如何做海鱼?

yukee · 发表于 2005-7-22 20:50

对海鱼的认识不够,好像只知道红衫之类的,而且不知怎么做.所以从来不敢买.在外面倒是吃过,但好像就是蒸的,但怎么蒸或炸我都不知道,有没有人可以指教一下?还有,如何辩认新不新鲜?

lindows · 发表于 2005-7-22 21:40

带鱼总应该会做吧？
不会做，也应该吃过很多吧
[M05]

junrenx · 发表于 2005-7-22 22:05

香煎吧

yukee · 发表于 2005-7-22 22:06

QUOTE Created By lindows At 2005-7-22
带鱼总应该会做吧？
不会做，也应该吃过很多吧
[M05]

忘了说了,除了带鱼,带鱼我可是做得不错的哦. [M24]

yukee · 发表于 2005-7-22 22:06

QUOTE Created By junrenx At 2005-7-22
香煎吧

就煎吗?还用不用再加水焖啊?

E.T. · 发表于 2005-7-22 22:08

QUOTE Created By yukee At 2005-7-22
[quote]QUOTE Created By lindows At 2005-7-22
带鱼总应该会做吧？
不会做，也应该吃过很多吧
[M05]

忘了说了,除了带鱼,带鱼我可是做得不错的哦. [M24][/quote]
[M11] [M10]

yukee · 发表于 2005-7-22 22:10

楼上的啥米意思?

junrenx · 发表于 2005-7-22 22:12

阿姨做红衫鱼的时候好象没有加水的。 [M11]

yukee · 发表于 2005-7-22 22:16

QUOTE Created By junrenx At 2005-7-22
阿姨做红衫鱼的时候好象没有加水的。 [M11]

煎一下就吃吗?还放生抽葱姜蒜之类的吗?

ACURA · 发表于 2005-7-22 22:45

QUOTE Created By yukee At 2005-7-22
对海鱼的认识不够,好像只知道红衫之类的,而且不知怎么做.所以从来不敢买.在外面倒是吃过,但好像就是蒸的,但怎么蒸或炸我都不知道,有没有人可以指教一下?还有,如何辩认新不新鲜?

偶也想知道 [M11] 偶＋１说偶做的菜只能看 [M24]

海边归来 · 发表于 2005-7-22 22:47

曾经在海边吃很新鲜的鱼，一锅清水，两片姜，三段葱，一小撮盐，煮着吃

那叫美味啊 [M21] [M21] [M21]

yukee · 发表于 2005-7-22 22:51

QUOTE Created By 海边归来 At 2005-7-22
曾经在海边吃很新鲜的鱼，一锅清水，两片姜，三段葱，一小撮盐，煮着吃

那叫美味啊 [M21] [M21] [M21]

是喝汤还是吃鱼肉呢?

海边归来 · 发表于 2005-7-22 22:53

吃肉 [M05]

LOVETINA · 发表于 2005-7-22 23:25

黄花鱼干煎后加葱姜蒜爆香加生抽, 糖, 少许水. 焖一下下, 不错 [M03]

兴高彩烈 · 发表于 2005-7-22 23:27

我们那边最多海鱼的，从来都没有用焖的做，浪费了它的鲜味啦， [M04]

		自动登录	找回密码
密码			注册

Re: [color=darkred]如何做海鱼?[/color]