家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

amy倖子

这季节吃萝卜也不错. 懒人汤品之一

将萝卜排骨洗净.放开水里煲一个小时.上桌 [M25]

煲排骨类汤的时候最喜欢是加放黄豆.可惜只我自己喜欢吃黄豆...所以好少放...

amy倖子

[M04] 说到当归.还有炖当归红枣鸡蛋.冬天手脚冰冷可以吃这个.

对了.这个周末就是冬至.再做个酒酿汤圆 [M44]

jjean

引用作者 urara 于 2007-12-19发表的原文
这虾是怎么去掉虾肠的呢，蝴蝶切又是怎么切呢 [M05]

[本帖由urara修改于2007-12-19 09:41:50]

就是在虾背上划一道口，不要把虾划断，自然就看见一条黑黑的线，就是虾肠了，抽出来就好了。然后因为是两边分开了，一煮就像张开双翼，美其名曰：蝴蝶切 [M13]

暴汗啊

yukee

剁椒炒蛋

yukee

剁椒炒蛋:
这个做法很简单了.反正我是在外面吃过.然后自己回家乱炒的.还好味儿还好.鸡蛋三个打散下油锅煎好.然后再倒点油炒香剁椒.再一起翻炒均匀放点盐就可以起锅了.

yukee

酿豆腐:

yukee

酿豆腐:
这是一个邻居教我的.用小勺在老豆腐的侧面挖个小孔.嵌上由香菇花肉拌好的馅料.然后放入油锅中用慢火煎至两面金黄.把农家黄豆芽(就是头小小的那种黄豆芽)垫在沙锅的底部加水至锅的三分之二.再放上酿好的豆腐.先大火再小火慢慢炖四十分钟左右加点盐和葱花就可以了.又有汤又有菜又有肉又有营养.

yukee

腐竹焖排骨:

yukee

腐竹焖排骨:
到广州才发现.好多人爱吃炸过的腐竹.所以就把腐竹先用油炸过后捞起备用.排骨下油锅爆香后加入八角桂皮姜片蒜头糖和炸好的腐竹还有水一起焖四十分钟左右.起锅前十分钟加盐就可以了.然后收汁起锅.

[本帖由yukee修改于2007-12-20 11:36:16]

jjean

引用作者 yukee 于 2007-12-20发表的原文
腐竹焖排骨:

這個我愛吃 [M25]

亲亲小宝贝

呵，学习中！！！ [M01] [M01] 谢谢了！

jjean

自制三明治：

土司面包
火腿肠或火腿片，鸡蛋，花生酱或芝麻酱，奶酪，牛油，番茄

做法好简单，嘻嘻：
鸡蛋煎了，番茄炒成番茄酱的样子

一层层，铺火腿片或片状火腿肠，抹芝麻酱或花生酱，抹牛油，抹番茄酱，夹奶酪

自由组合，想怎么抹怎么抹，怎么夹怎么夹，最后，三片土司面包夹住一对好吃的东东，中间沿对角线切开成两三角形之三明治

嘻嘻，搞定。
味道香浓，夹了新鲜番茄酱，芝麻酱和奶酪牛油也吃起来没那么腻了

懒人解决了一顿饭，小朋友吃得狠开心 [M02] [M02]

[本帖由jjean修改于2007-12-25 08:25:41]

zhxlign

学习学习

zhxlign

看上去蛮好吃的

zhxlign

剁椒少蛋，流口水了