美食当前

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可乐鸡翅
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。
此菜放凉后更很好吃

小瓜瓜

还以为是楚楚的马甲。 [M04] 这是楚的招牌菜。

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酿青瓜
材料：青瓜一条，绞肉 红萝卜丝（装饰用）
做法：1、把青瓜洗净去皮，再切成一段段（每段大概4、5CM高），再把瓜子都挖空　　　
　　　2、把绞肉塞到挖空的瓜里面，记得肉要塞得突出来一点点哦　　　
　　　3、把塞好的瓜一个个放在碟子里，再拿些红萝卜丝装饰一下
　　　4、把东西放进锅里蒸，大概蒸10分钟左右就可以关火了，关火后不用马上端出，再放锅里闷个5分钟吧

lilinana

好好吃的样子,鸡翅要腌制吗?要放什么佐料?

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顺序有点乱。。。

不好意思，这不是我做的哦。。
只是喜欢，搜集起来 [M01]

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蚂蚁上树
材料：粉丝适量，绞肉适量，干辣椒3根，辣椒酱一勺
做法很简单：1、先把粉丝泡软或煮软（一定要煮软哦，要不就不好吃了）待用
　　　　　　2、锅里倒油烧至7成热，把干辣椒放进去爆香，然后把绞肉放进去炒，把肉都炒散开后，倒点老抽，让肉上点颜色，肉散得差不多就把泡软后的粉丝倒进去，然后再放入辣椒酱，放盐，放鸡精，再使劲翻炒就可以上锅，上锅后再洒点葱上去，就很好了吃哦！正！
注意这道菜最关健有两个部分，一是粉丝一定要泡得够软，二是油一定要多些，要不粉丝会结底，会太干最后粉丝也会炒得好碎，不好吃

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杜2神仙

看着流口水哈，肚子咕咕叫了。
10楼的是蚂蚁上树么？
好像粉丝粗了点。

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这才叫正宗的红薯粉咧，，，
广州那些细细的根本没有那种味道。。。

怀念乡下那种自己做的红薯粉，美味啊 [M11]

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芋头饭
1.芋头（大概一斤）去皮，切小块，大概三厘米左右的正方体就可以了，米（1斤）洗好筛干。虾皮一两，葱未半碗，姜未、油、盐适量，最好再来二两上肉，切碎，放酱油，生粉，辣椒酱拌均备用。
2.热锅，放油，先把姜未爆香，猛火的情况下放芋头块，加盐翻炒约两分钟，把米一起放进去再翻炒两分钟，放压力锅或电饭锅像我们平常煮饭那样放水煮熟，最好是放开水，煮出来更香。
3.在等饭熟的过程中，把锅洗净，热锅，放油，把拌好的肉碎翻炒熟后加入虾皮葱未一起略炒一下，用盘装好备用。
5.饭熟后开锅，把炒好的配料放进去拌均，哇，好香的芋头饭呀！

注意：做芋头饭的话最好饭不要放太多水煮太软，那样更有嚼劲！

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豆皮猪肉卷
材料：五花肉1斤左右吧，葱粒适量，红萝卜碎适量，豆皮（即千张）2张，盐，糖，鸡精番茄酱或蒜蓉辣椒酱都行
做法：1、把洗好的肉跺成肉碎然后把葱粒和红萝卜碎放一起，再加入盐和糖和鸡精在里面把味道奄好作馅料
　　　2、把豆皮一张分为两张，然后把奄好的肉铺在豆皮上，推平（我是拿筷子推的）
　　　3、好了后就把豆皮卷起来，记得一定要卷得紧些，卷到最后为了不让豆皮松开，在尾部沾点蛋溶液以封紧封口（怕这个不行的话，还可以在尾部用一小节牙签把口封好）
　　　4、把卷好的肉卷放到锅里蒸，蒸多长时间我忘记记了，大家看着办吧
　　　5、在锅里放油，把蒸好后的肉卷放上去煎一下，煎至金黄金黄色就可以上锅了
　　　6、上锅后把肉卷切成一小节一小节那样（刚上锅很烫的哦，要注意），再在上面浇一层番茄酱或蒜蓉辣椒酱，味道很不错的哦