顺便学习一下

[M19]

[M29]

帮顶,顺便学习下

有得吃，啥都好

想要鱼胶（花胶）的，可以看下这个帖：http://www.junjing.net/forum/thread-153069-1-2.html

想要了解花胶百科知识的，可以看下这个帖子：http://www.gzmama.com/thread-1362606-1-1.html

学习了

顶！

谢谢指教,我可能了解的情况不够全面\细致
另,您的头像那至萌至可爱的小猫真让人心爱
说说 发表于 2010-8-20 19:40

    呵呵，大家一起相互学习啦

学习了

呵呵，国内的鱼胶是国内通过香港转到内地的，不是内地转到香港，呵呵，外国人根本就不懂这玩意儿 ...
yhtian168 发表于 2010-8-20 18:58

谢谢指教,我可能了解的情况不够全面\细致
另,您的头像那至萌至可爱的小猫真让人心爱

花胶可是足干情况下称重量的阿,30斤的鱼不算大个子,我们有时看到的水库鱼都不止.它的鱼胶能制成足干100克的 ...
说说 发表于 2010-8-20 16:33

    呵呵，国内的鱼胶是国内通过香港转到内地的，不是内地转到香港，呵呵，外国人根本就不懂这玩意儿，收购的都是在外的中国人，在中国剖的鱼胶是不会运到潮汕的，主要集中在湛江和浙江两地。
  一只三十斤左右的鱼的鱼胶大概是150克左右的，晒干之后也差不多就是100克的样子了，您要亲自晒一下鱼胶才知道的，呵呵。

我了解的情况是:南美\非洲人打上来的海鱼,在当地取出鱼胶,用冷冻集装箱运到中国的湛江等地,晾晒加工好,再内销或外销

南美/非洲人是不会加工花胶的,远洋运输价格也不高.香港人吃的花胶都是内地加工再卖过去的.因为粤东粤西的海边地价特别低,人工成本也低,所以有这样的模式

这样看来,花胶的原料是进口,但加工是内地,消费群主要是华人,算是全球化产物[M19]

这个贴子又顶起来了.

我还是对赤嘴鳘鱼胶不太了解.不过我比较了解的敏鱼胶主要产自南美洲深海区域,黄花胶 ...
说说 发表于 2010-8-2 16:00

    花胶和鱼身体的的比例大概是1:100左右的，没可能那么夸张，一只100克左右的花胶，它的鱼的重量大概是15公斤，也就是说大概是30斤的样子，两百斤以上的鱼是什么概念？而且鳘鱼是分有很多种的，赤嘴鳘鱼是仅次于金钱鳘鱼的一种鱼种，是目前市面上最常用的上乘鱼胶。
黄花胶就是黄花鱼的鱼胶，黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼（小黄鱼的价格远大于大黄鱼），是我国四大海鱼品种之一，大黄花鱼就是市面上常见的金龙鱼胶，其美容护肤的效果跟北海是差不多的，补血方面的功效要比北海好，黄花胶香港那边比较受欢迎，因为肉比较酥，口感比较好，但是营养价值跟赤嘴比还是有差距的。而且现在市面上出售的名胶大都是国外进口的，国内产的鱼胶已经很少了。