保健养生基本常识介绍（持续更新贴）[M29]

秋天

钙（Calcium）——骨骼生长的基本元素
钙对人体的作用：有助于提高各种身体机能。如：对老年心脏的保护、帮助血凝块的形成、预防骨质损失、使骨头更结实，牙齿更健康（为使牙齿更健康也需要一定量的日常锻炼。经常咀嚼无糖的口香糖、胡萝卜、芹菜杆或香菜茎，可达到两个目的，既可以使牙齿得到锻炼，也可使牙齿得到营养）、预防癌症、药物的新陈代谢（红细胞病、血小板病、心脏病、高血压病和气喘病，所有这些疾病都和钙这一重要因素有关。许多药物、一些草药和少数维生素矿物质都会消耗血液中的钙含量。这就可能导致上述疾病的产生。因此为了预防这类重病，就需要补钙）、降低高血压、解酒功效、减轻腿部抽筋、肌肉收缩和放松。
在市场上可供挑选的各种补钙品多得令人目眩，如碳酸钙、柠檬酸钙、磷酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等。下面主要介绍以下几种：
碳酸钙：是市场上最为普遍的钙，主要是钙片。原料为牡蛎壳，用来治疗背痛、关节炎、骨折（疗效较慢）、幼儿牙痛。但对老年人而言，碳酸钙在肠内被充分地分解和吸收是有困难的。这是因为许多老年人患有一种被统称为萎缩性胃炎的病症，实际上就是胃酸不足。他们的胃只有在饭后才能分泌出酸性汁，从而使碳酸钙片得以充分分解。因此建议用碳酸钙氢氧化物或柠檬酸钙代替。
富含钙的食物有：杏仁、干杏、各种豆类、牛肉、鸡肉、鱼、大白菜、精面包、粗面包、花椰菜、奶油、玉米饼、鸡蛋、无花果、青花鱼、全脂奶粉、清淡糖浆、燕麦、牡蛎、大米、芝麻、菠菜、豆腐、胡桃、酸奶等。
含有丰富钙的草药、调味品和海草有：金合欢、胡芦巴、灵芝、大麦草、人参、墨角藻、山楂浆果、西门肺草、香菜、蒲公英香薄荷等。

秋天

铁（Iron）——血液中不可缺少的基本元素
铁最主要的功能是在血液中担任输送氧气的作用。它作为血红蛋白的一个组成部分，可以帮助分子携带氧气进入肺部，并且在全身游移和释放氧气。人体中的铁大约有73%在血红蛋白中不断循环并促进更多红血球的形成。
最近几年的医学研究还发现，铁缺乏症和儿童难以弥补的学习能力受损和其他行为不正常有关。体内铁含量过低会给大脑功能造成严重的不利影响。此外，成年人体内铁含量下降会影响其工作方式和工作成效，而且还会使其免疫能力受到损伤，从而增加感染疾病和死亡的危险。
铁对视力也有帮助。好视力的部分也是由于眼里被输送了充足的氧，当输送到眼里的氧在突然减少时，视力的清晰度就会降低。铁还可以纠正体温过低。
苹果黄油、牛肉丝、肉汁、炸马铃薯、煮米饭、炒鸡蛋、酱意大利面条里都富含铁。

秋天

镁（Magnesium）——骨骼形成的必须元素
镁的最大作用是对细胞内流通的钙进行调节。
由于镁缺乏而引起的多种疾病有以下几种，这些病症都可以通过补镁而得到缓解：绞痛、动脉粥样硬化、哮喘、孤独症、心血管病、中枢性麻痹、化学过敏、克罗恩氏病、充血性心力衰竭、糖尿病、兴奋、突发心脏病、高血压、换气过度、偏头痛、经期综合症、放射疗法、焦躁症、压力、自杀。
坚果（特别是杏仁、腰果和花生）、干豆、瓜籽、谷物（特别是黑麦、小米、大麦）、海产品等都含有镁。

秋天

QUOTE Created By Jing At 2006-4-13
这么多字啊， [M06] [M06]

我喜欢听课。。。用耳朵听。。。一边听，还一边八卦一下。。。 [M13]

我也喜欢一边听还一边吃着小零嘴，讲着小白话，一边打个小瞌睡～就是会左耳进右耳出[M20] [M04]

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"春气之应，养生之道也"。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。 春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。

春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。 我国医学还认为，"春日宜省酸增甘，以养脾气"。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

春季养生"当需食补"。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。 老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。 老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。 我国医学认为："百草回芽，百病发作"，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。 事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的"春气者诸病在头"的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。

胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效。

秋天

幼儿感冒

孩子感冒了，首先表现出精神烦闹，接着就会发热或流鼻涕、咳嗽等等，家长们往往心急如焚，怎么在家护理患儿顺利渡过病期呢？

首先要让孩子好好休息，不宜再跑跑跳跳，可以在家休息看看书，听听故事。若体温在38.5℃以上，说明孩子发高烧了，要立即采用物理降温或药物降温。用物理降温时如出现寒战，应立即停止使用，改用温水擦浴；也可以选用药物降温的方法，但一定要按医生要求的药量及时间服用，不要随便服用退烧药。采取降温方法的同时也要多给孩子饮水帮助排汗，利于体温下降。

感冒发热的孩子往往食欲不好，应将进食时间安排在退热后体温接近正常的时候，这时孩子稍感舒适，就能吃些食物，例如蛋羹、稀粥、片汤之类容易消化的食物，其中也可放些菠菜、肉末等等。

保持大便通畅也有利于体温恢复正常。大便秘结的孩子，可用开塞露注入肛门，帮助通便。 孩子感冒后因经常流鼻涕，鼻孔及上唇会又红又痛，可以用温水洗净口鼻并轻轻蘸干，涂一些四环素可地松眼药膏，以消炎止痛。

孩子感冒后还常因咳嗽而夜间不能入睡。这时除按时服药外，在孩子睡觉时可将枕头稍垫高一些，呈半卧位，这样可以减少呼吸道分泌物对咽部的刺激，减轻咳嗽。

护理感冒的孩子，还要每日早、晚看看身上有没有出现皮疹，大腿根部、腋下有没有肿痛，眼神是否发呆，全身皮肤有没有出血点等等，因为有些传染病如猩红热及水痘等的早期症状和感冒差不多。

应该指出的是感冒没有特效的治疗方法，但有自然的疾病过程。有的孩子发热2～3天，有的要7～10天，这期间如没有新的病情改变，只要按医生开的药在家治疗，并按上述护理方法在家精心护理，是可以顺利渡过病期的，千万不要多次往返医院，以减少孩子交叉感染的机会。

秋天

孩子感冒发烧怎么办？

小儿感冒常常有发热表现，同时可伴有鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽等症状。对小儿感冒发热，一般不必急于退热处理。因为体温升高是人体的自然防御反应，可使抗体合成增加，吞噬细胞的活性增强。如退热不当，可能挫伤机体的自然防御能力。但对体温持续增高，或既往有高热惊厥史的患儿，应该采取适当的降温措施。一般宜先采用物理降温，可用毛巾在患儿头部做冷敷或温湿敷，亦可用30%酒精擦头部、腋下或双侧鼠蹊部。对热势较高的患儿可用头部冰袋枕。物理降温效果不佳者，应选用适当的药物降温。常用药有25%安乃近滴鼻，口服扑热息痛或阿司匹林等。

小儿感冒发热时一定要注意多饮水，因为发热会消耗体内液体，需要及时补充。同时，应保持室内空气新鲜及适当的温度。室内温度不宜过高，一般以21℃～22℃为宜。衣被也不要过厚，使患儿的皮肤能够与外界空气接触，借空气的传导、对流、辐射散热，以达到降温目的。

中药治疗小儿发热也有很好的效果。可以用桑叶、野菊花、芦根、大青叶、生石膏、薄荷、板蓝根、知母等清热解毒之品。也可以给患儿服用清热解毒口服液、小儿感冒冲剂、小儿金丹片、小儿清热灵等中成药。

jjean

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广州的冬天

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秋天

有关维生素的惊人事实

　　● 10支香烟可破坏25～100mg的维生素C。

　　● 含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁。

　　● 住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少。因为空气中的烟把太阳的紫外线挡住了。

　　● 每天喝1杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素B1、B6和叶酸消耗掉。

　　● 大多数人并不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的副作用。

　　● 麻省理工学院的癌症研究所发现，维生素C、E和某些在甘蓝菜、芽甘蓝以及在油菜科植物中所发现的称为吲哚（indole）的化学物质对于某些致癌物是强力而又无副作用的抑制剂。

　　● 维生素B1有防止晕船和晕机的作用。

　　● 摄取高蛋白质食物时，必需摄取大量的维生素B6。

　　● 使用阿司匹林会令维生素C的流失量比正常流失量增加3倍。

　　● 想要把体内过多的钠排出体外，最简便的方法就是每喝6～8杯不含盐分的清水。

　　● 胡萝卜可能有助于预防动脉壁上形成粥样硬化斑，并可防止因动脉硬化而引起心脏病。每天吃一大根胡萝卜，就可以从它的β胡萝卜素中得到大概11000IU的维生素A。

秋天

小麦胚芽油和普通的维生素E有什么不同？

天然维生素E中不只是有α—生育酚，而含有全部的八种生育酚（α、β…等），而化工合成的维生素E常是利用化学原料分离合成而来的，大多只有α—生育酚，成分功效单一，并且大部分含有焦炭、人工色素以及其他添加剂，所以天然维生素E能发挥更大的功效。

小麦胚芽油中的维生素E是从小麦胚芽中分离出来的，属于纯天然产品，有利于维生素的充分吸收，生物活性比合成的维生素高。

秋天

为什么脑力劳动工作压力大需要补充多种维生素？

紧张的生活节奏、工作压力、以及年龄增长，都会引致维生素和矿物质的过度消耗，令人出现记忆力减退、精神涣散的状态。脑力劳动者需要维生素A、B1、B2、B6、C和叶酸，帮助维持正常视觉、氨基酸代谢、脑及神经系统功能；此外，钙、铁、锌、铜和碘等矿物质，对大脑的学习记忆，中枢神经系统兴奋性，以及脑氧供应具有重要作用。

秋天

深海鱼油与鱼肝油有什么区别?

鱼肝油是从鱼的肝脏提取的，味带鱼腥味的油性液体，内富含维生素A和D，是一种常见的婴儿辅食，也是一种维生素类药物。

深海鱼油含有一类具有特殊功效的成分—OMEGA3（奥米加3）脂肪酸，这也是与鱼肝油成分截然不同的地方。奥米加脂肪酸是一种多元不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），这些物质能降低人体血液中胆固醇、甘油三酯，升高高密度脂蛋白（又称好胆固醇），防止血液中粥样硬块的形成，并且通过影响体内其他物质新陈代谢阻止血小板凝聚，以防止血栓形成致病。DHA还可以通过血脑屏障，对神经传导有重要作用，是脑功能不可缺少的物质。

秋天

正常饮食还需要补充维生素吗?

从理论上讲，如果我们的膳食能做到"全面、均衡、适度"，例如一般每天吃5～6两主食，1杯牛奶，1个鸡蛋，3两肉，1～2两豆制品，1斤左右的蔬菜和水果，半两左右的植物油等，那么，每日所需的热量和营养素（包括各类维生素）不致缺乏，也就无需再靠其它方法补充。 　　
然而，实际情况并不那么理想，下述问题往往难以回避： 　　
食品在储备、加工、烹调过程中，必然有营养素———特别是维生素的损失，在某些情况下，如烹调火候过大，时间过长等，会损失很多维生素。 　　
很多人存在不同程度的"偏食"，如不爱吃水果、青菜等，有的则是摄入食物的种类不够广泛，长期摄食几种固定的食物，造成维生素的摄入不均衡。 　　
很多疾病，如消化不良等，会影响膳食中维生素的吸收和利用。 　　在某些特殊情况下，如妊娠、哺乳等，可造成维生素的需要量增加，单靠食物供给有数量不足之嫌。 　　
因此，对大多数人而言，在平衡膳食的基础上，科学地补充维生素是需要的。

秋天

维生素宜饭后服

为了使人体能够更充分地吸收各种维生素，维生素类药物一般应在饭后服。其原因是：如维生素B1、维生素B2、维生素C等口服后主要经小肠吸收。若饭前空腹服，维生素较快通过胃肠，很可能在人体组织未充分吸收利用之前，即从尿中排出，从而起不到最佳的治疗效果。而饭后服，因肠道内有食物，可使维生素缓缓通过肠道，较完全地被吸收而起到理想的治疗效果。此外，有些矿物质利于维生素的吸收；相反，有的维生素也能促进一些矿物质的吸收。人们的饮食中含有许多矿物质。因此，需要补充维生素时最好在饭后服。