想举办首届“骏景厨神杯争霸赛”现征集ＧＧ及

XSYSXZ · 发表于 2009-4-5 23:46

名称：清蒸黄花鱼（百分百原创）
主料：黄花鱼1条
配料：葱、芫茜、姜、花生油、酱油适量
做法如下：
１．将葱、姜切丝
２．将黄花鱼洗净，去内脏，鱼腹放入姜丝，上面再撒上姜丝放入盘中
３．用保鲜纸将鱼包住，放入微波炉中，用高火蒸上2.5 ～ 3分钟
４．时间到！取出鱼，撕去保鲜纸，将葱丝撒在鱼身上，淋上少许酱油（调味）
５．将花生油加热爆香，然后均匀淋在黄花鱼身上
６．将芫茜切成两段，放在鱼身上（摆饰）
7．搞掂！从头到尾不到8分钟功夫，一条“色、香、味”俱全的“清蒸黄花鱼”就呈现在你眼前
* 教你两招：
（1）选择黄花鱼时切不可贪大条，其实黄花鱼有深、浅海之分，浅海的小条点，呈金黄色，看上去，表面闪闪发光，蒸熟后，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状。而深海黄花鱼则较大条，呈浅黄色，表面看上去有点反白，肉质较松粗，口感不够鲜甜。
（2）切记！用微波炉清蒸时不能超过3分钟，否则鱼会蒸得太熟，影响口感。

[本帖由XSYSXZ修改于2009-04-06 00:05:02]

XSYSXZ · 发表于 2009-4-5 23:47

菜名：鲜鱿炒荷兰豆（百分百原创）
主料：鲜鱿、荷兰豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
配料：盐、味精、花生油、蚝油适量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
做法：
（1）荷兰豆掐去两头的丝，然后用水洗净　
（2）将鲜鱿细成花，然后切块　
（3）炒锅注油烧热，然后放入鲜鱿加盐、味精中火炒熟，用盘子装起　
（4）炒锅预热，倒上半勺油，等油沸后倒入洗净的荷兰豆翻炒。炒的过程中撒上一点点水再放入适量的盐　和蚝油　
（5）将荷兰豆出锅装盘，最后在上面摆上炒好的鲜鱿　
（6）搞掂！一盘“色、香、味”俱全的“鲜鱿炒荷兰豆”就出现在你面前
＊教你两招
（1）荷兰豆倒进锅炒的时候，要同时放入适量的盐和蚝油，这样才有利于味道的吸引。要是等到最后才放调味料的话，荷兰豆吃起来就会显得不够味。
（2）炒的时候要注意掌握火候，不可炒得太熟，一般炒至八、九成熟就可以起锅了。这样吃起荷兰豆会觉得很香脆，口感也非常的好。

[本帖由XSYSXZ修改于2009-04-06 00:13:42]

狮子座 LEO · 发表于 2009-4-5 23:48

引用作者 XSYSXZ 于 2009-4-5发表的原文
[M04]

单表情灌水，小心小黑屋 [M01]

杨杨 · 发表于 2009-4-5 23:49

引用作者狮子座 LEO 于 2009-4-5发表的原文
[quote]引用作者 XSYSXZ 于 2009-4-5发表的原文
[M04]

单表情灌水，小心小黑屋 [M01][/quote]

[M04] [M04] [M04]

杨杨 · 发表于 2009-4-5 23:51

引用作者狮子座 LEO 于 2009-4-5发表的原文
[quote]引用作者杨杨于 2009-4-5发表的原文
[quote]引用作者 XSYSXZ 于 2009-4-5发表的原文
[quote]引用作者杨杨于 2009-4-5发表的原文
[quote]引用作者杨杨于 2009-4-5发表的原文
[quote]引用作者 XSYSXZ 于 2009-4-5发表的原文
我喝了两杯，感觉还可以，听说是从你那换回来的 [M21] [M21]

你们觉得好喝就好 [M24][/quote]

上个月我用红酒刚换回来的二万多GG不到二十天被我败得净光了 [M06] [M06][/quote]

你现在的GG也不多，支持再拿点红酒出来拍卖 [M04] [M04][/quote]

目前还没打算再拿红酒来换GG，我是个超级购物狂来的，没G花的日子真难过 [M06] [M06] ，准备找人贷点GG来花花先 [M20] [M20][/quote]

多少GG一瓶哈？ [M01][/quote]

上次拿了些茅台红酒出来换GG差点被朋友K我的 [M04] [M04] ，这次有点担心真的K下来了就麻烦了 [M20] [M20]

zoe~~ · 发表于 2009-4-6 00:24

[M25] 学习学习！

cooler · 发表于 2009-4-6 00:34

这不错啊

陌上尘 · 发表于 2009-4-6 00:36

进来学习 [M03]

海思 · 发表于 2009-4-6 00:39

进来流一下口水。 [M24]

XSYSXZ · 发表于 2009-4-6 01:09

引用作者杨杨于 2009-4-5发表的原文
[quote]引用作者狮子座 LEO 于 2009-4-5发表的原文
[quote]引用作者 XSYSXZ 于 2009-4-5发表的原文
[M04]

单表情灌水，小心小黑屋 [M01][/quote]

[M04] [M04] [M04][/quote]
其实是留位写菜谱的 [M04] [M04]

安棋 · 发表于 2009-4-6 01:47

楼主好样的！ [M29] [M21] [M21]

安棋 · 发表于 2009-4-6 01:53

期待楼主第2次， [M04] 报个名先。下次做个土匪猪肝。 [M01] [M29]

XSYSXZ · 发表于 2009-4-6 13:30

引用作者安棋于 2009-4-6发表的原文
期待楼主第2次， [M04] 报个名先。下次做个土匪猪肝。 [M01] [M29]

跟你合作非常愉快，现在还在想着你的土匪鸭呢 [M01] [M01] [M01]

杨杨 · 发表于 2009-4-6 13:35

引用作者 XSYSXZ 于 2009-4-6发表的原文
[quote]引用作者杨杨于 2009-4-5发表的原文
[quote]引用作者狮子座 LEO 于 2009-4-5发表的原文
[quote]引用作者 XSYSXZ 于 2009-4-5发表的原文
[M04]

单表情灌水，小心小黑屋 [M01][/quote]

[M04] [M04] [M04][/quote]
其实是留位写菜谱的 [M04] [M04][/quote]

现在真不知道这个ID是GG还是MM了 [M04] [M04]

杨杨 · 发表于 2009-4-6 13:36

引用作者 XSYSXZ 于 2009-4-6发表的原文
[quote]引用作者安棋于 2009-4-6发表的原文
期待楼主第2次， [M04] 报个名先。下次做个土匪猪肝。 [M01] [M29]

跟你合作非常愉快，现在还在想着你的土匪鸭呢 [M01] [M01] [M01][/quote]

再次进来流口水 [M24] [M24]

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Re: 聚餐了，明天4号晚上不想煮饭的请进

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