◢◤影影私房蛋糕◢◤手绘生日蛋糕，立体蛋糕，另售饼干韩国泡菜雪糕披萨

顾影

影影私房蛋糕工坊---可能是广州最健康最美味的生日蛋糕

你知道吗？目前中国的高级蛋糕房里用的都是通过化工提取，再配合香精调配而出的植物性人造奶油。这种“假奶油”的优点是容易造型，却只有甜味没有奶香味，而且含有反式脂肪酸。
那么，影影私房蛋糕工坊采用的进口动物性淡奶油呢?(影影用的安佳淡奶油，反式脂肪酸含量为0）它是纯天然从牛奶中提取的不饱和脂肪，不添加香精，浓郁的奶香味浑然天成。这再经过影影的精心配比，你就吃到了这奶香十足、滑甜不腻的蛋糕了！美味的缺憾是不耐高温，比较易溶……建议吃前放冷藏，吃时微凉清甜，又添美味。
高级蛋糕房的蛋糕里都用的植物性人造奶油，与动物性淡奶油的差价将近5倍，一个蛋糕的成本还要包括：铺面租金、装修、打广告……他们只用植物性奶油的原因？你懂的。
影影私房出品的蛋糕，几乎把成本都砸进最好的原料里了。影影很坚持：要做最挑剔的舌头也流连的美味蛋糕，只做自家娃娃都爱吃的健康蛋糕。     
每一个都是独一无二的高级订制的VIP蛋糕哦！吃一口您就忘不掉的美味生日蛋糕，骏景人独享！   


由于烘焙原料大幅度上涨，定制手绘蛋糕更费工时，蛋糕价格有所变动，请大家知会！
动物鲜奶油蛋糕  水果芝士慕斯蛋糕：  
1磅 178元        1磅 208元
2磅 278元        2磅 308元
3磅 378元        3磅 408元

(以上均为双夹层水果，每个蛋糕附送一套蜡烛刀叉。水果蛋糕，立体蛋糕，造型蛋糕价格另议）
另有特别的造型蜡烛可以选择，我爱你蜡烛，英文生日快乐蜡烛以及焰火蜡烛，以上要另收10元）


手绘蛋糕图片为本人所有，如有署名不愿意展示者，请提前告知，不另行通知。

手绘图案可独家定制，不另收费，立体蛋糕价格另议。

郑重承诺：所有影影私房蛋糕均不添加：人工香料、防腐剂、人工甜味剂、化学膨松剂及其他任何添加剂。全程采用国内及进口顶级品牌的优质原料（全部购于麦德龙）。采用最新鲜的水果，当天制作当天配送，为保证蛋糕质量，一天只限量5个。请大家提前2天预订。

PS：好多人问色素的问题，影影用的是美国进口的Americolor翻糖色素，被誉为世界上最好的色素。通过Kosher认证，由于Kosher产品中不含乳化剂，脱模剂和防腐剂等动物性添加剂，在“疯牛病”、“禽流感”肆虐的今天，Kosher产品更为广大的消费者所认同。纽约《滚石》杂志称Kosher是“近十年来最热门的饮食风潮”，美国食品行业分析师John McMillan认为，Kosher产品正逐渐成为高品质的象征。如今，全美约有3/5的超市设有Kosher商品区，消费者对通过Kosher洁食认证的产品非常放心，因为该产品通过了高标准的检验。越来越多的消费者将商品上是否标有Kosher徽记作为采购的标准之一。


影影私房蛋糕美味热线：13602897921
货到方式：1、自提   2、小区内送货上门。


影影小铺的淘宝地址：http://shop59065602.taobao.com/ 欢迎支付宝付款！

截取一些评价，以供没吃过的参考，(*^__^*) 嘻嘻……

一些蛋糕样品图

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铛铛铛，日本排名第一的超Q润戚风震撼登场。当我第一口吃到这个戚风的感觉，简直是惊艳绝伦。如果以前那种普通的日式戚风可以定义成为好吃的话，这个超Q润的戚风，我要在它的前面加三个字，实在是太太太好吃了。这有这样的戚风，才能称为如云朵般如棉花般软嫩的口感。这样一个2磅的蛋糕，2分钟就被扫荡而光，可想而知个中美味。对于技术要求非常高，在别处尝不到的美味，影影最心仪的蛋糕，强烈推荐！因为最近物价上涨，现售价：50元/个，八寸2磅。




新饼干葡萄奶酥---咬一口都是惊喜，影影最喜欢的饼干。60元一斤，半斤起订！



新上全手工无添加的玛格丽特小饼。玛格丽特饼干全名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。因黄油、鸡蛋、白糖的价格疯涨，成本高涨，玛格丽特饼干升价到60元/500G，半斤起订。独特的酥香，给宝宝磨牙也很好。来试试这个玛格丽特小姐是啥滋味吧，不会让你失望滴。




蔓越莓手工饼干，蔓越莓饼干66元一斤，半斤起订。





好吃的法式冰淇淋首要标准就是“香浓顺滑”。牛奶、淡奶油、蛋黄三者的比例决定了能否达到这一目的。牛奶和淡奶油里的球状奶油脂肪赋予了冰淇淋香浓顺滑的质地。牛奶脂肪的比重越大，最终制成的冰淇淋就越香滑。冰淇淋含的淡奶油比例越多，牛奶越少，就会变得越粘稠香滑。当然，充当乳化剂作用的蛋黄也有助于提高这一口感。外面所卖的成品冰淇淋里是没有加鸡蛋的，他们加入的是成品乳化剂，这也是为什么自己家里做出来的冰淇淋更清爽更好吃，但是保质期却偏短、融化比外卖成品快的原因。
上一张抹茶冰淇淋的图片。实物没那么绿。貌似颜色拍重了。抹茶冰淇淋用的是意式的做法，会更符合抹茶那抹淡淡的清香。

抹茶冰淇琳 1L 70元
香草冰淇琳  1L 80元（香草荚为马达加斯加空运香草荚）
太妃冰淇琳  1L 80元
巧克力冰淇琳 1L 100元（来自法国顶级可可脂含量80%以上法芙娜可可粉）
摩卡冰淇琳   1L  100元（意大利浓缩咖啡+法国顶级法芙娜巧克力混合的醇美口感）




香草冰淇淋


如家有糖尿病的，怕小孩龋齿的可定做木糖醇无糖戚风蛋糕，热量低，健康，口感一样好！价格为60元一个。汗，居然有人问我说木糖醇是不是合成的糖精，赶紧来扫盲下。
木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。 因为提取工艺较复杂，所以一斤木糖醇的售价很高，将近30元500克。

戚风蛋糕/Chiffon Cake。Chiffon是一种布料，类似丝绸，但是没有像丝绸般难保养，这就是乔其纱。乔其纱的特点是质地轻薄飘逸并富有伸缩弹性。而这款蛋糕的口感和组织也是特别柔软，绵滑，所以就叫做Chiffon Cake。市售的蛋糕一般为了保持口感，会添加膨松剂。由于膨松剂中一般含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分，如过量使用就容易造成出厂糕点的铝含量超标。据悉这个膨松剂一般要人体3个月才能排出。影影小铺出品的蛋糕完全纯手工，通过搅拌让蛋白裹入空气来保持绵密的口感的。而为了蛋白保持坚挺，一般西点中都会添加塔塔粉-—化学名为酒石酸钾，它是制作戚风蛋糕必不可少的原材料之一。虽说没听到这个有啥危害，但是我做蛋糕的初衷就是不想让宝宝吃任何的防腐剂，所以这个是完全没有添加的。我们是用日式的做法来保持蛋白的坚挺。确保蛋糕发的高。
来试试你没尝过云朵般柔软口感的蛋糕吧，不会让你失望的。如需其他口味如抹茶、鲜橙、红豆等的价格另议，站内联系。




某友常常一提起披萨就眉飞色舞，不能自己。所以顾影就开始折腾起披萨了。不过自制的披萨因为连披萨酱都是用新鲜的番茄加上罗勒、阿里根奴炒制而成，散发出诱人的芳香，绝非市售用番茄沙司加调料做的。高温烘烤微焦的饼皮，上面铺了3层厚厚的马苏里拉芝士，再淋上普洛旺斯特级的橄榄油，绝对的香Q弹牙，拉丝极佳。由于披萨要刚出炉热腾腾的才好吃，所以请提前两天预约。

马苏里拉芝士价格变动，现培根火腿披萨9寸售价78元，海鲜披萨9寸售价98元。

培根披萨：



鲜虾披萨：

物价高涨，影影家泡菜涨价到15元一斤。我们家的泡菜一滴水都没加的哦，全部都是白菜、水果、鱼露自身的水分。实打实的斤数。实惠哦！

有一段时间超迷韩国烤肉，就在淘宝上买泡菜。后来吃来吃去就想自己做了，试验了很多回，终于试验出口感比较爽脆酸甜的泡菜。个人觉得比淘宝那些好吃多了。主要是自己家做的用料比较放心，用的是韩国清净园的鱼露，韩国正道的辣椒粉，韩国大喜大的牛肉粉，还有苹果跟梨天然发酵的，不使用一切不利于人体健康的化学调料和防腐剂，以100%的妈妈手艺制作：）高温消毒，戴手套干净卫生。经严格的清洗、淹渍、抹料、低温发酵、冷藏等制造过程，确保泡菜口味纯正，鲜美，爽口。



[M04]


下定了再制作，这样保证发酵完成后大家拿到的是最新鲜的泡菜。发酵时间需要3天。

落入凡间深处

好啊, 我要试一下吃哟

xyzgz

[M25] 太佩服MM了,还有这天赋,看来要试下了 [M25]

顾影

我个人不太爱甜的，没有放糖，甜味是苹果梨子的果糖。不过真正韩国人的那种泡菜是放糖的。有特殊需要的话可以考虑加糖。

秋天

2斤2斤，听说非常好吃哦，顾影MM，我要哈

秋天

我要超辣的哈

绿光

来2斤。什么时候能拿到呢，国庆不在呢。

dengliang

[M29] 祝好生意!

lilinana

我来一斤，不过我家就我一个人吃，这个放冰箱可以放多长时间？还有，冰箱会不会有异味？

lilinana

要不我国庆后要吧，国庆我们也不在广州．

兔子1

噢噢，我订2斤罗，30号回来拿

兔子1

前天晚上听YUKEE讲得我口水哗哗的流，恨不得马上吃到口

猪鼓励糖

看了流口水啊。

七色花

2斤。哈哈，有泡菜吃啦。 [M04]

七色花

我的也不要加糖，少辣就好了。