家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

wanmeinvren

欣赏，很不错，经典~~~~~~~~~~~

开心2008

最近物价飞涨,外面的餐馆更是黑,不仅菜单上的价钱猛涨,连茶位费都不放过.看来还是要自己学好手艺喽.

想到买了一组皮蛋一直都没吃,于是便打算做一个皮蛋瘦肉粥.

做法

皮蛋切1-2厘米长宽块，备用。
瘦肉丝加少许盐、香油，拌匀、腌制10分钟。
淘洗干净的大米加少许盐、香油，腌制10分钟。
将腌制好的瘦肉下热油锅过一下，肉丝变色即可捞出控油。
将水煮开下腌制好白米，白米煮滚后改用小火，加入适量皮蛋块、瘦肉丝、盐,姜丝还有少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可.


没想到第一次做居然这么成功,一点不比强记的差.



呵呵,光喝粥不饱,又做了韭菜盒子.简单又美味的晚餐,LG还以为我是打包回来的. [M04]

[本帖由开心2008修改于2008-04-12 19:33:46]

selina7824

青椒炒肉丝
材料：瘦肉250克，青椒8--10条，鸡蛋一个
做法：瘦肉切丝，加入蛋清，少许盐，生粉调匀腌15分左右，青椒切段；
烧热锅放油，放入腌好的肉丝翻炒片刻加入青椒炒至熟即可。
味道一点都不比餐馆的差，我与LG都喜欢吃，做法又非常简单，有兴趣的MM可以试做一下。

selina7824

不好意思，不小心多按了一下。 [M24]

pingying18

呵呵，学习学习。

缤纷未来

我也给大家献丑了 [M20] ！自制蒜蓉辣椒：（1）把买回来的新鲜辣椒清洗干净。（2）擦干放进搅拌机，再放了几粒蒜和盐调味（可根据自己的口味放）。（3）打碎了即可。（4）把蒜蓉辣椒盛在玻璃瓶里（瓶子不能带水），上面浇上油（能把辣椒遮住就可以了，油是辣椒的保护膜，这样就不会容易坏了）。（5）放入冰箱半个后吃，口感很不错哦！ [M21]

yukee

懒人猪手:
为什么叫懒人呢.因为这个方法太简单了.不用煎炸烹炒.适合我这样的懒人

yukee

懒人猪手的作法:
猪手洗净后飞水捞起,放入另一锅中.锅里放入姜.蒜.干辣椒.加入料酒.水若干.先大火再小火煮半个小时左右.再入点盐和老抽鸡精就可以起锅了.

koi_wong

自制简单美味的三明治做法：
1.吐司切厚片，平底锅中火烧热，不放油，将吐司片放入锅内两面炕至微黄焦脆；
2.将方腿片平铺在吐司片上，厚厚地浇上沙拉酱或千岛酱；
3.将番茄片覆盖上
4.盖上一片烤过的吐司，放上生菜叶，再浇一层沙拉酱；

koi_wong

自制维多利亚三明治
原料配方：

低筋面粉1000克，奶油或麦淇淋650克，鸡蛋860克，白砂糖750克，奶粉30克，泡打粉20克，水约160克，甘油30克。

制作过程：

1、把浆料装入直径约15厘米的焙烤听中，温度为180摄氏度，烘烤35—40分钟。
2、蛋糕晾凉后从边缘当中切为两块。
3、在底下一块面上涂抹果酱及奶膏，再将上面一块叠上，最后在表面撒上糖粉即成。

梦想不如行动

好厉害哦,哪天试试吧. [M03]

cecile

[quote]引用作者 yukee 于 2008-5-5发表的原文
懒人猪手:
为什么叫懒人呢.因为这个方法太简单了.不用煎炸烹炒.适合我这样的懒人

深夜肚饿的时候看到YUKEE牌"懒人猪手"的图,更加饿了....

怡芝a

第一次进入论谈，这个栏目很好 [M25]

lvy8

本人最喜欢做的是韩式泡菜。每次做上一大盒，带到公司去，同事们都赞不绝口。
原料：大白菜（2个），梨、苹果、（各二个）白糖、剁椒、盐、大蒜苗麻油少许。
把大白菜洗净（隔夜洗好，撒些盐供干水份）
把新鲜的红椒剁好，放盐腌上。梨、苹果切小丁。
用大盒子把所有的材料放在一起，放保鲜膜包好，放入冰箱冻上一周。
味道特棒。

豆豆薇

现在才看这么好的帖子，罪过罪过 [M19]

慢慢学习，每天试验一样，谢谢JJ～～