民以食为天——主妇的一日三餐

yes168

1、一般来说，只要锅干了，然后蒜米也没水就不会油四溅的啦。。。我一般情况下放蒜米都会把火调小点。。。呵呵。。。。不然一下锅就很容易变焦。。。。
2、辣椒那里好像之前有听说先放冰箱冰冰再切可以预防这个问题。。不过我很少切辣椒，所以也没试过这方法呢。。。。。之前试过切的时候套上一个保鲜袋（或者一次性手套），避免直接接触。。。。。
椰子53 发表于 2010-10-8 14:57

    回答得基本靠谱[M21]

yes168

有人说我的红烧排骨像“炭烧排骨”，气煞我也！[pz]发觉写得越多，越发让人觉得我是个不合格的主妇！真是说多错多啊！能怪谁呢？怪自己以前太懒吧？人家说的也是实情。

不过自己比起以前也有很大进步啊！首先是态度谦虚诚恳，其二是不断有“零”的突破！对自己不要要求太高嘛！看到自己的进步，已经是可喜可贺了！

所以，我不会气馁的：做自己的菜，让别人笑去吧！[M04]

yes168

这段日子都是自己买菜，做菜，感觉每天都是忙碌的，日子简单，而又充实。

yes168

我的手艺确实是拿不上台面的。但是，作为主妇厨艺扫盲班，应该是可以的吧？

心里这样想着，还是坦然地继续这个帖子。鼓励自己，坚持下去：厨艺会有进步！

yes168

2010年10月19日

今天准备了几个菜：

瘦肉豆苗汤、瘦肉炒莲藕、西红柿炒青椒

洒水车

我的手艺确实是拿不上台面的。但是，作为主妇厨艺扫盲班，应该是可以的吧？

心里这样想着，还是坦然地继续这个帖子。鼓励自己，坚持下去：厨艺会有进步！
yes168 发表于 2010-10-19 20:51

加油... [M29] [M04]

洒水车

周末偶在家一展厨艺，动手做了几个家常菜，我家丫头大叫好吃。[M04]

丫头竟然还要求俺经常动手，被俺一口回绝。[M12] [M41]

yes168

上汤豆苗

豆苗煮得太久了点，味道还不错，加了点瘦肉，还打了个鸡蛋。

yes168

瘦肉炒莲藕

先蒜米爆炒瘦肉，然后捞起。炒莲藕，放水加盖焖，水快干了，把炒好的肉放下去，翻炒，为了口感好，还加了点葱花。




我的菜卖相不是很好，这一点自己都觉得有点自卑。但是味道确实不错哦，儿子赏脸也多吃了几口，真的是莫大安慰啊。[M24]

yes168

平时做菜确实不多，切工不够！莲藕切得很难看咧？[M04]

图片贴出来就不怕大家笑话！毕竟还是有心去做菜了！

话说，切完莲藕我的手臂都觉得有点酸！[pz]

yes168

西红柿炒青椒

这是我比较拿手和比较爱吃的菜，青椒和西红柿都开胃下饭。儿子不吃辣椒和西红柿，但西红柿的汁他爱吃，倒在饭里，特别开胃。小家伙一下把饭刨完了。我这个菜刚炒出来，小家伙说：不错！好香！



这个菜图片上过好几次了，觉得今晚炒得特别好。先油爆青椒，放酱油，有点像虎皮尖椒的做法。然后捞起，再放油炒西红柿，最后再把青椒放下去，放盐和鸡精。

yes168

周末偶在家一展厨艺，动手做了几个家常菜，我家丫头大叫好吃。

丫头竟然还要求俺经常动手，被俺一口回绝。
洒水车 发表于 2010-10-19 21:09

唉，你家丫头啊，你怎么忍心拒绝？[M04]

洒水车

如果经常做菜给丫头吃，等她吃习惯了，家里其他人做的就不爱吃了。[M04]

因此，偶尔改善一下就可以了。[M04]

当然，还有一个最重要的理由是：俺比较懒。

yes168

老人回家了，蛮怀念的。估计还得好些日子才能下来。

前几天回老家，我的叔叔热情地给我们一袋自家种的大米，说我们开车就顺便带下来。盛情难却啊，接受了。今晚煮了，不敢恭维，大米不好吃。菜是好吃，米饭不好吃。看来还是吃回在易初莲花买的大米了。那些难吃的大米，煮粥算了。

yes168

自己做饭，有个弊端：就是剩那么一点菜和饭，想想倒了可惜，于是我就加多了半碗饭，这几天吃得我肚子滚圆。想想不妙啊，发展下去该发胖的了。

恩，该倒掉的就倒了吧，不要强撑。