实而不华:现炖纯正燕窝99元,选用爪哇原色三角燕盏足干5－5.5克,味纯量足

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7、什么时间吃比较好？
燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是一周一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。

食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。
一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。

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Q:吃燕窩有沒有分季節？

A: 吃燕窩無分季節，因其不寒不燥能令人身體強健，滋養強壯，延年益壽。每星期最少吃一至兩次燕窩便能達到強身養顏之效果。
夏天將燕窩冷凍配上美味鮮果或凍鮮奶同吃，美味又健康。冬天可把肉類和補身、補氣血之材料連同燕窩一齊做湯羹，便可達到補身暖胃之效。

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8、如何保存燕窝干品？

燕窝足干后很易破碎，所以经寄送的燕窝一般有一定的水分。买回来的燕窝，如果不是足干，而不能在短期内吃完，最好是摊开，让它阴干。干透后放进密实盒子里，保存在阴凉干燥处，保存期可以有3年。足干的燕窝并不需要放入冰箱冷藏保存。


燕窝属蛋白质，保存时间超过2年的燕窝，在发头、口感上会有一定的影响。燕窝最好在1-2年内享用。

燕窝不可以晒太阳，晒后无论是口感还是营养价值都会大打折扣。

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苏门答腊岛出品的燕窝相对较为白嫩，盏形偏小，燕丝纤维较为幼细，发头较小，不耐炖[只需要30-45分钟]，口感较为绵软，蛋清味较为清淡。这是因为苏岛上金丝燕的食物丰富，燕子的食物类别相对比较单一，燕盏形成时间偏短[一般是20-30天左右]。在燕盏形成后即可采摘下来。

[苏门答腊省府是棉兰，该岛出品燕窝大都在那里集散，所以又称为棉兰燕窝]大陆市场上的燕窝，大多是苏门答腊产的。有的店家说“苏门答腊岛是世界上最好的燕窝产地”，其实是不准确的。

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这段时间印尼厂家在放印尼春节假期[开斋节],假期到国庆假期前

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加岛特选燕盏

已经发货过来,即将上架,19.8元/克,干度98%,足足干

每盏约5克左右,盏形好,燕囊丝基本清理[囊丝另制成燕饼]

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加岛特选燕盏[新上架]

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老庄主家设在加里曼丹岛的燕窝工场经过几个月的试运行,在2010年8月已经正式投产。现在老庄主家从加里曼丹岛出产的燕窝产量已开始逐步增加，价格也下降到与爪哇相类似[相同等级的燕窝]，市场竞争力增加了。

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加岛特选燕盏详情见

http://www.junjing.net/forum/viewthread.php?tid=153684&extra=&page=1

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这段时间接待了几位第一次在我这里买燕饼的新客户,新客户对燕饼最大的疑虑就是"会不会是营养\口感\发头较差的草燕碎?"

我对自家的燕饼有十足的信心,我家在售的燕饼，是我的供货商——印尼传统燕窝庄的家族燕窝工场在白燕或黄燕拣毛、挑选过程中产生的燕碎压制而成，绝非草燕碎！

我家在售的燕饼，需要泡5-6小时左右，泡发后有7倍以上的发头。如一个足干后10克的燕饼，泡发后滤干水份称是76克。炖用时间约40-45分钟[还是把开水加入炖盅外锅，60摄氏度温水加入炖盅内锅起计算时间],口感清香绵软中带些许爽滑。其泡发/炖用时间、发头、口感都与草燕碎有很大区别。

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     爪哇岛出品的燕窝相对而言颜色偏黄（爪哇燕窝的颜色完全视乎燕子在野外觅到的食物而定，有白色，象牙色、米黄色，浅黄色。在今天无所不为的工业化时代，爪哇燕窝的天然原色，成了它值得骄傲的特色。），略带灰，盏形偏大，燕丝纤维较粗。使用中可以感觉到泡发时间长[6-12小时,燕角须泡20-24小时]，发头较大，耐炖[需要40-60分钟，甚至更长时间]，口感爽滑，蛋清味香浓。

     这是因为爪哇岛上的金丝燕形成燕盏需要更长时间[2-3个月，甚至3个月以上]，所以盏形就更大，就厚身。

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欢迎邻居们试试我家燕窝炖品,真材实料,货真价实[M26]

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温馨提示，消费者鉴别纯正燕窝时可遵循以下几点：
1、浸泡后的水无油渍亦无粘液；
2、炖后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；
3、炖后有淡淡的蛋白腥味；
4、炖后口感滑嫩；
5、炖后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明