高原樽·佐餐推荐·尊贵篇
一、传奇血统
18世纪,一位年轻的传教士穿越千山万水,带着葡萄种来到云南高原。为了供奉他的上主,传教士建起了教堂,种下了酿酒葡萄,教周围的山民用古老而奇异的方法酿葡萄酒。
随着滇越铁路的开通,酿酒葡萄在铁路沿线的种植也更普遍,它沿着法国人修建的米轨,一路延伸,进入云南红河弥勒地区,并在云南植物王国特殊的气候和土壤条件下,生生不息,发展壮大。现今,红河干热河谷一代的人们仍然保留着种植葡萄、自酿葡萄酒的传统。
二、老树葡萄
有人说,这里三江并留、万物萌发,分明就是《圣经》中描述的伊甸园 ,所以俗世已难的一觅的老树葡萄,在这神赐的葡萄山谷中生机勃勃、正当壮年,上百年的葡萄树也随处可见。这是一个美妙的奇迹,象青春已被留住。
老树葡萄,诞生在世界上海拔最高的酒庄,站得最高,与神最接近,与太阳最接近,与真理最接近。令人仰视的高度,成就令人仰视的品质。这就是独一无二的云南高地葡萄。这些老树葡萄,是全世界酿酒师梦寐以求。
云南红酒庄3000亩树龄30年以上的葡萄老树,以纯正法国血统,演艺东方的神秘气息,岁月流金,东方与西方合演了最美的传奇。三、人工采摘 手选葡萄粒
葡萄酒中,以树龄30年以上的葡萄树结出之果酿酒为上品。云南红千亩老树葡萄种植园,正处于举世公认的最具成熟内蕴的黄金时期。老树葡萄弥足珍贵,产量稀少,每一瓶高原樽葡萄烈酒,禀赋植物王国自然精灵之气,均手工精心挑选每日带着晨露的优质葡萄粒,100%原汁酿制。
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