，味淡利水，此具明验。《本草再新》燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。

总的来说是：养阴，润肺，补肾。

说说 · 发表于 2011-6-13 13:46

来打个卡

说说 · 发表于 2011-6-14 16:21

来顶贴

说说 · 发表于 2011-6-16 12:36

顶顶贴，下午去和一个客户在地铁站里碰头交货

说说 · 发表于 2011-6-20 12:05

一不小心，当了一回“半仙”。如年初预料，燕窝来货价开始小涨，尤其是品质上佳的燕角，可以说是涨幅惊人。幸好四月初小囤了一些货，可以维持这一段时间的零售价不涨。售完这些存货，估计燕角是很难做了。

说说 · 发表于 2011-6-21 17:05

一个买了几次我家燕窝的MM，前两天碰头，说到她正准备调理好身体，下半年计划再添一个宝宝，真是好消息[M29]

说说 · 发表于 2011-6-22 11:14

今天早早来顶贴

说说 · 发表于 2011-6-24 10:50

本帖最后由说说于 2011-6-27 10:36 编辑

买过我家黄燕燕角的客户反馈:

花海雪石坊 15:01:37 上次买的燕角试过了吗？

花海雪石坊 15:01:51发头、口感还满意吗？

美 15:02:09 发头很好哦，口感都不错!我泡了，放3小块，发头很好，我惊讶

花海雪石坊 15:12:11 我家拿到的都是好燕窝

花海雪石坊 15:12:57 炖后发头有20倍，比市面上易买的12-15倍好一些

美 15:13:13我知道，就是人好，漂亮，出品也特好，赞一个

花海雪石坊 15:13:32谢谢MM的信任

说说 · 发表于 2011-6-27 10:03

已经订了新货,来货价开始小幅上升,一是因为下半年是燕窝的消费旺季,二是因为通胀.

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