虫草华的吃法与功效

虫草花

虫草花”并非花，外观上最大的特点是没有了“虫体”，只有橙色或者黄色的“草”，是北冬虫夏草的简称，也叫北虫草、蛹虫草或蛹草、虫草花、冬虫夏草花，是人工培养的虫草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。
虫草花具有催眠镇静、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多种功效，与人参、鹿茸并称为中药宝库中的三大补药。 在《本草从新》中记载有"甘平保肺、益肾、补精髓、止血化痰"等疗效。因为虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，是唯一能同时平衡和调节阴阳的中药。
据《全国中草药汇编》记载：“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药”。因此，北虫草在药理功能及临床效果方面与野生冬虫夏草基本是一致的。经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等权威部门的检测表明，北虫草的一些主要营养及药物成份如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。
现代医学研究表明，北虫草不仅含有丰富的蛋白质（含量为39.37%,是猪肉、牛肉、羊肉蛋白质含量的1.8、1.5、1.9倍）和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素。其中P（磷）的含量是冬虫夏草的3.5倍，Zn（锌）、Cu（铜）、Fe（铁三种元素的含量是28种补益药平均值的1.8、2.1和8.8倍，Se（硒）的含量与黄芪的含量相当。所以虫草花可以与野生冬虫夏草相媲美，性价比高，适合日常保健食用！！



医药教材为证！！！——《中国药材学》（下册）P1702《中国药用真菌学》
临床使用表明北虫草对人体有以下几种功能：
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效
3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；——有强的免疫力，病魔跑远远，生活跟精彩！！！！
6、润肌美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑，——使mm更加美丽动人！！！


药理及药效研究表明：
【主要成分】精选虫草新鲜子实体，经特殊工艺焙制，色泽金黄或桔红，其主要活性成份含量有虫草素、虫草酸、虫草多糖、粗蛋白、19种氨基酸、维生素VA、VB1、VB2、VB12、VC、VD、VE、SOD酶等，优于野生冬虫夏草，特别是虫草素具世界之最。
1、虫草酸(甘露醇)可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。
2、虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长。并且有降血糖作用。
3、虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清lgG抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。SOD(超氧化物歧化酶)可消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。
　　此外，北冬虫夏草还含有丰富的硒(Se)，这种微量元素已被大家公认是人体必须的微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性和正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。同时，大量的科学实践证明硒可明显地抑制癌细胞的生长。



【简易服用方法】
虫草味甘平、齿颊留香，最适合炖（煲）汤食用。滋补品讲究食疗周期。如想增强抗病能力、预防感冒、靓泽皮肤，则每周食用1~2次，连服一个月为一个周期，通常每月10次为佳。而患病者则宜采取食疗调节器法或遵医嘱，若症状减功能或消失，则改食保健调法，以达固本培元，标本兼治之效。
用法一：虫草花排骨汤
使用量：排骨若干块，虫草10-50g，食用时加入适量的盐即可。——煲出来的汤，金黄色，单是看也会留口水！！
用法二：将干燥的北虫草子实体用开水浸泡饮用。——适合上班一族和学生一族！！
使用量：如为保健用，每人每日用量为2—5克。治疗用，每人日服量15克。
可分3—4次饮用，每次将干品置于杯中，倒入开水浸泡1—2分钟，液体出现桔黄色即可饮用。第一次喝完可再次加入开水浸泡，至水色变淡为止，最后可将杯中子实体放入口中嚼咽入肚，效果更佳。
用法三：虫草花炖鸡汤或煲鸡汤。北冬虫夏草保肺益肾方
用法四 ：可泡酒饮用：蛹虫草5g，可泡酒(750ml)一瓶。


【宫廷秘方】
一、虫草老鸭
材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
作法：1.虫草花洗净沥干；2. 老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；
3. 将虫草花、老鸭、姜片一起放入燉盅内，加入料酒和适量清水，燉3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。
功效：滋阴清热，培补肺肾。
二、虫草燉鸡
材料：虫草花3-5克，土鸡半只，火腿片2片，姜2片，料酒、盐适量。作法：1.虫草花洗净沥干；2. 土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用；将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入燉盅内，注入适量清水，隔水慢火燉3-5小时，食用时加入适量的盐即可。
功效：壮阳补肾，填精益髓。
三、虫草西洋参
材料：虫草花3克，西洋参片3克。
作法：1. 虫草花洗净沥干备用；2. 将虫草花、西洋参一起放入燉盅内，注入适量清水，隔水慢火燉3个小时即可食用。(建议早晚各服一次)

功效：消除疲劳，增强体质。
四、虫草燉双鸽
材料：虫草2-3克，鸽子2只，姜2片，料酒、盐适量。
作法：1. 冬虫夏草洗净沥干备用；
2. 鸽子洗净，飞水，捞起沥干水份。
3. 将虫草、鸽子、姜片放入燉盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火燉3小时，食用时加入适量的盐即可。
功效：补益元气，生津安神。
五、枸杞猪腱燉虫草
材料：虫草3克，枸杞5克，猪腱250克，姜片2片，料酒、盐适量。
作法：1. 冬虫夏草洗净沥干备用。
2. 猪腱切块，飞水洗净。
3. 将虫草、猪腱、枸杞、姜片放入燉盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火燉3小时，加入适量的盐即可食用。
功效：益精壮阳，养肺明目。
六、虫草水鱼汤
材料：虫草5克，水鱼1只，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱3-4根，料酒、盐适量。
作法：1. 冬虫夏草洗净沥干备用。
2. 水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。
3. 将虫草、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水（水以没过材料为依），大火煲滚，再用稳火燉3小时，食用时加入适量的盐。
功效：大补元气，强身健体。

血色残阳

记下了。多些这样的就好了。

一斤岁月

好帖 [M29]

虫草花

[M03]
呵呵，以后会经常发些有关药膳的贴上来的
记得要顶贴啊

cyccjwzyh

好!有用

虫草花

[M01]
多想顶帖

ZOEYAN

学到不少 [M29] ,原来仅会用来煲鸡

顶 [M29]

fly2004

怎么样选择上好的虫草花呢？
昨天去药店，店员提到上色的问题，都不太敢买了。

无维

一是带有孢子头的
2是味道闻起来比较象，没有任何特殊的杂味
3一般药店的虫草花豆放着比较久，如果他说虫草花好看是因为打颜色，别听他的，只不过他是想掩饰自己的虫草花变白，或褪色的借口，上等的虫草花颜色是金黄色的，但也不排除有些人把次品的混色。

junrenx

我买的虫草花煲出来的汤时黄色有点偏棕色，气味很香

阳光海岸

家里有好多虫草花，怀孕的时候婆婆给的。只会用来煲水鸭、煲排骨。今天又学了几招。打印回家让老妈做，嘿嘿。

温情脉脉的面纱

一直在吃这东东，还行吧。

只娶一个老婆好

贵不贵

潇涵

[M21]