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Re: [color=green][b]团购的湛江原汁海味干,预购的派送完毕，不断有新追加正派送
应各位亲邻的要求，偶现在就把家里常会有的各种海味的营养价值给大家列一列了
墨鱼的营养价值
墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。
功效：墨鱼不但是人们餐桌上的美食佳肴，也是一种良药。中医研究，墨鱼味甘咸、性平，入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕之功。
墨鱼干俗称“乌贼粑”，含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
我国古代文献中记载；墨鱼肉具有养血滋阴，益肾通气的功效。其味甘咸性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气功用,主治阳萎、贫血、劳损腰痛、神经衰弱等症。是产妇"坐月子"时的极佳补品。
适合人群：一般人皆可食用。最适合女性食用。
适用量：每次30～50克。
温馨提示：●痛风、高血压、心血管疾病、肾脏病、糖尿病患者和皮肤易过敏者忌食。
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无
机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样
硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分
含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
另外，中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳
等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定
的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾
干贝，又名瑶柱，色彩鲜红，肉质鲜嫩，味醇甜美，无渣爽口，压之易散，是海中珍品。干贝富含蛋白质、脂肪、糖以及微量元素矿物质、核黄素、尼克酸。其中肝糖、乙氨酸、琥珀酸被视为绝品。扇贝在医药上有平肝化痰、补肾清热的功效。据现代科学信息：扇贝的生殖腺中含有一种元素,有摧毁癌细胞的功能,可做为防治癌症的有效辅助剂。干贝具有滋阴补肾，和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴，虚痨渴血、脾胃虚弱等症。经常食用，有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等供效。适合人群：一般人都能食用。适合量：泡发品每次５０--１００克用干贝做补汤，常见的有：用干贝、百合、莲子炖补汤。
用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。
用花胶、响螺片、干贝炖清汤。对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人，常喝些对症的，平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的.干贝一般都是用于烧汤、炖鸡、炖排骨的时候放上几个，烧出来的汤，味道也出奇好
章鱼干”,除食用外,在医药上尚有补血益气、收敛生肌的款红枣花生猪瘦肉煲章鱼干。中医认为乳汁为精血所化，产后血虚则乳汁分泌亦少，食疗上以补血生乳为主。当归补血行气，以滋养乳汁生化之源；红枣健脾养血，去核煲汤可减少燥性；花生养血补血；通草通经下乳；章鱼益气补血，促使乳汁分泌；猪瘦肉滋补益养，使汤味鲜美。
材料：红枣6个，当归、通草各10克，花生30克，章鱼干150克，猪瘦肉200克，生姜3片。烹制：各物分别洗净，红枣去核，除瘦肉外均浸泡。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为2~3人用量
鱿鱼营养价值很高，它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼、墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的脂肪含量仅为一般肉类的4％左右，热量也远远低于肉类食品。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的ＤＨＡ（俗称脑黄金）、ＥＰＡ等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。
有
需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过的，或者虽然不是白色，但颜色看起来并不自然，这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理，会威胁人体健康，需谨慎选购。
沙追鱼又名沙箭鱼，是湛江一带有名的海产品，它的干品可用来它蒸、焖、煎、炸，款款鲜美可口，营养丰富。已近把头去掉了，本来这种鱼骨头又少，所以也特别适合老人和小孩吃的 |
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发表于 2009-11-7 20:52